Thai Coconut Chicken And Rice

denne lette thailandske Coconut Chicken And Rice-middag har lige den rigtige mængde krydderi fra jalape larso og ingefær til at smage denne cremede kokosnødssauce til et simpelt alt-i-på-måltid.

Thai komfort mad: Thai kokosnød kylling og ris

” gør det med ekstra sauce!”min mand siger altid.

det er de ord, jeg hører ringe i mine ører, hver gang jeg laver nogen af mine thailandske opskrifter lavet med kokosmælk som rejer i Thai Kokosnødsauce eller Langsom Komfur Thai kyllingesuppe. Han er en sød slags fyr og kan simpelthen ikke få nok af de Thailandske smagsinfunderede kokosnødsmag. Og da hver måned disse to opskrifter er i top 10 opskrifter læsere gøre fra min hjemmeside, er det indlysende, du elsker dem også.

saucen er en af grundene til, at denne cremede ingefær-og kokosnødkyllingeopskrift har været en favorit af vores bogstaveligt i årevis. Jeg rev det oprindeligt ud af et 2006-nummer af Real Simple-magasinet, og som enhver magasinmisbruger, der også har en forkærlighed for at spare hamstring, har jeg holdt det alle disse år.

opskriftssiden er nu et lille køkken krigshærget og sprøjtet, så det var på høje tid at tilføje det til bloggen, så jeg lettere kunne henvise til det. Se, denne blog er ikke kun et sted for mig at lave opskrifter til dig, det er et sted for mig at holde styr på mine mange favoritter.

og forhåbentlig som denne Thailandske kylling opskrift, vil du elske dem og gøre dem alle så meget også.

Thai Coconut Chicken Ingredient List

jeg har lavet denne kyllingemiddagsopskrift til hurtige middage om aftenen, og fordi den er let og holder på komfuret, er den også fantastisk til underholdning. Det er en af disse opskrifter, som enhver hjemmekok nemt kan mestre.

ingredienslisten til denne opskrift er enkel og sød, ligesom selve middagen:

• udbenede hudløse kyllingebryst
• en stor flok frisk koriander (kun blade)
• ingefær (se efter den plumpeste, friskeste knap, Du kan finde)
• løg
• rød paprika (eller enhver farve, du bedst kan lide)
• sojasovs (brug Thai fiskesauce, hvis du vil)
• kokosmælk
• kogt ris

se mere: 31 dage med Kyllingemiddage om aftenen

jeg har med vilje holdt denne ingrediensliste grundlæggende, fordi jeg forsøgte at afvige fra min sædvanlige måde at virkelig slå tingene op ved at tilføje endnu flere grøntsager og smag. Jeg ville ikke overvælde dig med min fantasi gået vild.

men … der er mange flere ingredienser, du kan tilføje til denne skål for at tilpasse den og gøre den til din egen:

• tilsæt mere hjertelige grøntsager som svampe, andre paprika, ærter, majs, grønne bønner, gulerødder, yams, kartofler, bambusskud
• tilføj grønne grøntsager i de sidste par minutter med madlavning som spinat, grønkål, kål eller bok choy
• prøv et andet protein såsom rejer, tofu, fisk eller kammuslinger, terninger oksekød eller malet kylling i stedet for skiver
• bland urterne sammen og tilsæt thailandsk basilikum eller mynte
• pynt med en kvist frisk kalkkile, hakket grønløg og knas af knuste jordnødder

se mere: 31 vinter Vinder kylling middag ideer til at gøre nu

hvordan man laver cremet Thai kokosnød kylling

en af attraktionerne i denne opskrift er, at den bruger ægte friske ingredienser som aromaer i saucen i stedet for en jarred version, og smagen viser.

det eneste, der virkelig tager nogen hænder til tiden med denne opskrift, er at adskille korianderbladene fra stilkene. Men dette trin giver dig tid til at tænke over, hvem der stjæler Bachelorhjerte denne sæson.

cilantro, frisk ingefær og jalape ris hakkes fint i en foodprocessor eller en kraftig blender. Du vil have denne blanding til at være ret fin til at smelte ind i saucen. Afhængigt af dit eget personlige varmeindeks skal du bruge 2-3 medium jalape pritos. Varmen er i frøene og venerne, så sørg for at trimme dem ud for at holde smagen håndterbar.

kyllingen er ikke brunet, men simmer i stedet forsigtigt i kokosnødssausen, hvilket giver den en forsigtigt krybskytteri til en øm og smagfuld bid. Saucen er rigelig til at opsuge dampet hvid eller brun ris eller risnudler eller simpelthen slurpe på egen hånd.

se mere: 31 dage med Komfortmadfavoritter at lave nu

den bedste kokosmælk at lave mad med

Al kokosmælk er ikke skabt ens. En kokosmælk af lav kvalitet kan få din sauce til at gå i stykker og blive vandig. Men det er svært at fortælle, at den ene er god over den anden, når du stirrer på etiketten på en dåse.

jeg har kogt med en masse kokosmælk, og dette er hvad jeg har fundet:

Tjek datoen. Hvis du åbner dåsen, og cremen, der er steget til toppen, ikke er lys og hvid eller har en grå støbning, skal du grøfte den. Det kan være for gammelt og forbi det er bedst af dato.

kokosmælk adskiller sig, men skal blandes sammen igen let og fuldt ud. Hvis cremen aka fedt øverst på dåsen er i en hærdet, voksagtig klump, der svæver over den klare væske nedenfor, er det sandsynligvis svært at få disse to til at inkorporere, når de er ude af dåsen. Hold dig væk. Jeg har fundet ud af, at det er bedre at bare dumpe det end at risikere at ødelægge min middag.

se mere: 30 middage at lave, når der ikke er tid til at lave mad i September

nogle populære kokosmælk købmand mærker er ikke af den bedste kvalitet. Min favorit købmand mærke jeg har fundet at være rig og cremet og mest konsekvent er ikke adskilt i dåsen er Kroger i butikken Simple sandhed usødet kokosmælk.

det samme kan ikke siges om den populære thailandske køkken kokosmælk. Jeg har haft problemer med at adskille og være alt for viskøs lige efter at have skrællet låget væk og poking selvom kokosnødcremen.

jeg har haft bedre succes med andre mærker, der findes i de asiatiske købmandsforretninger som Sun Luck, der er importeret fra Thailand og har en kortere ingrediensliste.

fedtfattige versioner af kokosmælk reducerer kalorierne, men er også mere tilbøjelige til at adskille. Retter lavet med kokosmælk har en tendens til at gå i stykker, hvis de bliver for varme, og de fedtfattige versioner synes endnu mere tilbøjelige til at gøre det.

så hvis du skærer kalorier, skal du bare spise lidt mindre, men brug den bedste kvalitet kokosmælk. Det gør bestemt en forskel i smag og din madlavningssucces.

flere Thailandske middagsopskrifter at prøve nu

• langsom komfur Thai kyllingesuppe
• rejer i Thai Kokosnødsauce
• Thai Kvinoa salat
• Thai Kylling Larb salatindpakninger
• Thai kokosnød Nudelsalat

hvis du laver denne opskrift, så lad mig det vide! Bogmærke denne opskrift, og efterlad en kommentar nedenfor, eller tag et foto og tag mig på Instagram med # foodiecrusheats

mere let Saucy Kyllingemiddage til servering over ris

• let kylling Piccata
• let kyllingebryst med cremet svampesauce
• 30-minutters cremet svamp og purre kyllingebryst
• Tabasco Braiseret kylling med kikærter og grønkål
• saut karret kylling med oliven, kapers og citroner
• langsom komfur Teriyaki Kylling

trang til mere livsbalance, mindre stress og bedre helbred? Tjek min næret Planner, den daglige planner til at skabe enkelhed og under-planlægge dit liv.

vi sender gode e-mails. Abonner på FoodieCrush og få hvert indlæg plus eksklusivt indhold kun til vores abonnenter leveret direkte til din e-mail-boks.

Følg mig på Instagram, Facebook, Pinterest og kvidre for mere FoodieCrush inspiration.

som altid tak for at læse og støtte virksomheder, jeg samarbejder med, hvilket giver mig mulighed for at skabe mere unikt indhold og opskrifter til dig. Der er tilknyttede links i dette indlæg, som jeg modtager en lille provision. Alle meninger er altid mine egne.

Deling er omsorgsfuld!