Todd og Carter Oosterhouse ‘ s Traverse City Vingård at åbne

de fleste mennesker kender Carter Oosterhouse for hans TLC hjem makeover viser og hans ægteskab med skuespilleren Amy Smart (Af berettiget berømmelse). Men nu er Oosterhouse i gang med en ny satsning: Bonobo vingård—forretningssatsen for brødrene Todd og Carter Oosterhouse—åbner i midten til slutningen af August. Efter en hård vinter, der resulterer i forsinkelser i byggeriet, Northern Michigan vingård vil endelig være åben for offentligheden i sensommeren. Vingården, beliggende på Old Mission Peninsula nord for Traverse City, vil indeholde udvalgte vine i et afslappende smagsrum med udsigt over skønheden i Lake Michigan.

Mynorths Kelly talte med ejeren Todd Oosterhouse for at se, hvad der foregår på vingården.

Hvad har været den største kamp eller udfordring med at åbne denne vingård?

vi havde en hård vinter med hensyn til konstruktion. Vinteren bremsede os lidt ned.

Bonobo Vingård langs Center Rd; Todd Oosterhouse estimerer, at smagslokalet vil være åbent i August 2014.

hvordan håber du, at din vingård vil skille sig ud blandt de andre på Old Mission Peninsula?

Nå, hvad vi laver forsøger at være lidt anderledes. Vi er fyldt med tanken om, at du kan hænge ud eller nyde denne Vinsmagning ved bugten. I stedet for bare at komme ind og smage, folk kan sidde og slappe af om eftermiddagen.

hvilke vine kan vi forvente at være i dit smagsrum, når du åbner?

vi har Chardonnay og Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, og vi har måske nogle Pinot Noir.

hvordan håber du, at oplevelsen i smagsrummet bliver?

når du ser på det, er vores mål at skabe en række “aha” øjeblikke samt et andet serviceniveau. Du behøver ikke at komme ind og være iført en dragt eller kjole op, men du vil stadig få den store kundeorienterede atmosfære. Her bliver du ikke forhastet eller skyndet. Du kan sidde og slappe af og nyde vinen.

hvad tror du adskiller Northern Michigan vin fra andre steder?

alle taler om klimaet og de forskellige vejrforhold i det nordlige Michigan sammenlignet med andre steder. Når man ser på et sted som Californien eller endda USA, har de en ret konsekvent vækstsæson. Derfor kan du forvente noget andet end det nordlige Michigan: her har vi meget flot jord, og vi har nogle gode vækstbetingelser, men det er også en udfordring, fordi sæsonen ikke er så lang som andre steder. Sidste år kunne have været anderledes end året før det, og det tilføjer variation. Det er stadig god kvalitet, men det gør det hårdt for vinproducenterne.

efter din mening, hvad er den perfekte nordlige Michigan sommer vin?

nå, med så mange sorter og stilarter er det svært at fange, hvad en northern Michigan vin er. Det handler mere om “hvad er Northern Michigan?”Det kan være en lang doven dag om sommeren, eller det kan være en efterårsdag, hvor du får masser af farver. Du ser efter det, når du prøver at fange, hvad den perfekte vin er. I stedet for at gå den traditionelle rute og sige “Her er en dejlig Chardonnay”, handler det mere om at fremhæve alle de sanser, som kunden leder efter. Du vil have en dejlig, attraktiv buket vin fra det nordlige Michigan. Det bliver ikke den samme tunge Røde, du kan komme ud i Californien. Du har en række smag, du kan tilbyde nogen, og det bliver meget mere kundeorienteret-de kan finde smagen.

mere nordlige Michigan vin

• restauranter i nærheden af Old Mission Peninsula Release

• ejer en Northern Michigan Vingård

• Tour af Leelanau halvøen vin land