Vegansk Kokosnødbacon uden flydende røg

denne veganske kokosnød ‘bacon’ uden flydende røg bruger kun en håndfuld pantry ingredienser til at få dig en velsmagende, crunchy vegansk bacon erstatning til top dine salater med!

uanset om du er en plantebaseret eater eller ej, er mastering af den meget enkle kunst at lave vegan coconut bacon en praktisk, lækker færdighed at tilføje til dit køkkenrepertoire. Denne sprøde, salte, smagfulde lille ting gør den bedste tilføjelse til så mange måltider. Kast det i salater, top din avocado toast, drys det på dine røræg. Hele yum. Det er bestemt ikke kun for veganere!

da jeg undersøgte, hvordan man laver kokosnødbacon (eller “baconut”, som jeg så det kaldes, en gang), fandt jeg ud af, at de fleste opskrifter krævede flydende røg. Dette er ikke noget, jeg normalt holder i mine køkkenskabe. Mens jeg stadig har en ganske bred vifte af ingredienser, der lurer i spisekammeret, elsker jeg at lave opskrifter ved hjælp af basale ting, der er super alsidige. Så jeg er kommet med denne specifikke veganske kokosnødbaconopskrift uden flydende røg. Det passer mig og mine køkkenartikler…og det smager stadig fantastisk! Den røget paprika og den tangy bid af cider eddike giver virkelig et så godt resultat.

• vegansk Kokosnødbacon uden flydende røg
• ingredienser
• instruktioner
• noter

vegansk Kokosnødbacon uden flydende røg

denne veganske kokosnød ‘bacon’ uden flydende røg bruger kun en håndfuld pantry ingredienser til at få dig en velsmagende, crunchy vegansk bacon erstatning til top dine salater med!

5 fra 1 stemme

Print Pin

kursus: salater og sider

køkken: Vegansk, Vegetarisk

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Samlet Tid: 20 minutter

portioner: 10

ingredienser

• 80-90 gram rå kokosflager (2 kopper)
• 1 1/2 spsk tamari
• 1 spsk ahornsirup eller kokosnødsirup
• 1 spsk æblecidereddike
• 1 1/2 tsk røget paprika

instruktioner

• Forvarm ovnen til 150 C, og læg en stor bageplade med bagepapir. Læg kokosflager i en stor skål.
• pisk tamari, ahornsirup, cider eddike og paprika sammen i en lille skål eller et krus.
• hæld den flydende blanding over kokosflagerne og masser den grundigt ind, indtil den er belagt.
• spred kokosnoten i et meget tyndt lag over bagepladen.
• bages i cirka 12-15 minutter, drej cirka hvert 3.minut for at minimere forbrænding i kanterne. Kokosnoten får en mørk rødbrun farve og sorte i kanterne
• fjern det fra ovnen, og lad det køle helt af; kokosnoten hærder og sprød ved afkøling.
• opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Det skal vare omkring 2-3 uger.

noter

du kan også bruge honning i denne opskrift som det flydende sødemiddel, men selvfølgelig vil “bacon” ikke være vegansk da! Personligt kan jeg bedst lide dette med mørk uraffineret kokosnødsirup, den har en rig, maltet smag, der tilføjer røgningen af det endelige resultat

har du lavet denne opskrift?Jeg elsker at se dine kreationer! Tag et billede, og tag mig så @monikormacknutrition på Instagram!