Veganske Grise I Et Tæppe: Mød “Snuggy Bunnies”!
Tiffanybruar 2, 2017
Isa Chandra er en pioner inden for lækkert plantebaseret køkken, med masser af kogebøger under bæltet. Hendes seneste udgivelse har et signatur fantastisk navn: Superfun Times Vegan Holiday Cookbook. Alt er så farverigt og attraktivt, som det er lækkert og hjerteligt, ligesom disse gulerodsbaserede veganske grise i et tæppe, hun kalder “snuggy bunnies.”
jeg behøver ikke at fortælle dig, at dette er de sødeste ting i verden! Darling små ristede gulerødder i butterdej, fordi kaniner elsker gulerødder og ægte grise fortjener ægte tæpper. De er drysset med lidt paprika for røg, men smagene holdes enkle og stoler mere på den blide ristning af guleroden, som sødes lidt, når den koger. Der er sesamfrø til fanciness, og jeg serverer disse med et hit sennep bare for at køre punktet hjem. Jeg elsker denne opskrift, fordi der ikke er meget prep at gøre overhovedet — det meste af tiden er indpakning baby gulerødder i deres tæpper.
Tip: Køb den tykkere række baby gulerod, hvis du kan. De tynde slags reducerer til intet. Sørg for, at de bare er lidt under en tomme i diameter.
genoptrykt med tilladelse fra Superfun Times Vegan Holiday Cookbook
veganske grise i et tæppe: Mød”Snuggy Bunnies”!
- forberedelsestid: 40 minutter
- Tilberedningstid: 1 time
- Sværhedsgrad: Let
- serveringsstørrelse:36
- DFDairy Free
- DFDFDairy Free
- DFDairy Free
ingredienser
- 36baby gulerødder (ca. 1 pund)
- 2spiseskålolivenolie
- 1/2teaspoonssalt
- 1 1/2teaspoonssrøget paprika
- 1sheetfrosset butterdej, optøet
- 1tablespoontoasted sesamfrø
- dijon sennep, til servering
Kørselsvejledning
for thebunnies
-
Forvarm ovnen til 450 liter F. Line en kantede bageplade med pergament.
-
kast gulerødderne med olivenolie og en liter teskefuld salt til at belægge. Arranger dem i et enkelt lag på bagepladen, dæk bagepladen tæt med aluminiumsfolie, og steg dem, indtil de er møre, cirka 20 minutter.
-
fjern folien, drys paprika og den resterende liter teskefuld salt over gulerødderne, og kast for at belægge igen. Overfør gulerødderne til en tallerken. Hold ovnen tændt, fordi du bruger den igen. Kasser det gamle pergament, og læg et nyt ark pergament på bagepladen.
-
læg konditoriet på en let melet overflade, og rul det ud i et rektangel cirka 11 til 15 tommer. Skær konditoriet i lange, tynde strimler, der er omkring 3 tommer lange og 1 tommer brede, afhængigt af størrelsen på dine gulerødder. En lille smule gulerod skal kunne stikke ud af hver side, når den er pakket ind.
-
pakk hver gulerod i et stykke butterdej, forsegl kanten med lidt vand, og læg den med sømsiden nedad på pergamentet. Børst toppen af snuggies med vand og drys med sesamfrø, tryk forsigtigt frøene ind i konditoriet. Pop dem tilbage i ovnen, indtil de er gyldne og bløde, 10 til 15 minutter. Serveres med sennep.
