Conchas de pollo y Brócoli y Queso
Conchas y queso caseros perfectamente cremosos hechos con pollo y brócoli. ¡A todos les encanta esta comida fácil entre semana!
¡Hoy serviremos unos buenos macarrones con queso! Solo que esta versión se siente un poco más adulta que las cosas en forma de bob esponja que mis hijos intentan meter en el carrito de compras. He completan el plato con una porción de pollo tierno y brócoli fresco para hacer de él un completo soplado comida versus sólo un elemento, y te prometo que… ya no hay sobras!
Comienza hirviendo tu pasta I Me gusta usar conchas clásicas para la mía, pero ¡vuelve loco con la forma que quieras! Durante los últimos minutos de cocción, mezcle el brócoli picado en el agua hirviendo.
Mientras la pasta y las verduras hacen lo suyo, prepara una salsa de queso rápida y fácil. Santo cielo, ¿hay algo más hermoso que una salsa de queso cheddar de color amarillo brillante y súper derretida? Mmm Mmmm. Esto puede parecer el queso procesado en una caja que obtienes de la tienda, ¡pero no lo es! Esta bondad cursi es casera y aproximadamente 1000 veces más sabrosa también. Mantequilla, harina, leche, caldo de pollo, queso cheddar y un poco de condimento se convierten en oro líquido justo ante sus ojos.
Una vez que la pasta está cocida y escurrida y la salsa de queso está terminada, es hora de mezclar todo. Espera where ¿dónde entra en juego el pollo?? No se sobre ti, pero en las noches ocupadas cuando apenas puedo comer en la mesa antes de que sea hora de salir volando a los partidos de béisbol o a los entrenamientos de fútbol, no tengo tiempo para jugar con pollo crudo. Tal vez soy un bicho raro, pero parece que ensuciar una tabla de cortar con carne cruda y cocinar es demasiado esfuerzo cada noche. # lazy
Hace unos meses, compartí mi receta para hacer pollo rallado perfecto en la olla de cocción lenta, y me gusta hacer grandes lotes para guardarlos en el congelador para comidas como esta. Saco una bolsa de pollo precocinado del congelador la noche anterior para descongelarlo y lo echo en la salsa de queso para que se caliente. Se ahorra un montón de tiempo y esfuerzo, que es algo que estoy seguro de que todos ustedes pueden apreciar!
¿Te gusta lo que ves? ¡Suscríbete a Love Grows Wild para que nunca te pierdas una publicación!Facebook Instagram
¡Síguenos en Pinterest, Google+, Instagram y Facebook para más diversión!
- 8 onzas de pasta de cáscara mediana
- 3 tazas de brócoli, picado en floretes
- 2 pechugas de pollo, cocidas y cortadas en cubitos (ver receta aquí)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ¼ de taza de harina para todo uso
- 1 taza de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimienta
- teaspoon cucharadita de sal
- 2 tazas de queso cheddar afilado, rallado
- En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue el brócoli durante los últimos 2-3 minutos de cocción. Escurrir y reservar.
- Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue lentamente la leche y el caldo de pollo y sazone con ajo en polvo, sal y pimienta. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté burbujeando y espesa. Retirar del fuego y añadir el queso cheddar. Revuelva hasta que se derrita.
- Agregue la pasta escurrida, el brócoli y el pollo y revuelva para combinar. Si la salsa se vuelve demasiado espesa, agregue la leche según sea necesario para adelgazar.
