Receta Vegana de Pastel de Aguacate y Chocolate
¿Alguna vez has oído hablar de un Pastel Vegano de Chocolate y Aguacate? Si no lo has hecho, te espera un regalo. Esto sabe a postre francés decadente. Sirvo esto para vacaciones y reuniones familiares. Este sería un regalo perfecto para el Día de San Valentín vegano sin gluten para esa persona especial en tu vida.
Este fue en realidad uno de los postres favoritos de mi abuelo. Yo reduciría el azúcar para él usando una mezcla de Lakanto y Stevia en lugar de jarabe de arce para que sea amigable para los diabéticos. ¡Oh, cómo le encantó y oh, cómo lo extraño! Esto es para ti Abuelo! Él es la persona que inspiró mi amor por la cocina! Solo tenía 10 años cuando me pidió que le hiciera un desayuno completo y, aunque no era muy bueno, estaba decidido a hacerlo bien, ¡y nunca dejé de cocinar! Mi abuela cree que puede haber estado poniéndome a prueba, pero lo tomé muy en serio y así comenzaron las aventuras culinarias. Así que aquí estamos, cocinando juntos, ¡gracias a su fe en mí! Nunca subestime las habilidades de sus hijos, ¡son mucho más capaces de lo que piensa! Así que, de vuelta a nuestra Receta Vegana de Pastel de Aguacate y Chocolate…
Primero, necesitarás una taza de almendras crudas y algunos dátiles, aproximadamente 3-4. Pasa los ingredientes por un procesador de alimentos. Me encanta mi Procesador de alimentos Cuisinart Mini Prep-Plus! Incluso hace la mayonesa perfecta.
Desea que la mezcla se pegue entre los dedos. Si sus dátiles están un poco secos, simplemente agregue una cucharadita a la vez de agua.
Presione la mezcla en un molde desmontable. Usé una de 6 pulgadas, pero una de 9 pulgadas también funcionará.
A continuación, necesitará aguacates maduros, cacao en polvo, jarabe de arce, aceite de coco sin refinar, canela y extracto puro de vainilla. Vea las medidas exactas a continuación.
Agregue todos los ingredientes a un Vitamix o procesador de alimentos. Asegúrese de que todos los ingredientes estén suaves y cremosos.
Añadir el puré de aguacate a la sartén y alisar la parte superior. Hacer un buen remolino o diseño. Mételo en el congelador durante 3 horas o toda la noche.
Deje que su Pastel de Aguacate y Chocolate Vegano se descongele durante 15 minutos a temperatura ambiente. Luego, pase un cuchillo afilado o una espátula metálica delgada a lo largo de los bordes exteriores antes de retirarla. Corrí mi espátula de decoración de pasteles en agua caliente para que fuera más fácil separar el pastel de la sartén. Colóquelo en un soporte para pasteles de 8 pulgadas.
Una vez que se haya eliminado, cubra su pastel con bayas frescas o crema de coco batida.
Utilicé frambuesas, moras y grosellas rojas frescas. Se veían muy bonitos y fueron capaces de equilibrar los ricos sabores de este pastel con su acidez.
Agregue esta sencilla receta SIN HORNEAR a su próxima reunión. Sorprenderá a sus invitados y nunca sabrán el ingrediente secreto.
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Descripción
¿Alguna vez has oído hablar de un Pastel Vegano de Chocolate y Aguacate? Si no lo has hecho, te espera un regalo. Esto sabe a postre francés decadente.
Ingredientes
- Para la masa:
- 1 taza de almendras crudas
- 4 enfrentó fechas
- pizca de sal
- 1/2–1 cucharadita de agua filtrada (opcional)
Instrucciones
- Agregar las almendras, dátiles y sal al procesador de alimentos. Procesar hasta que esté finamente molido. Presione la mezcla entre los dedos para ver si se pega. Si está demasiado seco, agregue 1/2 cucharadita de agua a la vez hasta que la mezcla se pegue entre los dedos.
- Presione en un molde para pasteles. Usé una bandeja con forma de resorte de 6 pulgadas. Un 9″ también funcionará. Puede trabajar un poco de corteza por los lados si usa la sartén más pequeña.
Notas
Los detalles nutricionales incluyen información para cada corteza de pastel individual.
- Categoría: Postre
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Ingredientes
- 4 aguacates maduros grandes, a temperatura ambiente
- 1 taza de jarabe de arce de grado B
- 1 taza de cacao en polvo (puede usar cacao en polvo crudo pero use 1/2 de la cantidad)
- 1/4 taza de aceite de coco sin refinar
- 2 Cucharadas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela
- pizca de mar sal
Instrucciones
- Agregue todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad y mezcle hasta que quede suave y cremoso. Detenga la licuadora y raspe los lados para asegurarse de que la mezcla esté bien incorporada.
- Vierta en la corteza de pastel vegano y alise la superficie. Cubra con cierre de cremallera y congele durante 3 horas o toda la noche. Descongelar a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servir. Pase un cuchillo afilado caliente o una espátula metálica plana a lo largo de los bordes exteriores antes de retirar el pastel de la forma de resorte. Cubra con bayas frescas antes de servir. ¡Que lo disfrutes!
- Categoría: Postre
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