Chicken Cordon Bleu Meatballs

Chicken cordon bleu meatballs, alias bleu balls, on herkullinen ruoka-aine, jota kokeilin ensimmäisen kerran NYC: n omassa Lihapullakaupassa. Jos et tiedä, Lihapullakauppa on rakastettu NYC-instituutio, joka tarjoilee luovia variaatioita lihapullista. Rakastamme cordon bleu-palloja niin paljon, että päätimme luoda koko homman uudelleen Kotona kermaisen klassisen Suprême-kastikkeen kera. Katsokaa noita tanssivia, animoituja lihapullia (JEE, voimme animoida nyt!).

” mutta Pâté-montako erilaista lihapullaa oikeasti on?”Niin paljon niin paljon, ettei sinulla ole aavistustakaan. Alkajaisiksi lihapullat eivät rajoitu tavalliseen 70/30 jauhelihaan ja punaiseen kastikkeeseen. Voit todella kokeilla mitä tahansa jauhettua proteiinia minkä tahansa suolaisen kastikkeen kanssa auringon alla-ja sinua kannustetaan kokeilemaan funky comboja Lihapullakaupassa. Älä projisoi italialaisia ruokia näihin palleihin, joita kiusaat.

täällä Pâtéssa jauhetaan omaa lihaa. Se ei todellakaan ole niin pelottava kuin miltä se näyttää ja lihanjauhanta Kitchenaid-liite on yksi halvimmista, mitä voi ostaa. Mutta jos pelottaa, jauhelihan voi ostaa kaupasta. Tarjosimme nämä Cordon bleu-lihapullat kermaisella Suprême-kastikkeella, klassisella ranskalaisella velouté-kastikkeella, joka on niin hyvää, että on tehnyt mieli syödä se kuin keitto. Ja on. Se oli liikaa tietoa.

Tee herkullisia, juustoisia chicken cordon bleu-lihapullia tällä nopealla broilerinlihapullareseptillä.

broilerin Cordon Bleu-Lihapullaresepti

• 12 oz luuton kananrinta ja 12 oz kananrinta tai 24 oz jauhettua kanaa
• 1/3 dl kinkkua kuutioituna
• 2 munaa
• 1/3 dl leivänmuruja
• 12 oz sveitsiläistä juustoa, kuutioituna
• 2 kuppia kasviöljyä
• 1 tl jauhettua sinappia
• 1/4 kuppi suolatonta voita
• 1/3 kuppi jauhoja
• 4 kuppia vähäsuolaista kanavarjoa
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 1 tl italialaisia yrttejä
• persiljaa tarjoilut

ohjeet

1. jauhetaan liha (vapaaehtoinen). Jos päätät jauhaa omaa lihaa, kuutio kananrintaa ja reiteen ja läpi Mylly suurin asetus. Läpi hiomakoneen toisen kerran ja paikka suuressa kulhossa.
2. kokoa lihapullat. Suuressa kulhossa jauhetun kanan kanssa, lisää kinkku, korppujauhot, munat, suola, pippuri ja sinappi ja sekoita.
3. täytä pieni kuppi vedellä ja aseta sivulle. Kevyesti märät kädet ja paina golfpallon kokoinen määrä lihaa litteänä kämmenellä.
4. Aseta sveitsiläisjuustokuutio lihan keskelle ja taittele liha sen ympärille. Pyörittele palloa käsien välissä, kunnes juusto on peittynyt. Kumoa ja toista jäljellä olevalle lihalle.
5. esilämmitä uuni 350 asteeseen F ja kuumenna öljy paistinpannussa 350 asteeseen F.
6. työskennellen myötäpäivään, lisää lihapullia paistinpannuun kerran, kunnes ne ovat ruskistuneet. Poista lihapullat paistinpannulta ja laita sivuun.
7. laita ruskistetut lihapullat pellille ja paista 10-15 minuuttia, kunnes juusto alkaa tihkua.
8. tee kastike. Keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä, sulata voi ja sekoita sitten hitaasti jauhot. Anna roux ‘ n kypsyä 5-7 minuuttia, kunnes se on vaaleanruskeaa.
9. lisää kanaliemi, suola ja pippuri. Keittämisen jälkeen vähennä kesäksi 15 minuuttia.
10. pujota joukkoon kerma ja yrtit ja jatka keittämistä, kunnes kastike on paksuuntunut.
11. tarjoile lihapullat. Lusikoi lautaselle hyvin kastiketta ja asettele lihapullat päälle. Lisää päälle lisäkastiketta tai persiljaa.