kahvi saattaa suojata dementiaa ja Parkinsonin tautia vastaan, ja tutkijat luulevat vihdoin tietävänsä, miksi

kaksi tuoretta tutkimusta tuo meidät lähemmäksi käsitystä siitä, miksi kahvi on niin hyväksi aivoillemme.

sen lisäksi, että kahvi piristää aamujamme ja pitää meidät liikkeellä koko päivän, sillä on osoitettu olevan lukuisia terveyshyötyjä: Yhden mielestä sen kofeiinipitoisuuden uskotaan parantavan vireystilaa ja muistia lyhyellä aikavälillä-mutta tutkimusten mukaan kahvilla voi olla pitkäaikaisia suojaavia vaikutuksia myös aivoihin.

kahvinjuonti on aiemmin yhdistetty pienentyneeseen dementiariskiin ja Parkinsonin sairauksiin, ja nyt tutkijat sanovat, että heillä on muutama käsitys siitä, miksi. Eräässä tutkimuksessa, joka julkaistiin äskettäin Proceedings of the National Academy of Sciences-lehdessä, Rutgers Robert Wood Johnson School of Medicinen tutkijat havaitsivat, että rasvahappo nimeltä EIKOSANOYL-5—hydroxytryptamide (EHT), joka on kahvipapujen vahamaisessa pinnoitteessa, suojaa hiirten aivoja taudeilta.

kun EHT: tä paritettiin kofeiinin kanssa, tutkijat havaitsivat yhdisteiden yhdistelmän tehostaneen katalyytin toimintaa, joka auttaa estämään Parkinsonin tautiin ja Lewyn kappale-dementiaan, joka on yksi yleisimmistä dementian muodoista, liittyvien haitallisten proteiinien kertymistä. Tutkimuksen tekijät sanovat, että lisää tutkimusta tarvitaan määrittämään optimaalinen annokset EHT ja kofeiini (tai, toisin sanoen, kuinka monta kupillista kahvia, ja millaisia, olisi kaikkein suojaava) ihmisille.

EHT ja kofeiini eivät myöskään ole kahvin ainoita suojaavia yhdisteitä. On myös käynyt ilmi, että fenyyli—indaanit—kemialliset yhdisteet, jotka muodostuvat panimoprosessin aikana-estävät myös degeneratiivisiin aivosairauksiin liittyvien proteiinien kasvua. Ja mitä tummempi paisti, sitä enemmän näitä suojaavia yhdisteitä on tutkijoiden mukaan jokaisessa kupissa.

toisessa tuoreessa tutkimuksessa, joka julkaistiin Frontiers in Neuroscience-lehdessä, Krembil Brain Instituten tutkijat Torontossa analysoivat kolmen eri Starbucks-näytteen kemiallisia komponentteja pikakahvin avulla: light roast, dark roast ja decaffeinated dark roast. Sitten he altistivat kunkin näytteen uutteet kahdentyyppisille proteiineille-amyloidibeetalle ja tau: lle—joiden tiedetään olevan Alzheimerin ja Parkinsonin taudin tunnusmerkkejä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kun nämä olosuhteet etenevät, nämä proteiinit yleensä muodostavat kokkareita (tunnetaan amyloidiplakkien ja tau-proteiinin tangles) aivoissa.

aiheeseen liittyvää: miksi kuuma kahvi saattaa olla terveellisempää kuin kylmä kahvi

kaikki kolme kahviuutetta estivät näiden proteiinien “paakkuuntumisen”, mikä viittaa siihen, että jokin Amerikan lempiaamupannussa saattaa suojata taudin etenemiseltä. Ja koska tutkijat eivät huomanneet eroa tavallisen ja kofeiinittoman oluen tehokkuudessa, he päättelivät, ettei kofeiini todennäköisesti tuota näitä etuja.

he kuitenkin huomasivat kahdesta tummasta paistista enemmän estäviä vaikutuksia vaaleaan paistiin verrattuna. Tämä sai tutkijat pohtimaan fenyyli-indaaneja-yhdisteitä, jotka muodostuvat happojen hajoamisesta kahvin paahtamisen aikana, ja jotka ovat suurelta osin vastuussa kahvin kitkerästä mausta.

Fenyyliindaaneja on suuremmissa pitoisuuksissa kahveissa, joissa on pidempi paahtoaika, kuten tummapaahtoisissa ja espressoissa. “Lämmittämällä kemikaalit muuttuvat”, Krembil Brain Instituten johtaja Donald Weaver kertoo Health-lehdelle. “Lämmityksen ansiosta saamme myös kemikaaleja, joita ei normaalisti olisi.”

fenyyli-Indaaneilla on osoitettu olevan “yllättävän voimakas antioksidanttivaikutus”, kirjoitti Tri Weaver ja hänen työtoverinsa tutkielmassaan. Mutta niiden kykyä vuorovaikutukseen amyloidin ja tau-proteiinien kanssa ei ole aiemmin raportoitu.

jatkotutkimuksissa tutkijat havaitsivat, että fenyyli-indaaniseos todellakin esti sairauteen liittyvää proteiinin paakkuuntumista; itse asiassa se oli ainoa tutkittu yhdiste, jolla oli vaikutusta sekä amyloidi-että tau-proteiineihin. Tau-proteiineilla se osoitti voimakkaampaa inhibitiota kuin millään muulla tutkitulla yhdisteellä.

liittyvät: Tässä mitä tapahtui, kun luovuin kahvista viikoksi

ottaen huomioon, että molemmat tummapaahtoiset kahviuutteet osoittivat voimakkaampaa proteiinin inhibitiota verrattuna vaaleaan paahtoon, kirjoittajat ehdottivat, että kahvin fenyyli-indaanikomponentti on “suurelta osin vastuussa” tästä vaikutuksesta. (Ja hyviä uutisia kofeiinittomille juomille: koska kofeiiniton prosessi tapahtuu ennen paahtamista, kirjoittajat olettavat, että sillä ei ole vaikutusta fenyyli-indaanitasoihin.)

Toht. Weaver sanoo, että hän ja hänen kollegansa olivat “uteliaita, mutta eivät yllättyneitä”, kun he löysivät yhteyden kasvipohjaisten fenyyli-indaaniyhdisteiden ja neurosuojaavien ominaisuuksien välillä. “Kasvit sisältävät monenlaisia kemikaaleja, ja monet niistä on yhdistetty kykyyn estää beeta-amyloidi-ja tau-proteiinien sekoittumista tai paakkuuntumista”, hän sanoo. “Joten tiedämme, että se on hyvä paikka aloittaa.”

, mutta havainnot eivät välttämättä tarkoita sitä, että jokaisen pitäisi kuitenkin alkaa juoda espressoa tai paahtaa kahvipapujaan erityisen tummina. Tutkimus on vielä alustavaa, Toht. Weaver sanoo, ja paljon on vielä tuntematon siitä, miten nämä yhdisteet todella toimivat ihmiskehossa. (Plus, muut tutkimukset ovat antaneet viitteitä siitä, että kevyemmissä paahtimissa on enemmän erilaisia hyödyllisiä yhdisteitä, joten se voi silti olla kokonaisterveyden kannalta arvoitus.)

liittyvä: 8 Weird Things Linked to Memory Loss Later in Life

Dr. Weaver toivoo, että tämä tutkimus johtaa fenyyliindaanien jatkotutkimukseen ja mahdollisesti jopa lääkkeiden kaltaisten yhdisteiden kehittämiseen, joita voitaisiin käyttää hermoston rappeutumissairauksien hoitoon. “Luontoäiti on suuri uudistaja ja kemisti”, hän sanoo. “Hän on aiemmin keksinyt hyödyllisiä lääkkeitä.”(Valitettavasti, hän lisää, Alzheimerin taudin lääkkeet epäonnistuvat edelleen kliinisissä kokeissa, eikä hän halua myydä väärää toivoa näin alustavassa vaiheessa.)

on hyvä tietää, että kahvilla on nämä luontaisesti hyödylliset ominaisuudet, vaikka ei ole tarpeeksi todisteita juoda sitä pelkästään näistä syistä. “Olisi mukavaa, jos tämä olisi maaginen vastaus, mutta se ei ole”, Toht. Weaver sanoo, ” Se on kuitenkin merkittävä löytö, syntynyt uteliaisuudesta, joka johtaa lisää tutkimusta.”

asiantuntijat sanovat, että paras tapa vanhentaa aivoja on noudattaa terveellistä ruokavaliota, liikkua säännöllisesti ja saada runsaasti unta. Ja jos käy ilmi, että päivittäinen kuppi joe sopii siihen suunnitelmaan, olemme ehdottomasti kaikki sitä.

saadaksesi parhaat juttumme saapuneet sähköpostiisi, tilaa Healthy Living-uutiskirje

ILMAINEN jäsenyys

Hae ravitsemusohjausta, hyvinvointineuvoja ja terveellistä inspiraatiota suoraan sähköpostiisi Terveys