Lemon Bundt Cake

my lemon bundt cake on herkullisen kostea ja kuohkea, ja siitä tulee herkullinen jälkiruoka, kun makeat, kirkkaat ja tuhdit maut kuulostavat houkuttelevalta. Valmistettu paljon sitruunan kuori, tuoretta kirnupiimä ja smetanaa, tämä lemony kakku on viimeistelty kermainen kookos lasite ja makeutettu, silputtu kookos flavorful hohto!

Kun Elämä Antaa Sitruunoita…

ystävät, Yksi rakkain makuni makeiden herkkujen suhteen on sitruuna. Rakastan lemon unikko-muffineja, lemon loafia, sitruunapatukoita, lemon curdia….anna minulle kaikki kirkas, tangy ja lemony, ja olen hyvin onnellinen tyttö! 😊

ei siis ole ihme, että yksi kaikkien aikojen suosikkilajikkeistani on sitruunakakku, varsinkin sellainen, joka on valmistettu tyhjästä jumalallisen kostealla, kuohkealla ja suussa sulavalla koostumuksella ja suorastaan täynnä raikasta sitruunan makua.

helppo sitruunakakkureseptini on makea herkku, jota tykkään valmistaa meille, kun aurinko alkaa näyttäytyä rohkeammin taivaalla ja sää alkaa muuttua hieman lämpimämmäksi, sillä mielessäni tämän maukkaan kakun kirkkaat raikkaat maut ovat täydellinen säestys kevääseen ja kesään.

ja jotta asiat olisivat erityisen houkuttelevia, haluan lisätä tähän kakkuun hieman trooppisen sävelen viimeistelemällä sen täyteläisellä, kermaisella kookoskuorrutuksella sekä runsaalla ripauksella makeutettua, silputtua kookosta. Tämä lisää hieman lämmintä, makeaa nuottia ja tasapainottaa kevyesti kirpeää sitruunaa.

kun elämä antaa sitruunoita, miten olisi täyteläinen, kostea ja herkullinen sitruunakakku kookoksella höystettynä? Minun mielestäni se voittaa limonadin koska tahansa! 😉

miten sitruunakakkua tehdään tyhjästä

vaikka joissakin sitruunakakkuresepteissä vaaditaan öljyä taikinaan, käytän kakussani mieluummin kaiken voin tuon ihanan rakenteen ja voisen maun vuoksi.

ja jotta koostumus pysyy kosteana ja kuohkeana, valitsen kakkutaikinaan reilusti tuoretta piimää sekä ripauksen täyteläistä smetanaa. Nämä yhdessä lisäävät paitsi loistava pop luonnollista kirpeyttä tähän sitruunakakkuun, mutta myös toimivat pehmittiminä, jotka auttavat luomaan pehmeää, mureaa murua, joka sulaa kielelle.

tuon Super lemony-makumaailman luomiseen käytän zestiä kaksi suurta sitruunaa. Tämä voi tuntua paljon, ja se on melko antelias; mutta se on, että kuori, että kaikki nuo herkullisen aromaattiset luonnolliset öljyt löytyvät, jotka loistavasti läpäisee koko kakku luoda että sitruuna maku taikina sekoitetaan.

kun sitruunakakun ainekset on sekoitettu, ei muuta kuin leivotaan ja koristellaan!

tässä pieni huippu, miten valmistan sitruunakakkureseptini:

1. alkuun päästäkseni vatkaan kuivat ainekset yhteen. Sitten käytän melalla varustettua sauvasekoitinta voidellakseni voin ja sokerin yhteen ja lisätäkseni hitaasti muut märät ainekset.
2. kuivat aineet lisätään sitten taikinaan ja sekoitetaan mukaan, minkä jälkeen bundt-kakkutaikina kaadetaan valmistettuun bundt-kakkuvuokaan ja paistetaan noin 50 minuuttia. Annan kakun jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia ennen kuin Käännän sen ulos.
3. kakun viimeistelemiseksi annan sen jäähtyä kokonaan vaijeritelineellä ennen kuin tiputan kermaisen kookoskuorrutteen päälle ja ripottelen sen jälkeen silputulla kookoksellani koristeeksi.

vinkit & Makupalat Sitruunakakkuun:

• huoneenlämpöiset ainesosat ovat parempia kuin kylmä: anna voin, kananmunan, piimän ja smetanan tulla huoneenlämpöiseksi, jotta sekoittuminen ja paistaminen on tasaista.
• korvaa kirnupiimään tarvittaessa lisää smetanaa: jos olet puristuksessa eikä sinulla ole lainkaan kirnupiimää, käytä sen sijaan yhteensä 1 ¼ kuppia plus 2 ruokalusikallista smetanaa.
• Käännä leivontapannu puolitiehen: käännä leivontapannu noin puolitiehen paistoaikaa, jotta voit varmistaa tasaisen paistumisen ja ruskistumisen.
• jäähdytä ennen lasitusta: Varmista, että kakku on täysin jäähtynyt ennen lasitusta. Ja jos voit, käytä lanka telineeseen folio tai muovikelmu alla, kun lasite kiinni ylimääräistä tippoja ja tehdä puhtaamman näköinen kakku.

herkuttele näillä silmilläsi tai hyppää vain reseptiin:

resepti

sitruunakakku

Ingrid-olut

tämä kuohkea sitruunakakku pursuaa raikkaan sitruunan kirkkaita makuja, joiden päällä on kookoskuorrutus ja silputtu kookos!

saanto: tarjoilee 10

Ravintoinfo: 606 kaloria annosta kohti

valmistusaika: 10 minuuttia
keittoaika: 50 minuuttia

Sitruunakakkuainekset:

• 2 ¼ kuppia yleisjauhoa
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa
• ½ tl suolaa
• 1 dl suolatonta voita, pehmennetty huoneenlämmössä
• 1 ½ kupillista rakeistettua sokeria
• 2 sitruunan kuori
• 4 munaa, huoneenlämpöinen
• 1 rkl puhdasta vaniljauutetta
• 1 kuppi kirnupiimää, huoneenlämpöinen
• ¼ kuppia smetanaa, huoneenlämpöinen
• 1 kuppi silputtua kookosta, koristeeksi (makeuttamaton tai makeutettu on hieno)

Kookoskuorrutus Ainekset:

• 3 kupit tomusokeri
• ¼ kupillista puolet & puolet (tai maito tai kerma)
• ½ tl kookosaromia
• ¼ tl sitruunan kuorta

valmistelu:

1. aluksi kerätä ja valmistella kaikki sitruuna bundt kakku ainekset mukaan ainesosaluettelon edellä on valmis ja järjestetty käytettäväksi.
2. Kuumenna uuni 350°: seen ja sumuta bundt-pannu keittosuihkeella.
3. Vatkaa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola pieneen kulhoon ja laita nämä kuivat aineet hetkeksi sivuun.
4. melalla varustetun sauvasekoittimen kulhoon, lisää pehmennyt voi, sokeri ja kahden sitruunan kuori ja aloita näiden ainesten vaahdottaminen yhteen, kunnes ne ovat mukavan kuohkeita, noin 2-3 minuuttia.
5. lisää joukkoon munat yksi kerrallaan, minkä jälkeen vaniljauute.
6. seuraavaksi, tihkua piimään ja lisää joukkoon myös smetana ja sekoita ne tasaiseksi; Viimeistele lisäämällä hitaasti kuivat aineet ja sekoita ne juuri kunnes hyvin yhdistetty.
7. kaada taikina valmiiseen vuokaan ja paista kakkua noin 50 minuuttia kääntäen sitä puolitiehen paistamisen varmistamiseksi tasaisen paistamisen varmistamiseksi tai kunnes vartaassa tai hammastikussa oleva taikina tulee puhtaaksi.
8. kun sitruunakakku leipoo, kokoa ja valmista kaikki kookoskuorrutteen ainekset yllä olevan ainesosaluettelon mukaan valmiiksi ja järjestykseen käytettäväksi.
9. glaseeraukseen: lisää tomusokeri keskikokoiseen kulhoon, tihkua puolet ja puolet ja vispaa ne yhteen tasaiseksi (jos tarvitset ripauksen lisää puolta & puolet, koska glaseerauksesi on hieman liian paksua, lisää noin 1 rkl lisää). Lisää joukkoon kookos-aromi ja sitruunan kuori ja sekoita vispilällä; pidä jääkaapissa, kunnes se on valmis tihkumaan jäähtyneen bundt-kakun päälle.
10. kun kakku on paistunut, anna sen jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin käännät sen kokonaan jäähtymään vaijeritelineellä. Sitten tihkua glaseeraus päälle, ja sitten koristeeksi silputtu kookos. Anna asetella ennen viipalointia ja tarjoilua.

himo enemmän herkullisia kakku reseptejä? Tsekkaa nämä sitruuna-unikko-muffinit,tämä Lemon Curd, tämä Vadelmapyörre & Kreikkalainen Jogurttikakku, tämä mansikkakakku tai nämä Mansikkajäätelöt!

Cookin huomautus: Tämä resepti julkaistiin alun perin vuonna 2017, ja sitä on päivitetty entistä rakkaudella!