Päärynä ja granaattiomena tacot (Joulutacot)

tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Lukekaa tiedonantopolitiikkani.

tätä viestiä kustantaa Vanha El Paso.

jotenkin tästä tuli vahingossa se vuosi, että unohdin koristella jouluksi.

No, “unohdettu” on enemmänkin löyhä termi. Mietin sitä Kiitospäiväviikonloppuna, kun perinteisesti varasin päivän salien päällystämiseen ja kuusen pystyttämiseen sesonkia varten. Mutta sinä viikonloppuna ulkona oli hirvittävä sää, eikä minulla ollut mitään halua raapia autostani ja tehdä jäätävä vaellus tuodakseni kotiin puun. Minua ei myöskään huvittanut kahlata pimeään ja pelottavaan luolaan, joka on talomme kellari, jossa kaikkien ylijäämävarastoja (eli lomakoristeita) vartioi kaikki kammottava ja ryömivä. Ei, päätin nauttia erittäin iloisesta viikonlopusta loftini lämpimässä mukavuudessa. Ja teki saman seuraavalla viikolla. Ja sitä seuraavana viikonloppuna. Annnnd, nyt joulukuun puolivälissä lienee turvallista sanoa, että pieni rosmariinipuuni saattaa olla ainoa juhlava sisustukseni tänä vuonna. 😉

mutta tiedätkö mitä? Rakastan sitä. Se on ollut rentouttava kuukausi, ja välillä kuunnella joulumusiikkia ja polttaa joitakin namia Joulukynttilöitä ja lukea kaikki ne ihanat Joulukortit, jotka pitävät täyttämällä postilaatikko, se on silti ollut varsin hyvää kuukautta samoin. – Entä sen lisäksi? Minulla saattaa olla myös vähän liian hauskaa tehdä kauden punavihreitä aterioita, kuten näitä maukkaita päärynä-ja granaattiomena-tacoja, joita aion täysin mennä eteenpäin ja kutsua Joulutacoiksi.

I ho-ho-ho-hope you like ‘ em. 😉

ei ole mikään salaisuus, että olen enemmän kuin hieman pakkomielteinen väreistä. Joten kun minulla oli hieman ylijääneitä 5-ainesosan päärynä granaattiomena Salsa käsillä viime viikolla, päätin pari ne joitakin joulun hilloja ja on juhlava taco date night “in” Barclay.

tarkoitan, katsokaa tuota suurta kaunista salsakulhoa! Se oli saatava nopeasti hyvään käyttöön. 🙂

so I some taco inspiration from Old El Paso, and decided to experimental making some traditional soft tacos…as sekä joitakin söpöjä pieniä mini taco veneitä! Avainsana: mini. Nämä pikkumiehet tulivat juuri markkinoille, ja olin halunnut tehdä niistä helpon pienen pureman kokoisen alkupalan tai illallisen.

kävi ilmi, että ne olivat hemmetin suloisia…ja niin maukkaita. Itse asiassa ne olivat niin maukkaita, että tein toisen satsin seuraavana päivänä ylijääneistä päärynöistä ja granaattiomenoista ja muutin ne kalatacoiksi kanatacojen sijaan. Näissä voi käyttää mitä tahansa proteiinia. Mutta hyvä uutinen on — se on suurin piirtein kaikki mitä tarvitset! Nappaa mukaan tortilloja, tee satsi salsaa, keitä hieman proteiinia, ja halutessasi voit myös ripotella päälle hieman cotija-juustoa. Muutamassa minuutissa nämä herkulliset ja juhlavat tacot ovat valmiita. Täydellinen yksinkertainen arkiyön illallinen, tai herkullinen purema kokoinen alkupala loma osapuoli. Ja jos 25. päivä tekee mieli meksikolaista ruokaa – sillä ollaanpa rehellisiä, niin olen aina-ne sopisivat myös juuri jouluksi. 😉

Enjoy!

tulosta

tätä viestiä on sponsoroinut Vanha El Paso. Teen yhteistyötä heidän kanssaan luodakseni tuoreita ja herkullisia uusia meksikolaisia reseptejä tänä vuonna, ja kaikki mielipiteet ovat omiani kuten aina. Kiitos edelleen tukea tuotemerkkejä, jotka auttavat tekemään tämän sivuston mahdollista!