paahdettu Poblano, maissi & kanakeitto
- Pin
- Jaa
- twiitti
- Sähköposti
kun kaikki suosikkitelevisio-ohjelmani ovat talvitauolla, olen saanut öisin tehtyä niin paljon enemmän. Sen sijaan, että antaisin periksi television edessä, olen hukannut itseni muutamaan surkeaan rakkausromaaniin viime aikoina. On ollut mukavaa, vaikka Jorge pilkkaakin minua vieraillessaan sängyssä ja lukiessaan muutaman rivin viimeisimmästä lukemastani kirjasta.
illan lisäajan myötä olen kallistunut siihen, että tekisin lempiruokiani, jotka vievät vähän enemmän aikaa. Kuten vihreä chili-Tamaleni. On ollut kiva viettää enemmän aikaa keittiössä tekemässä niitä erikoisruokia. Ne vievät aikaa, mutta pojat ovat hyviä!
mutta tänään Jacksonvillen läpi puhalsi kylmä rintama, joka pudotti lämpötilan huimaan 43 asteeseen. Ja kyllä-meille Floridalaisille se on ehdottomasti blustery … te jenkit voitte pitää -3°F sää! Laitoin lämmittimen päälle, kääriydyin Jorgen snuggieen (koska kieltäydyn omistamasta sellaista itse) ja aloitin ison kulhollisen keittoa pitääkseni meidät lämpimänä.
yleensä kuvien puute viestissä tarkoittaisi, että valaistus olisi huono tai sitten en vain saanut yhtään kuvaa, josta olisin pitänyt. Tänään se kuitenkin tarkoittaa, että en voinut enää odottaa, että saisin tunkea naamani tähän keittokulhoon. Tarvitsin sitä. Huonosti. Nappasin yhden kuvan ja menin suoraan asiaan.
tämän keiton kaikki mielenkiintoiset maut eivät yllättäneet, kuinka ihmeellistä se oli. Paahdetut poblano-paprikat lisäävät ihanaa makua lisäämättä ton lämpöä. Älä siis pelkää, jos et pidä mausteisista ruoista! Sitten maissi, kana ja kermainen liemi … luota minuun, se on aivan jumalainen!
ainekset
- 4 Poblano-paprika, siemennetty ja puolitettu pituussuunnassa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso keltasipuli, kuutioitu
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 2 tl suolaa
- 2 tl kuminaa
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl oreganoa
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl oreganoa
- 4 valkosipulinkynttä, murskeena
- 2 (32 oz) litraa vähäsuolaista kanalientä
- 5 kuppia keitetty ja silputtu kana (noin 4 isoa rintaa)
- 4 kuppia tuoretta tai pakastettua maissia
- 1/4 kupillista maissijauhoa, sekoitettuna tilkkaan kanaliemeä
- 4 oz Monterey jack-juustoa, silputtu
- 6 oz Chobani rasvaton kreikkalainen jogurtti
- 1 rkl tulista kastiketta (käytän cholulaa) maun mukaan
- vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
- murennettu queso fresco (tai ylimääräinen monterey jack)
- viipaloitu avokado
- korianteri
Ohje
- käännä uuni kiehumaan. Asettele paprikat pellille. Anna paahtua 20 minuuttia käännellen paistamisen puolivälissä, kunnes paprikat ovat pehmeitä & iho on rakkoinen ja tumma.
- ota uunista ja laita muovipussiin 8-10 minuutiksi jäähtymään. Poista pussista ja sinun pitäisi pystyä kuorimaan nahat pois helposti. Kuutioi paprikat ja laita sivuun odottamaan käyttövalmiiksi.
- kuullota sipuleita oliiviöljyssä suuressa, painavassa padassa keskivahvalla lämmöllä, kunnes ne alkavat pehmetä (5-8 minuuttia). Lisää valkosipulijauhe, suola, kumina, chilijauhe, oregano ja valkosipuli ja saute 1 minuutti.
- lisää kanaliemi, suikaloitu kana, maissi ja pilkotut Poblanot; kiehauta seos. Lisää maissijauho (sekoitettuna pieneen kanaliemeen tahnaksi) ja sekoita kiehuvaan keittoon. Vähennä lämpöä keskipitkällä ja hauduta 30 minuuttia kattamattomana.
- kun olet valmis tarjoiluun, sekoita joukkoon monterey jack-juusto, kreikkalainen jogurtti ja tulinen kastike. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Maista keittoa ja lisää hieman mustapippuria tai säädä lisämausteita tarpeen mukaan.
- tarjoile viipaloidun avokadon, murennetun queso Frescon ja korianterin kanssa! Nauti!
muistiinpanot
mukautettu elämästäni rouva
ravintoarvotiedot:
saanto:
6
annoskoko:
1
määrä annosta kohti: kalorit: 602kokonasrasva: 29gtyydyttymätön rasva: 10gTrans rasva: 0g tyydyttämätön rasva: 17gkolesteroli: 115mgnatrium: 1178mgkarbohydraatit: 44gFiber: 8gsokeri: 11gproteiini: 46g
Haluatko tallentaa tämän reseptin?
- Pin
- Jaa
- twiitti
- Sähköposti
tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Lue tiedonantopolitiikkani.
