Sitrus-basilika-Kvinoasalaatti

tästä kylmästä kvinoaruoasta on tullut kotonani Suosikkiruokani.

vastapuristettu appelsiinimehu sopii täydellisesti tuoksuvan basilikan kanssa tähän helppoon kastikkeeseen, ja kun se heitetään kvinoan ja rapeiden vihannesten päälle, se luo maukkaan ja virkistävän ruokalajin.

huolimatta maineestaan “superjyvänä” kvinoa ei ole teknisesti viljasta–> se on siemen! Kvinoa on helposti sulava täydellisen proteiinin lähde, joka sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joten se on täydellinen pohja täytepakatulle lounaalle tai pikaiselle päivälliselle. Se on myös hyvä lähde rautaa, magnesiumia, B2-vitamiinia ja mangaania, jotka ovat kaikki välttämättömiä terveen aivotoiminnan.

tämä kylmä salaatti voidaan helposti muokata sisältämään tuoreita vihanneksia, joten voit vapaasti lisätä kauden vihanneksia, jotka sinulla on käsillä.

—

Sitrusbasilika-Kvinoa-Salaatti
tarjoilee 4

ainekset:

Kvinoa-Salaatti:

1 1/2 kuppia kuivaa kvinoaa
3 kuppia vettä
1 kuppi appelsiini-Basilikakastiketta (resepti alla)
1 kuppi hienoksi kuutioitua punasipulia
1 kurkku, hienonnettu
2 kuppia tuoretta pinaattia
1 punainen kello pippuri, hienonnettu
suola ja pippuri

Appelsiinibasilikikastikkeeseen:

1/2 kuppi appelsiinimehua
1/4 kuppi omenaviinietikkaa
1/2 kuppi oliiviöljyä
1/4 kuppi tiiviisti pakattu tuoretta basilikaa
1/2 tl merisuolaa
1 rkl hunajaa

ohjeet:

Yhdistä kuiva Kvinoa ja vesi keskikokoisessa kattilassa suurella lämmöllä. Kiehauta, peitä ja vähennä lämpöä, anna kvinoan kypsyä 15 minuuttia tai kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Poista lämpöä, ja pöyhiä haarukalla.

valmista appelsiini-basilikakastike sekoittamalla kaikki ainekset tehosekoittimessa ja sekoittamalla, kunnes ne ovat täysin tasaisia ja emulgoituja. Säädä maku maun mukaan, jos haluat.

siirrä kvinoa isoon kulhoon ja heitä kupillinen appelsiini-Basilikakastiketta ja kaikki pilkotut vihannekset. (Älä ihmettele, jos pinaatti lakastuu vastakypsennetyn kvinoan lämmöstä.) Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua. Tarjoa kylmänä tai huoneenlämpöisenä.

tämä annos säilyy jopa viikon jääkaapissa, kun se säilytetään suljetussa astiassa. Maku paranee marinoidessaan!

huomaa: ylijäänyt Oranssi basilikakastike tekee herkullisen lisän mihin tahansa lehtivihreään salaattiin, ja säilyy jääkaapissa jopa viikon.

lisää kokoelmaan siirry kokoelmiin

Tulostusnappi

5 5 äänestä

• sitrus-basilika-Kvinoa
• ainekset
• Kvinoasalaatille:
• Appelsiinibasilikikastikkeeseen:
• ohjeet
• Notes
• ravinto
• annosta kohti: kalorit: 781, rasva: 36g, hiilihydraatit: 97g, kuitu: 9g, proteiini: 17g

sitrus-basilika-Kvinoa

virkistävä, proteiinipitoinen salaatti, täydellinen pakatulle lounaalle tai pikaiselle illalliselle.

kurssin pääruoka

Cuisine American

avainsanat omenaviinietikka, Kvinoa, Salaatti, salaatinkastike

valmistusaika 10 minuuttia

keittoaika 15 minuuttia

Kokonaisaika 25 minuuttia

annosta 4

kaloreita 781kcal

tekijä Megan Gilmore

ainekset

Kvinoasalaatille:

• 1 1/2 kupit kuiva kvinoa
• 3 kuppia vettä
• 1 kuppi appelsiini-Basilikakastiketta (resepti alla)
• 1/2 kuppi hienoksi kuutioitua punasipulia
• 1 kurkku , hienonnettu
• 2 kuppia tuoretta pinaattia
• 1 punainen paprika , hienonnettu
• vasta hienonnettu basilika , maun mukaan
• suolaa ja pippuria

Appelsiinibasilikikastikkeeseen:

• 1/2 kuppi appelsiinimehua
• 1/4 dl omenaviinietikkaa
• 1/2 dl oliiviöljyä
• 1/4 dl tiiviisti pakattua tuoretta basilikaa
• 1/2 tl merisuolaa
• 1 rkl hunajaa

ohjeet

• Yhdistä kuiva Kvinoa ja vesi keskikokoisessa kattilassa kovalla lämmöllä. Kiehauta, peitä ja vähennä lämpöä, anna kvinoan kypsyä 15 minuuttia tai kunnes kaikki vesi on imeytynyt. Poista lämpöä, ja pöyhiä haarukalla.
• valmistaaksesi appelsiini-Basilikakastikkeen, yhdistä kaikki ainekset tehosekoittimessa ja sekoita, kunnes se on täysin sileä ja emulgoitu. Säädä maku maun mukaan, jos haluat.
• siirrä kvinoa isoon kulhoon ja heitä joukkoon appelsiini-basilikakastike ja hienonnetut vihannekset. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.
• tämä ruokalaji kestää jopa viikon jääkaapissa, kun sitä säilytetään suljetussa astiassa. Maku paranee marinoidessaan!

Notes

Note: ylijäänyt Oranssi basilikakastike tekee herkullisen lisän mihin tahansa lehtivihreään salaattiin, ja kestää jääkaapissa jopa viikon.

ravinto

kalorit: 781kcal | hiilihydraatit: 97g | proteiini: 17G | rasva: 36g | tyydyttynyt rasva: 4g | monityydyttymätön rasva: 6g | Kertatyydyttymätön rasva: 22g | natrium: 578mg | kalium: 880mg | kuitu: 9g | sokeri: 21g | A-vitamiini: 2600iu | C-vitamiini: 80mg | kalsium: 80 mg | rauta: 6.1 mg

annosta kohti: kalorit: 781, rasva: 36g, hiilihydraatit: 97g, kuitu: 9g, proteiini: 17g

nauti!