Vanhanaikainen kookos-Jäälaatikkokakku
aloitin tämän kookoskakun valmistamisen vuosia sitten törmättyäni Anne Byrnin The Cake Mix Doctor-nimiseen kirjaan. Kuulit oikein. Kakkusekoitusta. Laatikosta. Pelissäni ei ole mitään hävettävää. Leipomisen ei tarvitse aina olla pelkkää seulontaa ja mittaamista. Kakkuseokset ovat ihania asioita ja voivat olla tytön paras ystävä, jos hän osaa käyttää niitä oikein-ja tehdä oman kuorrutuksen.
ajan saatossa tämä resepti on kasvanut ja muuttunut, mutta silti se tekee parasta dang-kookoskakkua ympärillä. Sido siis esiliinasi ja avaa kakkulaatikko, sillä tänä pääsiäisenä tuot jälkiruokaa.
vanhanaikainen kookos-Smetanajäätelökakku
3-kerroksinen kakku
ainekset
- 1 – Duncan Hines Butter Yellow cake mix
- 3 isoa munaa
- 2/3 cup 7up
- 1/2 dl voita, huoneenlämpöinen
- 1 tölkki makeutettua kookosmaitoa tai kookoskermaa.
prosessi
voi ja jauhot 3-8 tuuman kakkupannu.
sekoita ainekset käyttäen kakkulaatikossa ilmoitettuja sekoitusaikoja.
Jaa taikina tasan kaikkien 3 pannun kesken (Kyllä, Tämä tekee 3 mukavaa kerrosta. Minäkin olin aluksi skeptinen, mutta tuo 7Up tekee jotain maagista, jota En osaa selittää.) Taikinasta tulee paksua. Voit joutua levittämään sen ulospäin reunoille lastalla.
paista laatikossa ilmoitetussa lämpötilassa 20 minuuttia tai kunnes hammastikku on poistettu puhtaaksi.
jäähdytä kakkuja 5-10 minuuttia. Poista pannuista. Anna kakkujen jäähtyä kosketukseen. Jos kakut, on pyöristetty latvat, leikkaa latvat pois (tämä tekee siitä imeä kookosmaito paremmin ja maku vielä parempi). Harjaa pois kaikki murut ja irtonaiset kakkupalat.
avaa kookosmaitopurkki ja sekoita paksu kerma ja maito keskenään ennen käyttöä. Jos sitä pitää ohentaa, lisää hieman vettä. Minun ei ole kuitenkaan koskaan tarvinnut ohentaa sitä. Sivele jokaisen kakun päälle maitoa. Tämä imeytyy alas ja tekee kakku niin namia ja kostea. Mutta älä liioittele! Kukaan ei pidä märästä kakusta.
laita kakut jääkaappiin kuorrutuksen ajaksi.
kuorrutus
- 2 cup smetana
- 2 – 2,5 kupillista jauhesokeri
- 16 oz. Cool Whip
- 1 pieni paketti makeutettuja kookoshiutaleita
sekoita smetana ja sokeri keskenään käsin.
taittele varovasti viileässä ruoskassa. Älä sekoita liikaa, sillä se tekee kuorrutteesta juoksevaa!
pinoa kakkusi, laittaen runsaan määrän kuorrutusta ja kevyen ripauksen kookospähkinää jokaisen kerroksen väliin.
lisää päälle ja sivuille juuri sopivasti kuorrutusta murukerrokselle ja laita sitten jääkaappiin 20-30 minuutiksi. (Säilytä myös käyttämätön kuorrutus jääkaapissa.)
Etsitkö parempaa tapaa jäitä kakkuihin? Tsekkaa tämä näppärä ASD-valinta Amazon.com – > Wilton
kun kakkusi on jääkaapissa virittämässä ja saamassa herkullista, vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla. Ota kourallinen tai kaksi kookosta ja ripottele yhtenä kerroksena uunipellille. Aseta broilerin alle kevyesti paahdettavaksi. Kun se alkaa ruskistua, se ruskistuu nopeasti. Joten ole varovainen! (Teen tämän yleensä uuninluukku auki. Kyllä, avaa. Minulla on taipumus unohtaa, että se on siellä ja polttaa se. Ei kovin maukasta.)
kun kookos on kevyesti kullankeltainen, vedä se uunista ja laita sivuun jäähtymään.
vedä kakkusi takaisin jääkaapista ja viimeistele kuorrutus. Sen ei tarvitse olla täydellinen, koska aiot kattaa sen kookos seuraavaksi!
ripottele kakun päälle ja sivuille hieman paahtamatonta kookospähkinää, jonka jälkeen jatka paahtamista.
tämä kakku on parasta noin 2 päivää jääkaapissa … sanoisin 3 päivää … hahaha! Pääsiäisvitsi. Selvä. Ihan totta. Sitä kutsutaan syystä jäälaatikkokakuksi. Kun kakkusi on jääkaapissa, johon kookosmaito ja smetana vain imeytyvät, – joka koloon ja koloon, – tehden tästä melkein parhaan kookoskakun, jonka olet koskaan laittanut suuhusi, ystäväni. Kakunvalmistusstatuksestasi tulee legendaarinen.
* * * Pin tähän vanhanaikaiseen kookos-reseptiin!***
vanhanaikainen kookos smetana Ice Box kakku
Tulostusnappi
ainekset
- 1 – Duncan Hines Butter Yellow cake mix
- 3 isoa munaa
- 2/3 cup 7up
- 1/2 dl voita huoneenlämpöinen
- 1 tölkki makeutettua kookosmaitoa tai kookoskermaa
kuorrutus
- 2 cup smetana
- 2 – 2,5 kupillista jauhesokeri
- 16 oz. Jäähtynyt ruoska
- 1 pieni paketti makeutettuja kookoshiutaleita
ohjeet
-
voita ja jauhoja 3-8 tuuman kakkupannu.
-
Sekoita ainekset käyttäen sekoitusaikoja, jotka on lueteltu cake mix-rasiassa.
-
Jaa taikina tasan kaikkien 3 pannun kesken. Taikinasta tulee paksua ja se on ehkä levitettävä lastalla ulospäin reunoille.
-
paista laatikossa ilmoitetussa lämpötilassa 20 minuuttia tai kunnes hammastikku on puhdas irrotettaessa.
-
jäähdytä kakkuja 5-10 minuuttia. Poista pannuista. Anna kakkujen jäähtyä kosketukseen. Jos kakut, ovat pyöristetyt latvat, leikkaa latvat pois harjaa kaikki murut ja irtonaiset kakkupalat.
-
avaa kookosmaito ja sekoita paksu kerma ja maito keskenään ennen käyttöä. Jos sitä pitää ohentaa, lisää hieman vettä. Sivele jokaisen kakun päälle kookosmaitoa ja jäähdytä sitten.
kuorrutus
-
sekoita smetana ja sokeri keskenään käsin. Taittele varovasti viileässä ruoskassa. Älä sekoita liikaa.
-
pinoa kakut, laittamalla runsas määrä kuorrutusta ja kevyt ripottele kookospähkinää jokaisen kerroksen väliin.
-
lisää vain tarpeeksi kuorrutusta päälle ja sivuille murukerrokseksi, sitten jääkaapissa 20-30 minuuttia. (Säilytä myös käyttämätön kuorrutus jääkaapissa.)
-
vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla. Ripottele kourallinen tai kaksi kookosta yhtenä kerroksena uunipellille. Aseta broilerin alle kevyesti paahdettavaksi. Kun kookos on kevyesti kultaista, vedä se uunista ja laita sivuun jäähtymään.
-
vedä kakku takaisin jääkaapista ja viimeistele kuorrutus.
-
ripottele kakun päälle ja sivuille kevyesti tavallista kookosta. Sitten seuraa paahdettu kookos.
tsekkaa tämä ja läjäpäin muita hyviä etelän reseptejä viikonloppuna Nyyttärit, ateriasuunnitelma maanantaina ja täysi lautanen torstaina!
tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä. Ansaitsen pienen provision, jos ostoja tehdään, kun napsautat näitä linkkejä, vaikka ostoksesi ei olisikaan ASD-valinta. Tämä komissio on hyvin tärkeä osa sitä, mikä pitää etelän keskustelun käynnissä. Kiitos paljon, että olet osa ASD!
Eteläinen diskurssi on osallistuja Amazon Services LLC Associates-ohjelmassa, affiliate-mainosohjelmassa, jonka tarkoituksena on tarjota sivustoille keino ansaita mainospalkkioita mainostamalla ja linkittämällä amazon.com.
