À Quoi Ressemble L’Eau De Coco? L’Eau De Coco A-T-Elle Un Goût De Noix De Coco?
Le goût de l’eau de coco est très agréable, frais et a une saveur de noisette.
En général, il est sucré, mais dans la plupart des cas, son goût diffère selon l’endroit où le palmier est cultivé, la teneur en sel du sol, le climat et la proximité de la mer.
C’est une alternative saine pour les boissons gazeuses ou même le lait de coco en soi, car il est faible en calories mais riche en nutriments et en cholestérol et sans gras. Plus l’eau de coco est fraîche, plus le taux d’antioxydants est élevé.
L’eau de coco est également une riche source de vitamine C et une excellente source de potassium, de calcium, de phosphore et de magnésium. Sa teneur en sucre est relativement faible par rapport aux autres jus de fruits.
Il ne contient guère de sucre par rapport aux autres fruits mais a néanmoins un goût sucré. Les jus de fruits contiennent deux fois plus de calories que l’eau de coco non aromatisée. Il contient cependant de grandes quantités de sodium.
On prétend que pendant la Seconde Guerre mondiale, les infirmières et les médecins utilisaient de l’eau de coco dans des solutions intraveineuses (IV) si les réserves d’eau étaient faibles car elles ressemblaient presque au liquide à l’intérieur des globules rouges. Il est très acide et n’est pas identique au plasma humain.
L’eau de coco va mal lorsqu’elle est maintenue ouverte pendant une longue période. Il est préférable de le réfrigérer.
