12 recettes de gastronomie mexicaine légères pour vous chouchouter sans culpabilité

Qu’est-ce que la nourriture mexicaine engraisse? Ce n’est qu’un tabou, car la gastronomie mexicaine contient de nombreux ingrédients sains que vous pouvez inclure dans vos plats et vous sentir libre de culpabilité. Le secret est quoi et comment préparer votre nourriture!

Et pour vous sortir du doute, nous partageons ici 12 recettes de cuisine mexicaine légère que vous allez adorer. Vous ne manquerez donc pas d’essayer vos plats préférés.

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Aliments de la gastronomie mexicaine et de ses propriétés

Vous serez surpris du peu de calories que contiennent ces aliments et vous n’hésiterez pas à les inclure dans votre alimentation. Nous fournissons des données pour chaque aliment pour une portion de 100 grammes.

Avocat

Calories: 160

Il contient environ 20 nutriments et des graisses saines qui favorisent la fonction cardiovasculaire.

Contient du potassium, du magnésium, des vitamines A, C, D, K, des oméga et de l’acide folique.

Arachide

Calories: 567

Il est riche en protéines, fibres, acide folique, minéraux et contient du resvératrol, un puissant antioxydant qui protège contre les maladies cardiaques, le cancer et retarde le vieillissement.

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Chili

Calories: 40

Accélère le métabolisme, décongestionne et prévient les maladies cardiovasculaires.

Avec plus de 64 types de piments, cet aliment est la clé de la gastronomie mexicaine. Il est antiseptique, anti-inflammatoire, renforce le système immunitaire et est anticancéreux.

Fleur de citrouille

Calories: 15

Contient de la vitamine A, des vitamines B1, B2, B3, de la vitamine C, de l’acide folique et du calcium.

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Haricots

Calories: 71

Sa fibre améliore la digestion, en plus de réguler le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.

Il y a environ 150 espèces et 50 d’entre elles se trouvent au Mexique. Ils sont une source de glucides complexes, de protéines, de vitamines, de minéraux et de fibres.

Huitlacoche

Calories: 40

Cet aliment contient des acides aminés essentiels, principalement de la lysine (dont le maïs est déficient), des acides gras, des sucres facilement digestibles, des substances aux propriétés antitumorales, des immonostimulants, des antioxydants et une faible teneur en matières grasses.

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Jicama

Calories: 38

En plus d’être frais et léger, il contient des fibres, de la vitamine C, du calcium, du potassium, du phosphore, du fer, des glucides et peu de protéines et de lipides. De plus, il est pauvre en sodium.

Tomate

Calories: 22

Elle est riche en vitamines A, C et du groupe B. Elle contient également des bêta-carotènes qui aident à prévenir diverses maladies telles que le cancer, le diabète et le cœur.

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Maïs

Calories: 111

Idéal pour lutter contre la constipation et réduire le cholestérol et la glycémie.

Riche en fibres et grande source de protéines, c’est la céréale la plus produite de la planète. Son origine vient du centre du Mexique.

Cactus

Calories: 16

Contient du fer, du magnésium, du sodium, du potassium, du calcium et est également faible en gras. Au Mexique, il existe jusqu’à 114 espèces endémiques.

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Recettes

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