3 Raisons Et 3 Façons De Manger Du Fromage Cottage

“Petite Mademoiselle Muffet, assise sur un tuffet, mangeant son lait caillé et son lactosérum”, dit la comptine. Qui savait que Mlle Muffet cherchait des gains ? Ces gros caillés et le lactosérum lisse qu’elle cuillerait étaient les morceaux et le liquide trouvés dans le fromage cottage, qui continue d’être l’un des meilleurs aliments pour développer des muscles maigres et des os solides.

Une source constante de Protéines de renforcement musculaire

Avec environ 27 grammes de protéines dans une seule tasse, le fromage cottage est connu depuis longtemps parmi la foule de fitness comme une riche source de ce macronutriment favorable aux muscles. Mais il ne fournit pas n’importe quelle protéine. Le fromage cottage contient une multitude de protéines de caséine à digestion lente, ce qui signifie que les acides aminés présents dans la caséine peuvent fournir à votre corps un apport constant de carburant pour le renforcement musculaire. C’est pourquoi une collation du soir de fromage cottage est un excellent moyen d’encourager la récupération musculaire et la croissance pendant le sommeil.

Dans une étude publiée dans la revue Medicine and Science in Sports and Exercise, les athlètes qui s’entraînaient le soir ont reçu une portion de protéine de caséine 30 minutes avant de se coucher. Les athlètes ont connu une légère augmentation de la synthèse des protéines musculaires pendant la nuit, par rapport à lorsqu’ils ont pris un placebo à la place.

La riboflavine fait tourner Votre moteur métabolique

Le fromage cottage contient également beaucoup de riboflavine, qui aide à métaboliser les protéines présentes dans le fromage cottage lui-même. Votre corps a besoin de riboflavine, également connue sous le nom de vitamine B-2, pour transformer ces protéines, ainsi que les glucides et les graisses, en énergie.

La riboflavine est soluble dans l’eau, de sorte que votre corps ne peut pas la stocker très longtemps. Vous devez le reconstituer tous les jours en mangeant des aliments riches en riboflavine comme le fromage cottage. Les hommes ont besoin de 1,3 milligramme de riboflavine par jour, tandis que les femmes ont besoin de 1,1 milligramme par jour. Une portion de tasse de fromage cottage fournit environ 0,4 gramme de cet élément nutritif important.

Triple Protection pour les os solides

Le fromage cottage contient également deux facteurs importants de construction osseuse, le calcium et le phosphore. La plupart des gens comprennent le rôle que joue le calcium pour garder votre squelette dense et fort. Moins de gens savent peut-être que le phosphore aide en permettant la création d’hydroxyapatite, un composant structurel essentiel du tissu osseux.

En plus de fournir ces deux nutriments, le fromage cottage favorise la santé des os en fournissant une bonne dose de protéines, ce qui augmente la densité minérale osseuse.

Nouvelles façons de manger votre lait caillé et votre lactosérum

La plupart des gens mettent simplement du fromage cottage dans un bol et l’appellent bon. Certains vont jusqu’à l’ajouter à leurs smoothies et shakes. Mais ce géant de la nutrition peut jouer dans toutes sortes de plats sucrés et salés. Lorsque vous achetez du fromage cottage, gardez à l’esprit plusieurs points:

• Certaines marques peuvent contenir près de 700 milligrammes de sodium dans une portion de tasse. Il existe maintenant des versions à faible teneur en sel, mais le sel supplémentaire peut être utile après une séance d’entraînement particulièrement moite.
• Le fromage cottage est généralement disponible avec des taux de matières grasses de 0%, 2% et 4%. Une portion d’une demi-tasse de fromage cottage sans gras fournit environ 80 calories et 0 gramme de graisse. La version à 2 pour cent fournit environ 90 calories et 2,5 grammes de matières grasses. La version à 4 pour cent contient 120 calories et 5 grammes de matières grasses.

Certaines personnes peuvent aimer l’économie de calories que vous obtenez du fromage cottage non gras. D’autres trouveront que le peu de graisse supplémentaire dans d’autres versions le rend plus remplissant. Peut-être que 2% est un terrain de rencontre parfait.

Salade de fruits Tacos au fromage cottage pour le petit déjeuner

Enrobés de fromage cottage piquant et empilés de salade de fruits, ces tacos sucrés vous feront sauter du lit le matin. Ajouter une pincée de granola pour un peu de croquant. Ces tacos peuvent également servir de dessert sain ou même de régal après l’entraînement. Le mélange de fromage cottage et la salade de fruits peuvent être préparés quelques jours à l’avance et réfrigérés.

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Salade de saumon avec Vinaigrette au fromage cottage

Des légumes croquants, du saumon au beurre et une vinaigrette crémeuse au fromage cottage en font une salade digne des envies. Cette salade contient suffisamment de protéines pour en faire un remplissage supplémentaire et laisser vos muscles alimentés et prêts à fonctionner plus tard dans la journée.

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Muffins protéinés au beurre d’arachide

En plus d’infuser ces muffins sans culpabilité avec des protéines, le fromage cottage les rend très humides sans avoir besoin d’huile supplémentaire. La poudre de beurre d’arachide et les cerises séchées donnent aux muffins le goût du sandwich préféré de tout le monde dans la cour d’école.

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1. Res, P. T., Groen, B., Pennings, B., Beelen, M., Wallis, G. A., Gijsen, A. P., … & Van Loon, L. J. (2012). L’ingestion de protéines avant le sommeil améliore la récupération après l’exercice pendant la nuit. Médecine et Science dans le Sport et l’exercice, 44 (8), 1560-1569.

2. Il s’agit de l’un des plus grands ouvrages de l’histoire de l’art. L’homéostasie des phosphates et son rôle dans la santé des os. Néphrologie pédiatrique, 27 (11), 2039-2048.

3. Bonjour, J.P. (2011). Apport en protéines et santé osseuse. Revue Internationale de Recherche sur les vitamines et la nutrition, 81 (2), 134.