5 astuces pour faire mûrir un avocat en quelques minutes

L’avocat est l’un des fruits les plus délicieux, et sain que nous pouvons incorporer régulièrement dans notre alimentation. Si vous aimez le manger, mais que vous le trouvez parfois vert, ne manquez pas ces astuces pour faire mûrir un avocat!

La plupart des gens distinguent visuellement deux variétés. Cependant, on estime qu’il existe environ 400 types d’avocats différents, comme le détaille la publication Cultures tropicales. Les plus populaires sont le petit Hass, qui est utilisé dans la préparation du guacamole, et l’avocat “fort”, qui accompagne généralement divers types de plats.

En raison de sa texture douce et crémeuse, et de sa saveur particulière, il fait partie de la gastronomie de nombreux pays. De plus, du point de vue nutritionnel, l’avocat fournit des acides gras essentiels, des protéines et des substances antioxydantes.

Le principal inconvénient lors de son achat est qu’il est difficile de savoir quand il a atteint son degré de maturation approprié pour la consommation. Dans de nombreux endroits, ils les vendent alors qu’il leur manque encore un peu de maturation pour être à leur point.

Pour cette raison, il est bon de connaître certaines méthodes populaires qui aident à accélérer ce processus. Bien que ce soient des astuces qui viennent de la culture populaire, elles semblent être très utiles. Voici quelques options.

Maturation d’un avocat au micro-ondes

La maturation normale de l’avocat peut prendre plusieurs jours, en fonction du vert qu’il a été coupé de la plante. Cependant, si vous en avez bientôt besoin, vous pouvez essayer cette méthode avec le micro-ondes qui, selon les croyances, l’adoucira en quelques minutes.

Notez que cette technique peut modifier un peu sa saveur naturelle. Cependant, il sera toujours idéal pour faire du guacamole, des salades, des smoothies et d’autres recettes.

Méthode de maturation de l’avocat au micro-ondes

• Prenez une fourchette et piquez l’avocat plusieurs fois de tous les côtés.
• Placez-le sur une assiette avec une serviette ou un couvercle en plastique pour éviter qu’il n’explose lorsqu’il est placé au micro-ondes.
• Programmez 30 secondes et, s’il n’a pas encore suffisamment ramolli, mettez 30 secondes de plus.
• Attendez qu’il refroidisse un peu et coupez comme d’habitude.

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Maturation d’un avocat avec du papier d’aluminium

À l’aide d’un peu de papier d’aluminium, vous pouvez également accélérer la maturation de l’avocat en quelques minutes. Pour ce faire, placez-le sur une plaque à pâtisserie et faites-le cuire à une température de 200 ºC.

Méthode de maturation de l’avocat dans une feuille d’aluminium

• Prenez une bonne quantité de papier d’aluminium et assurez-vous de couvrir complètement l’avocat.
• Déposer sur une plaque et cuire environ 10 minutes.
• Attendez qu’il refroidisse complètement, retirez le papier et continuez à l’utiliser.

Faire mûrir un avocat avec un sac en papier

Un sac en papier kraft ou brun sert à accélérer la maturation de l’avocat en piégeant le gaz éthylène qu’il dégage. C’est une méthode qui demande plus de temps (et de patience), mais qui contribue à la préservation de la saveur et des propriétés du fruit.

Méthode de maturation de l’avocat dans un sac en papier

• Mettez l’avocat dans un sac en papier qui n’a pas de trous.
• Ajouter une pomme ou une tomate mûre pour augmenter la production de gaz éthylène.
• Fermez le sac et réglez-le à une température comprise entre 18ºC et 24ºC.
• Dans environ deux jours, il sera prêt à être consommé.

¿ Comment faire mûrir un avocat coupé?

Si vous coupez un avocat encore vert, n’oubliez pas de pratiquer cette curieuse astuce avant que la pulpe ne brunisse.

Méthode de maturation avec un film

• Avant d’envelopper, prenez un peu de jus de citron et saupoudrez-le sur la pulpe.
• Assemblez les moitiés coupées, laissez l’os dessus et enveloppez-les de plastique transparent collant comme s’il s’agissait d’un avocat entier.
• Mettez l’avocat recouvert d’une pellicule plastique au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de maturation souhaité.

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¿ Comment faire mûrir un avocat avec du journal?

Bien qu’il soit l’une des techniques de maturation les plus anciennes, il est toujours en vigueur dans de nombreux foyers.

Méthode de maturation avec du papier journal

• Enveloppez l’avocat vert dans une feuille de papier journal et placez-le dans un endroit chaud. Un bon endroit peut être, par exemple, dans le four avec la cuisinière éteinte.
• Laissez-le pendant quelques jours ou jusqu’à ce que vous remarquiez qu’il est mou.

Maintenant, vous savez comment accélérer la maturation de vos avocats lorsque vous les achetez verts et que vous souhaitez les consommer le plus tôt possible. Choisissez une méthode et suivez les instructions étape par étape pour obtenir de bons résultats. Ils ont travaillé pour toi ?