6 Recettes hypocaloriques pour les repas légers

Ces recettes hypocaloriques, faciles à préparer et pleines de saveur, vous serviront à la fois pour le déjeuner et pour résoudre le dîner. Ils sont une démonstration claire que vous pouvez manger léger et sain sans renoncer à la bonne cuisine. Et nous avons d’autres propositions qui pourraient vous intéresser, comme nos plats légers pour le dîner en snacking.

Tacos de laitue au poulet

Cette idée de remplacer les tortillas mexicaines par des feuilles de bourgeons de laitue pour réduire considérablement les calories des tacos est la plus efficace. Et vous pouvez compléter le remplissage de plusieurs façons. Ajoutez, par exemple, quelques lanières de poivrons colorés, quelques rondelles de ciboulette ou quelques cubes d’avocat (peu). Ou remplacez le poulet par des crevettes à l’ail ou des cubes de poisson grillés. Il y a tellement de possibilités!

Ingrédients

• 1 ou 2 têtes de petite laitue gemme
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Poudre d’ail
• 1 gros avocat
• Sauce tomate, curry, pesto…

Préparation

1. Laver les feuilles de laitue et sécher
2. Couper la poitrine de poulet en cubes, sazónala avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail, et faire sauter dans une poêle avec un peu d’huile, à feu moyen, jusqu’à ce que ce soit fait.
3. Retirez la pulpe de l’avocat, mettez-la dans un bol et écrasez-la à la fourchette jusqu’à consistance crémeuse.
4. Garnir chaque feuille de laitue d’une couche d’avocat, ajouter quelques cuillères à soupe de cubes de poulet et ajouter une cuillère à café de votre sauce préférée.

Tomates farcies aux œufs

Un plat très complet riche en vitamines, minéraux et protéines, et pauvre en glucides et en graisses, et avec un goût délicieux!

Ingrédients

• 4 tomates
• 4 œufs
• huile d’olive
• Sel
• Poivre
• Ciboulette hachée
• 2 tranches de pain complet

Préparation

1. Laver les tomates et les couper comme un dessus de le haut. Retirer la pulpe et les graines avec une cuillère à café et réserver dans un bocal pour une autre préparation.
2. Placer dans un plat allant au four et assaisonner légèrement, casser un œuf dans un petit verre et verser délicatement dans une tomate. Répétez le processus avec les trois autres œufs, arrosez le tout d’une ficelle d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre.
3. Faites-les cuire, au four préchauffé à 200ºC, pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce que le blanc ait pris. Faire griller des tranches de pain et les couper en lanières.
4. Servez immédiatement les tomates farcies, saupoudrées d’un peu de ciboulette hachée et accompagnées de pain grillé.

Poitrines de poulet farcies

Dans notre sélection de recettes hypocaloriques, celle-ci se distingue par sa garniture douce et crémeuse. Vous pouvez remplacer les épinards et les artichauts par des tranches de courgettes et de carottes râpées. Séchez-les plutôt bien pour qu’ils ne libèrent pas d’eau. Ces petits pains sont parfaits pour le déjeuner et aussi pour le dîner, comme ces recettes légères et savoureuses.

Ingrédients

• 4 filets de poitrine de poulet ouverts comme un livre
• 2 fromages faibles en gras
• 250 g d’épinards
• 1 pot de coeurs d’artichaut cuits
• Poudre d’ail
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Épinards lavés, cuécelas à la vapeur ou dans de l’eau salée jusqu’à tendreté et égoutter. Egouttez également les cœurs d’artichauts et coupez-les en petits morceaux.
2. Mélanger dans un bol le fromage avec les épinards, une pincée d’ail en poudre, le sel et le poivre. Ajouter les artichauts et remuer doucement.
3. Disposer les filets de poulet sur le plan de travail et assaisonner de sel et de poivre.
4. Placez une cuillère à soupe du mélange d’épinards sur chaque filet, étalez-le bien, en laissant quelques centimètres libres sur le bord. Roulez-les et tenez-les avec des baguettes pour qu’elles ne s’ouvrent pas pendant la cuisson.
5. Mettez-les dans un plat résistant à la chaleur, badigeonnez-les d’une pincée d’huile et faites-les rôtir, au four préchauffé à 200 ° C, pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et cuits à l’intérieur.
6. Retirer, retirer les baguettes et servir coupé en tranches épaisses.

4. Spaghetti de courgettes aux crevettes

En changeant les pâtes pour des lanières de courgettes, nous réduisons considérablement les calories des spaghettis traditionnels aux crevettes à l’ail et obtenons un plat plein de couleur et de saveur.

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes
• huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• 1 piment (facultatif)
• 500 g de crevettes crues, pelées
• Sel
• 100 ml de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• hachées persil frais

Préparation

1. Laver les deux courgettes, les sécher et les despúntalos. Coupez-les en spaghettis avec une mandoline ou un outil spécial pour couper les légumes de cette manière.
2. Faites chauffer une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile et, lorsqu’elle est chaude, ajoutez les gousses d’ail hachées et le piment, si vous souhaitez ajouter une touche épicée au plat. Quand ils commencent à colorer, ajoutez les crevettes pelées et un peu de sel.
3. Faire sauter pendant une ou deux minutes, jusqu’à ce qu’ils changent de couleur. Retirer avec une cuillère à fente et réserver.
4. Versez le vin blanc et le jus de citron dans la casserole, portez à ébullition et déglacez la casserole en grattant le fond avec une cuillère en bois. Faire bouillir à feu doux pendant une minute, incorporer les spaghettis de courgettes et cuire pendant deux ou trois minutes, à feu vif et en remuant souvent.
5. Ajouter les crevettes, remuer quelques instants et servir immédiatement, avec un peu de persil haché saupoudré sur le dessus.

Salade d’épinards tiède

C’est une salade qui constitue un excellent plat unique. Il contient de nombreux ingrédients mais en petites quantités par personne. Bien que si vous voulez le rendre un peu plus léger, vous pouvez vous passer de la dinde ou de l’œuf.

Ingrédients

500 g de bébés épinards

1 bouquet d’asperges vertes

250 g de champignons

4 tranches de jambon cru

150 g de poitrine de dinde

4 œufs

1 avocat

50 g de fromage frais

huile d’olive

Vinaigre de modène

Sel

Poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C. Nettoyer les asperges, et les champignons. Lavez-les et placez-les dans un plat allant au four avec un fil d’huile et une pincée de sel. Cuire au four pendant environ vingt minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
2. Faire revenir légèrement les tranches de jambon et les réserver. Faire la poitrine de dinde, sur une plaque antiadhésive graissée avec quelques gouttes d’huile, jusqu’à ce qu’elle brunisse des deux côtés. Retirer et couper en fines tranches.
3. Badigeonner une casserole d’un peu d’huile et faire griller les œufs, un à la fois.
4. Assembler la salade: divisez les bébés épinards, les champignons et les asperges en quatre plats profonds, ajoutez le poulet râpé, le jambon et le fromage.
5. Combinez-le avec un fil d’huile et de vinaigre de Modène et remuez. Compléter avec quelques tranches d’avocat et un œuf dans chaque assiette, et servir.

Carbonara à la courge spaghetti

Ingrédients

• 2 courgettes moyennes
• 200 g de champignons
• 200 ml de lait évaporé
• parmesan
• huile d’olive
• Oignon

Préparation

1. Couper les courgettes avec un espiralizador.
2. Coupez les champignons en tranches.
3. Faites-les sauter avec l’oignon et ajoutez le lait évaporé.
4. Ajouter les courgettes déjà en lanières et mélanger le tout.
5. Plaquer le mélange.
6. Ajouter le parmesan.

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