ailes de poulet à la coriandre et à la lime complètes 30 [low-carb, paleo]
Les ailes de poulet à la coriandre et au citron vert marinées pendant la nuit sont parfaites pour le gril ou au four – ou même pour la friteuse à air!
Vous connaissez tous mon amour pour les ailes de poulet runs deeeeep. Jusqu’à ce que la friteuse à air soit une chose, nous faisions régulièrement cuire des ailes au four à la Casa de Crews, et nous avons été plus que d’accord avec cela. En grandissant, mes parents avaient une friteuse, mais nous savons tous mieux maintenant, alors la cuisson était la voie à suivre.
Sauf en été, quand nous pouvons faire griller nos ailes de poulet! Il n’y a rien de tel que des ailes de poulet fumées et grillées cuites sur une flamme nue. Les ailes de poulet du gril sont tendres à l’os, avec des morceaux de saveur carbonisés; les ailes grillées sont si simples à préparer.
Personnellement, je suis plutôt content des frottements secs classiques ou d’un peu de sauce piquante au poivre de Cayenne pour les ailes de poulet, mais à cette période de l’année, une marinade estivale piquante est la solution.
- Comment faire des ailes de poulet à la coriandre et au citron vert
- Comment faire griller des ailes de poulet
- charment les ailes par chaleur directe:
- terminez de griller les ailes à la chaleur indirecte:
- Que faire si je ne veux pas griller ces ailes?
- ailes de poulet à la coriandre et au citron vert
- Ingrédients
- Instructions
- éléments utilisés pour faire cette recette
- Notes
- Nutrition
Comment faire des ailes de poulet à la coriandre et au citron vert
Pour rendre ces ailes de poulet humides et savoureuses, vous voudrez préparer une simple marinade à base de coriandre fraîche et de jus de citron vert frais, d’aminos de noix de coco et d’ail. Cette marinade est mélangée et nous allons faire mariner nos ailes pendant la nuit pour obtenir des ailes juteuses, tendres et tombantes qui sont faites sur le gril!
Si vous préférez cuire ou faire frire vos ailes de poulet à l’air, j’ai gotchu, mon ami. Mais la recette ci-dessous consiste à griller ces ailes de poulet à la coriandre et au Citron vert.
Comment faire griller des ailes de poulet
Nous aimons donc la méthode à deux zones chez Casa de Crews. Vous allez d’abord saisir pour obtenir ces morceaux carbonisés et les marques de gril à feu direct, avant de terminer à feu indirect pendant environ 10 à 12 minutes. Saisir vos ailes de poulet sur le côté chaud du gril / chauffer directement. Saisir les ailes de tous les côtés pour obtenir une peau bien dorée et croustillante. Une saisie rapide de tous les côtés est tout ce dont vous avez besoin.
charment les ailes par chaleur directe:
- Si vous utilisez du charbon de bois, allumez vos charbons et empilez-les tous sur un côté du gril, en laissant l’autre côté vide. Vous allez saisir les ailes de ce côté, avant de les laisser cuire sur un côté plus frais / chaleur indirecte.
- Si vous utilisez un gril à gaz, vous préchauffez un seul côté et le chauffez, autour de 400-500 degrés F. Vous saisirez d’abord les ailes de ce côté.
terminez de griller les ailes à la chaleur indirecte:
Une fois dorées de tous les côtés, déplacez les ailes sur le côté frais du gril pour terminer la cuisson. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu’à ce que les ailes soient cuites, à 165 degrés F. Cela devrait prendre environ 10 à 12 minutes.
Le résultat est des ailes juteuses et tendres – grâce à notre marinade qui tombe de l’os. Cette recette d’aile de poulet sera votre recette d’aile incontournable tout l’été, je vous le promets!
Que faire si je ne veux pas griller ces ailes?
Peut–être que vous lisez ceci en février et que vous vivez dans le Midwest – ou ailleurs très froid, et que vous ne brûlerez pas le gril. Je te sens.
- Pour cuire ces ailes, veuillez suivre ces instructions de cuisson.
- Pour faire frire vos ailes de poulet à l’air, veuillez suivre ces instructions de cuisson.
Peu importe comment vous fabriquez ces ailes de poulet à la coriandre et au citron vert, elles sont parfaites pour toute fête ou soirée avec rendez-vous. Ma famille adore venir dîner quand nous préparons ces ailes de poulet. Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette marinade facile et ces ailes de poulet grillées à la flamme.
Ces ailes sont si savoureuses, vous n’avez pas besoin d’une sauce à tremper, mais là encore, c’est l’Amérique et que serions-nous sans un petit ranch pour tremper ces ailes? Si vous essayez de garder les choses propres, faites un lot de mon trempette ranch whole30 sans produits laitiers pour ces ailes – profitez-en!
ailes de poulet à la coriandre et au citron vert
Imprimer Pin
Ingrédients
- 1/2-1 jalapeno entier, épépiné et coupé en dés – utilisez 1/2 pour moins d’épices, jusqu’à 1 entier si vous aimez la chaleur
- 3 gousses d’ail pelées
- 1/2 tasse de coriandre fraîche
- zeste de 2 limes
- 1/4 tasse de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe d’aminos de noix de coco
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 4 lb d’ailes de poulet, environ 40 ailes parées
Instructions
-
Ajouter les jalapenos, les gousses d’ail, la coriandre fraîche, le zeste de lime, le jus de lime, la noix de coco aminos, et l’huile d’olive à un mélangeur ou un robot culinaire pour créer la marinade.
-
Placer les ailes de poulet dans un bol ou un sac Ziploc et mélanger avec la marinade. Faire mariner le poulet pendant 1 heure jusqu’à 10 heures (je ne marinerais pas plus de 10 heures car le zeste de citron vert a une acidité qui pourrait décomposer le poulet qui n’est pas savoureux)
-
carbonisez les ailes à feu direct: Si vous utilisez du charbon de bois, allumez vos charbons et empilez-les tous sur un côté du gril, laissant l’autre côté vide. Vous allez saisir les ailes de ce côté, avant de les laisser cuire sur un côté plus frais / chaleur indirecte.Si vous utilisez un gril à gaz, vous préchaufferez un seul côté et le chaufferez, autour de 400-500 degrés F. Vous saisirez d’abord les ailes de ce côté. terminez de griller les ailes à la chaleur indirecte: Une fois dorées de tous les côtés, déplacez les ailes sur le côté frais du gril pour terminer la cuisson. Fermez le couvercle et faites cuire jusqu’à ce que les ailes soient cuites, à 165 degrés F. Cela devrait prendre environ 10 à 12 minutes.
éléments utilisés pour faire cette recette
Notes
Nutrition
Autres recettes sur le gril:
- st. côtes levées louis
- paquets de feuilles de saucisses italiennes
- ananas grillé + pizza au prosciutto
Cet article peut contenir des liens d’affiliation. L’achat par leur intermédiaire aide à soutenir ce site Web. Veuillez consulter la clause de non-responsabilité ici.
