Arts culinaires @ CCN
Domaines d’études connexes:
Diplôme d’arts culinaires
Le programme d’arts culinaires du Northampton Community College prépare les étudiants à des carrières de chefs, de boulangers, de gérants de restaurants, etc. Chez NCC, vous apprendrez des chefs professionnels au fur et à mesure que vous obtiendrez votre diplôme d’associé. Ce programme prend généralement deux ans et tous les cours requis sont offerts sur notre campus de Bethléem. Nos étudiants en arts culinaires ont la possibilité de suivre une formation pratique dans une cuisine commerciale moderne et de travailler dans notre restaurant public, le Hampton Winds, au cours de leur deuxième semestre du programme.
Grâce à divers événements spéciaux sur place, les élèves ont l’occasion de faire l’expérience de la cuisine et du placage de style banquet. De plus, le programme de chef en résidence permet aux étudiants d’apprendre auprès de chefs expérimentés et de diplômés de l’industrie. Les étudiants ont la possibilité de participer à un concours culinaire pour avoir la chance de sortir avec Emeril Lagasse.
Programme d’arts culinaires
Les étudiants de notre programme culinaire passent de compétences d’entrée de gamme à des techniques avancées en cuisine classique et moderne, y compris la cuisson sur table et la présentation des assiettes. Northampton continue d’élever la barre en matière d’excellence culinaire en combinant des expériences pratiques avec un enseignement de qualité à temps plein. Les cours d’arts culinaires à la CCN varient des procédures de sécurité à la préparation des aliments en passant par l’exploitation d’un restaurant. Par exemple, les étudiants qui suivent des cours sur la salubrité des aliments et l’assainissement apprennent à réduire les maladies d’origine alimentaire, tandis que Les Plats principaux et les légumes sont une étude sur la préparation des aliments.
Les diplômés du programme auront non seulement la possibilité de créer une assiette savoureuse, mais offriront également aux clients une expérience culinaire agréable. Les cours de CCN préparent les étudiants à travailler efficacement dans de nombreux contextes culinaires différents et dans une variété de rôles.
