Asperges Rôties au Four
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- Yummly
Les asperges rôties au four sont un plat d’accompagnement rapide et facile que toute la famille adorera.
Des lances tendres d’asperges mélangées à l’huile d’olive, au sel, au poivre et rôties à la perfection, garnies de parmesan.
C’est un excellent plat d’accompagnement de dernière minute qui se réunit super rapidement. Parfait tout seul ou servir dans des salades et des plats de pâtes.
Après avoir rincé les asperges, séchez-les avec une serviette en papier. Il suffit d’en placer quelques-uns côte à côte et de les couper à environ 1 1/2 pouce du fond.
Quelle taille d’asperge est la meilleure?
Les tiges plus épaisses sont idéales pour griller, rôtir et griller. Je préfère mes asperges avec des tiges de taille moyenne, mais si tout ce que l’épicerie a est des tiges plus épaisses, vous pouvez décoller une partie de la peau extérieure à l’aide d’un éplucheur de pommes de terre.
Les lances plus minces sont idéales pour la cuisson à la vapeur et la friture.
Il y a juste quelque chose d’étonnant à propos des légumes rôtis. Fait ressortir leur douceur naturelle et leur donne une belle caramélisation. Si vous aimez les légumes rôtis autant que ma famille, vous aimerez peut-être mon Brocoli Rôti au Parmesan, mes Choux de Bruxelles rôtis au Bacon, mon Chou-fleur Rôti au Parmesan à l’ail.
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Ingrédients
- 1 pound asperges fraîches
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel (ou plus au goût)
- ½ cuillère à café de poivre moulu frais
- Pincée de flocons de poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé frais
- Citrons pour la garniture
Instructions
- Préchauffer le four à 425 degrés. Placez un morceau de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
- Couper ou casser les extrémités des asperges (environ 2 pouces)
- Placer les asperges sur la plaque à pâtisserie tapissée. Arroser d’huile d’olive et saupoudrer de sel, de poivre et de flocons de poivron rouge sur le dessus.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à tendreté désirée.
- Sortir du four et saupoudrer de parmesan sur le dessus et arroser de citron si désiré.
Informations nutritionnelles
Rendement
4
Taille de la Portion
1
Quantité Par ServiceCalories 57fil Total 3gfil Saturé 1gfil de Trans 0fil Insaturé 2gCholestérol 1mgSodium 568mgcarbhydrates 7gfibres 3gSucre 2gprotéine 3g
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