Bacon Végétalien à la Noix de Coco sans Fumée Liquide
Ce “bacon” végétalien à la noix de coco sans fumée liquide n’utilise qu’une poignée d’ingrédients de garde-manger pour vous procurer un substitut de bacon végétalien savoureux et croquant pour garnir vos salades!
Que vous soyez un mangeur à base de plantes ou non, maîtriser l’art très simple de faire du bacon à la noix de coco végétalien est une compétence pratique et délicieuse à ajouter à votre répertoire de cuisine. Cette petite chose croustillante, salée et savoureuse constitue le meilleur ajout à tant de repas. Jetez-le dans les salades, garnissez votre toast à l’avocat, saupoudrez-le sur vos œufs brouillés. Tout le miam. Ce n’est certainement pas seulement pour les végétaliens!
Lorsque je cherchais comment faire du bacon à la noix de coco (ou “baconut” comme je l’ai vu, une fois), j’ai constaté que la plupart des recettes appelaient de la fumée liquide. Ce n’est pas quelque chose que je garde habituellement dans mes armoires de cuisine. Bien que j’ai encore un large éventail d’ingrédients qui se cachent dans le garde-manger, j’adore faire des recettes en utilisant des éléments de base super polyvalents. J’ai donc proposé cette recette spécifique de bacon à la noix de coco végétalienne sans fumée liquide. Il me convient et mes fournitures de cuisine… et il a toujours un goût incroyable! Le paprika fumé et la morsure acidulée du vinaigre de cidre produisent vraiment un si bon résultat.
Bacon Végétalien À la Noix De Coco Sans Fumée Liquide
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Ingrédients
- 80-90 grammes de flocons de noix de coco crue (2 tasses)
- 1 1/2 cuillère à soupe de tamari
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de sirop de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 1/2 cuillère à café de paprika fumé
Instructions
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Préchauffer le four à 150 C et tapisser une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. Placer les flocons de noix de coco dans un grand bol.
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Dans un petit bol ou une tasse, fouetter ensemble le tamari, le sirop d’érable, le vinaigre de cidre et le paprika.
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Versez le mélange liquide sur les flocons de noix de coco et massez-le soigneusement jusqu’à ce qu’il soit tout enduit.
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Étalez la noix de coco en une très fine couche sur la plaque de cuisson.
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Cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes, en retournant environ toutes les 3 minutes pour minimiser la brûlure sur les bords. La noix de coco prend une couleur brun rougeâtre foncé et noircit sur les bords
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Retirer du four et laisser refroidir complètement; la noix de coco durcira et croustillera au refroidissement.
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Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante. Cela devrait durer environ 2-3 semaines.
Notes
