Beignets Glacés aux Cerises Cuites au Four

Nous aimons les beignets chez nous! Je ne connais pas trop de gens qui n’en apprécient pas une de temps en temps non plus. À cette période de l’année, je ne fais généralement qu’une seule chose dans ma cuisine: des biscuits. J’ai pris une petite pause dans la fabrication de biscuits de Noël ce matin et j’ai décidé de faire des beignets. Avez-vous déjà cuit des beignets? Je pense que c’est amusant parce que vous pouvez essayer toutes les saveurs différentes et mes enfants les adorent comme un régal spécial. Ces Beignets au gâteau aux cerises glacés seront certainement l’un de leurs nouveaux favoris!

Quand j’étais petite, si je faisais des courses avec mon père, nous nous arrêtions parfois au magasin de beignets de la ville avant de rentrer à la maison. C’était spécial. Je me souviens avoir placé mes mains sur le bord du comptoir et déplacé ma tête d’un côté à l’autre alors que je regardais de haut en bas les nombreuses étagères de beignets fraîchement cuits. C’était une grande décision, choisir avec la saveur que je voulais. D’une certaine manière, je me suis toujours installé sur un beignet de gâteau aux cerises glacé. Ils étaient mes préférés!

Aujourd’hui, ce magasin de beignets n’est plus là, mais notre région a un Tim Hortons. Nous aimons Tim Hortons d’ailleurs. 🙂 Nous apprécions leur café et leur merveilleux assortiment de produits de boulangerie. Ils n’ont pas de beignet de gâteau aux cerises, alors j’ai en tête depuis un moment de faire le mien.

La dernière fois que j’ai cuit des beignets, j’ai fait des Beignets au Chocolat Blanc & Aux amandes. Ils étaient très bons et ma famille les aimait vraiment aussi. Une fois que j’ai fini de les fabriquer, j’ai lavé mes moules à beignets, je les ai rangés et je ne les ai plus utilisés depuis. Je pensais que puisque j’étais d’humeur pâtissière, je les sortirais à nouveau, et je suis tellement contente de l’avoir fait!

Cette pâte à gâteau aux cerises est vraiment facile à préparer et vous pouvez l’ajuster un peu à votre goût. J’ai mélangé des cerises au marasquin finement hachées dans la pâte au babeurre et les ai cuites rapidement dans un four chaud. Pendant qu’ils cuisaient, j’ai mélangé un simple glaçage dans lequel j’ai recouvert les beignets chauds et fraîchement cuits après leur sortie du four. Je les ai ensuite placés sur une grille de refroidissement pour que la glaçure puisse se fixer.

Bien que ces beignets ne ressemblent pas exactement aux beignets de gâteaux aux cerises frais et frits que j’aimais enfant, ils le feront certainement. La meilleure partie est, c’est que je les ai faites à la maison aussi. Avec amour!

J’espère que vous trouverez bientôt le temps de préparer une douzaine de ces délicieux beignets pour votre famille aussi! Amusez-vous bien!

* Rendez-vous chez Simply Gloria, Boulanger de la taille d’une pinte