Biscuits à la tarte aux cerises
Biscuits moelleux à la vanille et au sucre d’amande fourrés de tarte aux cerises et arrosés de glaçage. Ces biscuits à la tarte aux cerises sont un dessert facile à préparer pour la Saint-Valentin, le 4 juillet, la Fête des Mères, Noël et à peu près toutes les autres vacances!
L’amour est dans l’air et c’est le moment idéal pour faire des friandises sucrées pour quelqu’un de spécial dans votre vie. Cette personne spéciale peut être votre conjoint, votre enfant ou vos amis et ces cookies sont le moyen idéal de leur montrer que vous les aimez.
Chaque année, il peut être difficile de trouver une idée de dessert pour séduire quelqu’un de spécial dans votre vie. Par conséquent, je m’en tiens généralement à un dessert classique et ces biscuits sont un régal amusant qui convient à chaque fête, en particulier à la Saint-Valentin.
Les recettes de biscuits au sucre sont mes biscuits préférés à faire et elles sont géniales à offrir comme cadeau rapide. J’ai fait de jolis petits pots mason remplis de farine et de sucre à donner à des amis. J’ai généralement quelques paniers que je ramasse tout au long de l’année pour des occasions comme celle-ci. De cette façon, je peux emballer la garniture pour tarte aux cerises et un pot mason rempli d’ingrédients secs dans le panier.
Pour couronner le tout, je vais jeter quelques pots de mon extrait d’amande et de vanille maison ou inclure ceux achetés en magasin de mes marques préférées.
Le centre de ce biscuit à empreinte digitale est en fait super facile à déposer au centre, ce qui fait de ces biscuits la recette idéale pour les fêtes ou toute occasion. Pendant l’été, j’aime faire ma propre garniture pour tarte aux cerises à utiliser dans les desserts, mais cette fois, je n’avais pas d’extra sous la main.
Le remplissage de tarte aux cerises en épicerie est ce que j’ai utilisé pour remplir chaque biscuit au sucre. Une boîte de 21 onces s’étendra à tous les biscuits. Cette méthode permet d’économiser une tonne de temps et si vous cherchez à modifier un peu la recette, essayez différentes garnitures à tarte. Je dois dire que la tarte aux cerises est ma préférée avec cette base de biscuits.
Si vous cherchez d’autres idées de desserts à partager avec quelqu’un de spécial, essayez ces Biscuits à empreinte de pouce en Velours Rouge ou ce Mimosa à la Crème de fraise pour une recette de boisson facile.
Pour un petit déjeuner rapide en famille, essayez ces Danoises au fromage à la crème aux cerises. Ils utilisent un remplissage de tarte aux cerises en conserve et ils sont toujours un succès à faire avec un temps de rotation rapide!
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Ingrédients
- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, à température ambiante
- 1/3 tasse de sucre brun clair, emballé
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 gros jaune d’oeuf (la partie jaune)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 1/4 tasse de farine tout usage
Garniture
- 21 onces de garniture pour tarte aux cerises
- 1 tasse de sucre en poudre pour confiseurs
- 4 1/2 cuillères à café d’eau
Instructions
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Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Vous aurez besoin de 1 pour cuire les biscuits et l’autre pour congeler les boules de pâte à biscuits au congélateur. Dans un bol avec un mélangeur, le beurre à la crème, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux; environ 30 secondes à 1 minute. Incorporer le jaune d’oeuf, l’extrait de vanille, l’extrait d’amande et le sel. Incorporer délicatement la farine, 1/2 tasse à la fois, en mélangeant jusqu’à ce qu’elle soit humidifiée. Battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit combiné et que la pâte se rassemble. Vous devrez peut-être utiliser une spatule pour transformer les miettes du fond en pâte, puis mélanger à nouveau pour combiner. Ramassez 3/4 cuillère à soupe de pâte et roulez en boule puis placez le biscuit sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Indenter le biscuit au centre avec une cuillère à café trempée dans du sucre en poudre pour éviter de coller. Répétez jusqu’à ce que terminé. Congelez les empreintes de pouce de pâte à biscuits pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 375 degrés F. Transférer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Placer les biscuits congelés sur une plaque à pâtisserie; à environ 1 pouce de distance. Remplissez chaque centre du biscuit avec 1 cerise. Cuire au four pendant 12 minutes. Retirer les biscuits du four et garnir de 1 à 2 cerises supplémentaires. Cuire encore 2 minutes au four. Pour la garniture, mélanger le sucre et l’eau des confiseurs en poudre dans un petit plat. Utilisez une cuillère pour arroser le dessus de chaque biscuit refroidi. J’aime placer un morceau de papier ciré sous une grille de refroidissement puis arroser le glaçage sur chaque biscuit.
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