Biscuits à l’Avoine à la Farine de Noix De Coco

Vous cherchez une gâterie saine l’après-midi? Ces biscuits à l’avoine à la farine de noix de coco sont la recette facile que vous recherchez!

D’accord, quand vos enfants commenceront à demander une collation 15 minutes après la fin du déjeuner, vous savez que ce sera un après-midi difficile.

Je le jure – un de mes enfants traverse une grave poussée de croissance et est un puits sans fond. Nous avons une “règle” assez lâche dans notre maison selon laquelle 3h00 est l’heure de la collation, mais dernièrement, elle a vraiment du mal à la rendre aussi longue, donc les collations semblent être une chose presque toute la journée ces derniers temps.

Ce n’est pas mon truc préféré à propos de la parentalité.

MAIS, j’adore le goûter. Les jours chargés, bien sûr, nous avons des choses comme du fromage à la ficelle, des pommes, des bâtonnets de carottes et peut-être des restes du déjeuner.

Mais par une journée froide et pluvieuse comme aujourd’hui? Ce sont les meilleurs jours pour la cuisson, et j’adore cuisiner! C’est à ce moment–là que j’aime vraiment l’heure du goûter – quand cela me donne une excuse pour cuisiner et quand j’ai le temps d’agir sur cette excuse. 😉

Et bien que nous adorons les biscuits chirurgicaux, tous les types de biscuits sans cuisson existent, ils ne le feront tout simplement pas pour les collations quotidiennes, c’est pourquoi nous avons également un bon nombre de biscuits sains dans notre index de recettes.

Et c’est pourquoi nous avons cette recette de biscuits à l’avoine à la farine de noix de coco.

De toute évidence, ils ne sont pas sans céréales comme le seraient la plupart des recettes de farine de noix de coco.

Au lieu de cela, nous utilisons de la farine de noix de coco parce que ses propriétés uniques signifient que nous avons besoin de protéines supplémentaires pour ajouter de la structure (tenir nos biscuits ensemble), moins de glucides parce que nous utilisons beaucoup moins de farine et moins de matières grasses, parce que nous utilisons plus d’œufs, qui remplacent la majorité du beurre que la plupart des recettes de biscuits utiliseraient.

Bien que je ne sois pas un adepte des friandises faibles en gras, la graisse est dense en calories, donc cette composition moins grasse équivaut à des biscuits moins caloriques – je peux donc manger plus.

De plus, nous avons ajouté de la farine d’avoine à ces biscuits, ce qui nous donne non seulement une texture agréable et copieuse, mais aussi beaucoup de glucides et de fibres complexes.

Dans l’ensemble, ces biscuits à l’avoine à la farine de noix de coco sont à peu près aussi sans culpabilité qu’ils viennent!

Une note sur l’édulcorant: Je préfère généralement utiliser du nectar d’agave en pâtisserie en raison de sa saveur douce, mais dans cette recette, j’ai vraiment aimé utiliser du miel, et j’ai eu l’impression qu’il remplaçait assez bien la cassonade que l’on trouve généralement dans les biscuits à l’avoine. Cependant, vous pouvez utiliser l’un ou l’autre.

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• Biscuits à l’avoine à la Farine de Noix de coco
• Ingrédients
• Instructions
• Nutrition
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Biscuits à l’avoine à la Farine de Noix de coco

• Auteur: Elise
• Temps de préparation: 5 minutes
• Temps de cuisson: 12 minutes
• Temps total: 17 minutes
• Rendement: 18 biscuits 1x
• Catégorie: dessert
• Méthode: Cuisson
• Cuisine: Américain

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Ingrédients

• 1/4 tasse de beurre ramolli
• 2/3 tasse de nectar de miel ou d’agave
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 4 gros Œufs
• 1/2 tasse de farine de noix de coco
• 3/4 cuillère à café de levure chimique
• 1 1/2 tasse d’avoine roulée

Instructions

1. Préchauffer le four à 350º
2. Mélanger le beurre, le miel ou l’agave et la vanille
3. Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien combiné
4. Battre les œufs
5. Tamiser ensemble la farine de noix de coco et la levure chimique
6. Ajouter au mélange beurre/miel/ œufs et remuer
7. Incorporer l’avoine roulée.
8. Déposer une cuillère à soupe pleine sur une plaque à biscuits non graissée, en laissant un pouce ou deux d’espace entre chacune car ces biscuits s’étaleront
9. Cuire au centre du four pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits commencent à brunir sur les bords
10. Retirer la plaque à biscuits du four et transférer les biscuits sur une plaque ou une grille de refroidissement
11. Laisser refroidir un peu avant de manger
12. Profitez-en!

Nutrition

• Portion: 1 biscuit
• Calories: 116
• Sucre: 11 grammes
• Matières grasses: 5 grammes
• Glucides: 17 grammes
• Fibres: 2 grammes
• Protéines: 3 grammes

Mots-clés: biscuits, collation, santé

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