BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT AUX NOIX DE MACADAMIA À LA NOIX DE COCO

Biscuits aux noix de Macadamia à la noix de coco chargés de noix de coco sucrée, pépites de chocolat & noix de macadamia hachées! Recette de biscuits aux pépites de chocolat avec une saveur fantastique, des bords croustillants au beurre et un centre moelleux & doux.

Ces biscuits à la noix de coco sont tendres, doux et sucrés. Rendez-les plus grands ou plus petits en fonction de la douceur ou du nombre que vous voulez de chaque lot. Partagez-les avec les autres, ou gardez-les pour vous, je ne jugerai pas.

Biscuits aux noix de Macadamia à la noix de coco

Alors que j’étais d’humeur pour des biscuits incroyables, je suis tombé sur la recette de Mme Fields pour les biscuits aux noix de macadamia à la noix de coco et le véritable joyau qu’ils sont. Nous avons essayé quelques variantes, mais nous revenions sans cesse à la recette originale ~ c’est aussi bon que ça.

Normalement, je m’en tiens aux cookies de taille standard de 1 “, mais il y a quelque chose de vraiment spécial à faire de ceux-ci la plus grande taille de 2”. Le beurre de la recette rend les bords du biscuit croustillants tandis que l’intérieur est doux et moelleux. J’ai mis des temps de cuisson pour les deux tailles afin que vous puissiez choisir ce que vous souhaitez faire. {Pssst – faites les plus grandes!}

Pouvez-vous congeler des biscuits aux pépites de chocolat et aux noix de macadamia?

Absolument, et ils gèlent assez bien aussi! Il suffit de les laisser refroidir complètement avant de les conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Pour décongeler et manger, il suffit de placer les biscuits sur le comptoir pendant quelques heures.

Puis-je utiliser un autre type de pépites de chocolat?

Bien sûr! Les pépites de chocolat blanc, le chocolat au lait ou même les morceaux de chocolat noir vont tous très bien avec cette fabuleuse recette de biscuits savoureux! Choisissez la puce que vous préférez ou mélangez-la pour une expérience unique.

Ingrédients de biscuits aux noix de Macadamia

Voici ce dont vous aurez besoin:

-2 cubes de beurre fondu (vous pouvez utiliser la moitié de l’huile de noix de coco si vous préférez!)

– farine tout usage ou à pain

– sel & bicarbonate de soude

– sucre granulé et cassonade

-1 oeuf et 1 jaune d’oeuf

– lait

– extrait de vanille

– pépites de chocolat semi-sucrées

– noix de coco sucrée râpée (grillée ou nature)

– noix de macadamia, hachées lâchement (vous voulez de beaux gros morceaux)

Comment faire des biscuits aux pépites de chocolat de Macadamia à la noix de coco

Préchauffer le four à 375F degrés.

À l’aide d’un mélangeur électrique, mélanger les sucres et le beurre jusqu’à ce qu’ils soient crémeux et lisses.

Ajouter les œufs, la vanille et le lait; mélanger à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse.

Ajouter lentement la farine, le sel et le bicarbonate de soude; mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. À basse vitesse, incorporer les pépites de chocolat, la noix de coco et les noix.

À l’aide d’une cuillère à biscuits de 2 po, déposer la pâte sur des plaques à biscuits tapissées de papier sulfurisé. Vous pouvez adapter 6 biscuits par feuille.

Mettez le plateau au congélateur pendant 10 minutes. Une fois la pâte refroidie, faites cuire les biscuits pendant environ 15 minutes, en vérifiant les biscuits après 10 minutes, puis en tournant le plateau pour assurer un brunissement uniforme. Cette recette fait 12-13 biscuits.

Si vous choisissez de faire les biscuits de 1 “, refroidissez pendant environ 5 minutes, puis faites cuire environ 10 minutes.