Biscuits Funfetti

Certaines choses dont vous ne sortez jamais. Des choses comme la barbe à papa à Walt Disney World et la flanelle le matin de Noël ou même des friandises comme ces biscuits funfetti me rappellent qu’il y a une nostalgie enfantine en chacun de nous qui ne mourra jamais. Certaines choses sont pertinentes pour toujours.

Mon meilleur ami Jesse a eu 30 ans hier. Nous nous sommes rencontrés en tant qu’élèves de 6e année conscients de nous-mêmes à la fin des années 90 (toux, quoi?), et depuis lors, nous avons célébré près de 20 ans d’anniversaires en tant que BFFs. Cette durée fait quelque chose à une relation. Au bout d’un moment, vous commencez à vous sentir moins comme une amie et plus comme une sœur, ou peut-être une tante folle qui est terriblement autoritaire mais assez loyale pour jeter des œufs chez votre ex-petit ami. Notre amitié a évolué au fil des ans et elle s’est rarement présentée parfaite et brillante comme un nouveau sou. Mais après 20 ans, c’est celui qui est porté et qui s’adapte parfaitement à tous les bons endroits de mon histoire. Elle est le présent qui s’est mêlé à presque jamais une partie de mon passé, le classique instantané dont je n’ai jamais grandi.

Quand Jesse et moi nous retrouvons, c’est comme si nous étions à nouveau au collège. Au lieu de phrases, nous parlons de blagues intérieures et de farfelues “Et si?” scénario. Il y a des rires et des plaisanteries sarcastiques, une liberté totale de dire ou de faire ce qui vous semble juste, même si cela ne signifie absolument rien du tout. Il y a une certaine vulnérabilité qui vient de passer du temps avec une personne qui vous a connu à presque chaque saison de votre vie. Il y a de la sécurité pour partager des secrets et exposer les parties cachées que vous pensez que personne d’autre ne comprendra, parce que vous êtes confiant que, finalement, cette personne est là pour toujours. Je me retrouve donc de temps en temps, même en tant qu’épouse, mère et femme de près de 30 ans, rampant comme un enfant sur les genoux de mon cher ami qui, je le sais, me fera toujours de la place, peu importe ce que j’apporte à la table. Cela, mes amis, est irremplaçable.

Je me sens obligé d’embarrasser Jess (et moi-même) avec quelques photos des années passées. Si une fille vous suit à travers une demi-douzaine de ruptures, d’accolades ET la phase d’unibrow, vous savez qu’elle vous pardonnera quelques vieilles photos. Joyeux anniversaire, Jess. Roulez ou mourez pour toujours.

Comme un vieil ami, ces biscuits funfetti me donnent tous les sentiments. Vous ne vieillissez jamais trop pour les biscuits, les pépites ou le plaisir nostalgique qui accompagne le goût de la pâte à gâteau box mix. Ces biscuits sont une recette simple, un bol qui cuit à chaque fois moelleux, froissé et coloré. Parfait pour les enfants que vous aimez et l’enfant en vous.

Pour les préparer, crémez d’abord un peu de beurre à température ambiante avec du sucre, du sucre et plus de sucre. Des œufs sont ajoutés pour l’humidité et les peluches, et une touche de vanille claire garantit que les biscuits ont ce délicieux goût de boulangerie que nous connaissons et aimons tous. La farine et quelques autres ingrédients secs sont à peine mélangés avant de jeter des tas de pépites – totalement amusant et incroyablement nécessaire.

Ces biscuits funfetti cuisent en petits ronds parfaits. La crème de tartre aide à réaliser ces jolies petites fissures sur les sommets, et le rapport élevé de sucre granulé à la cassonade en fait un biscuit croustillant et moelleux. Cette recette nécessite moins de 10 minutes de préparation, vous pouvez donc passer moins de temps à cuisiner et plus de temps à profiter de ces petits numéros chauds avec ceux que vous aimez.

Essayez ces biscuits funfetti ce week-end. Faites-les cuire avec vos enfants, votre meilleur ami ou même seul. Il n’y a pas de honte à déguster de la pâte à biscuits en solo. Sur une autre note, les prix du blog SAVEUR sont en cours et j’aimerais que vous envisagiez de nommer ce petit site sucré. Suivez le lien, tapez thewoodandspoon.avec et envisagez de le nommer pour la catégorie “Meilleure Nouvelle Voix” et / ou “Meilleure Pâtisserie et Sucrée”. J’adorerais votre soutien. Assurez-vous également de nommer vos autres sites préférés! Passez un week-end formidable et bonne cuisson!

Si vous aimez ces biscuits funfetti, pensez à faire:

Scones Funfetti

Gâteau à la crème glacée aux confettis

Biscuits de mélange de sentier

Biscuits au Sucre de Gousse de Vanille à la Lavande

Biscuits au Sucre peints

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Biscuits Funfetti

Ces biscuits funfetti sont des biscuits au sucre moelleux et froissés avec beaucoup de pépites et une saveur de pâte à gâteau en boîte.

• Auteur: Kate Wood
• Temps de préparation: 15
• Temps de cuisson: 25
• Temps total: 40 minutes
• Rendement: 30 1x
• Catégorie: Cookies

Ingrédients

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• 10 cuillères à soupe (140 g) de beurre non salé, à température ambiante
• 1 tasse (200 g) de sucre
• ½ tasse (100 g) de cassonade
• 2-1/ 2 cuillères à café de vanille claire
• 1 gros œuf
• 2 tasses (260 g) de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¾ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de crème de tartre
• 1 tasse (160 g) de pépites arc-en-ciel

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Préparez les moules en feuilles en les recouvrant de tapis de cuisson en silicone ou de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol à mélanger ou dans le bol d’un batteur sur socle, crémer le beurre, le sucre et la cassonade à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux, environ 2 minutes. Grattez les côtés du bol et ajoutez la vanille et l’œuf, en battant à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient incorporés. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la crème de tartre, et battre à basse vitesse jusqu’à ce que les ingrédients secs soient combinés. Grattez les côtés du bol et ajoutez les pépites. Battre juste jusqu’à ce que combiné.
3. Retirez des boules de 1-1 / 2 cuillères à soupe (j’utilise une cuillère à biscuits moyenne) et roulez brièvement chaque boule de pâte dans vos mains pour lisser les bords rugueux de la pâte. Placer sur les plaques à pâtisserie préparées à 2 pouces de distance. Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des biscuits commence à se fissurer et que les bords soient fixés. Laisser refroidir sur les plaques pendant environ 5 minutes avant de les déposer sur une grille de refroidissement pour terminer le refroidissement.

Notes

• L’extrait clair de vanille donne à ces biscuits cette saveur classique de mélange de gâteaux de boîte de funfetti que nous connaissons et aimons tous. L’extrait pur de vanille ou la pâte de gousse de vanille peuvent être substitués, cependant, la saveur sera différente.
• J’ai utilisé des boules de pâte de la taille de 1-1/2 cuillère à soupe pour cette recette. Si vous utilisez des boules de pâte plus ou moins grandes, votre temps de cuisson sera différent. Cuire jusqu’à ce que les dessus présentent de petites fissures.
• Si, à un moment donné, la pâte devient trop molle (ou si elle devient trop dure au réfrigérateur), le temps de cuisson et l’aspect final des biscuits peuvent différer. Si vos biscuits ne se répandent pas suffisamment, cela pourrait signifier que votre pâte est trop froide. S’ils s’étalent trop fins, essayez de refroidir brièvement le reste de la pâte au réfrigérateur.