Bol De Nourriture Avec Des Cendres

Remplissage:
1.Coupez le poulet en petites bouchées.
1.Chauffer l’huile dans une grande casserole. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils brunissent.
2.Ajouter la pâte de gingembre, la pâte d’ail et faire sauter pendant une minute.
3.Ajouter les tomates et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent pâteuses et se rassemblent. Il va commencer à laisser de l’huile.Vous pouvez ajouter très peu d’eau si les tomates ne sont pas juteuses.
4.Ajouter toutes les épices (Poudre de Curcuma, Poudre de Piment Rouge, Garam Masala, Poudre de Coriandre et Poudre de Cumin) et bien mélanger.
5.Maintenant, ajoutez le poulet et le sel et mélangez bien et faites cuire à couvert jusqu’à ce que le poulet soit done.Do ne pas ajouter d’eau.
6.Retirez le couvercle de la casserole et séchez tout le liquide.
7.Éteignez et gardez de côté.
Roti:
1.Pendant la cuisson du poulet, préparez la pâte molle avec de la farine, du sel et de l’eau.Appliquer l’huile sur la pâte et laisser de côté pendant un certain temps.
2.Pétrir la pâte une fois pendant 30 secondes et diviser la pâte en 4 parties égales.Saupoudrez la surface de farine et roulez chacune en fines grosses roti rondes.
3.Faites chauffer le tawa.Mettez le roti sur du tawa chaud. Une fois que les bulles commencent à venir, retournez de l’autre côté.
4.Fouetter les 2 œufs et en appliquer 1/4 partie sur le roti et l’étaler à l’aide d’une fourchette.
5.Maintenant, retournez le roti pour que la partie de l’œuf tombe et soit cuite sur du tawa.
6.Arrosez d’huile sur les côtés du roti.
7.Après 30 secondes, retirer du tawa et conserver dans l’assiette de service.De même, faites tous les rotis.

Assemblage:
1.Ajouter l’oignon, la coriandre finement hachée, le jus de citron au mélange de poulet et bien mélanger.
2.Divisez le mélange en autant de rotis que vous avez (ici 4 parties)
3.Maintenant, sur l’assiette de service, placez le roti de manière à ce que le côté œuf soit relevé et étalez la partie 1 du mélange de poulet d’un côté comme indiqué sur la photo.
4.Ajoutez 1 c. à thé de chutney vert et roulez-le bien pour l’envelopper.
5.Servir chaud.