Bouillie De Farine De Noix De Coco à Faible Teneur En Glucides (Céto, Pot Instantané)

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Besoin d’un petit déjeuner sain? Une bouillie de farine de noix de coco riche en fibres facile à préparer sur la cuisinière ou dans un autocuiseur électrique. C’est une céréale céto chaude parfaite!

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• Délicieux Petit déjeuner Faible En Glucides Pour Gagner!
• Ingrédients Pour Faire De La Bouillie De Farine De Noix De Coco
• Comment Faire De La Bouillie Céto À La Noix De Coco
• Foire Aux Questions Sur La Bouillie De Farine De Noix De Coco
• Plus D’Idées De Petit-Déjeuner Céto
• Bouillie De Farine De Noix De Coco (Céto, Pot Instantané)

Délicieux Petit Déjeuner Faible En Glucides Pour La Victoire!

Il a fait si froid le matin ici, dans le sud de la Nouvelle-Angleterre. C’est pourquoi j’ai décidé de retravailler ma recette de flocons d’avoine à faible teneur en glucides.

Bien que j’aie nommé cette recette “farine d’avoine”, elle devrait vraiment s’appeler “sans farine d’avoine” car elle ne contient pas de farine d’avoine. C’est en fait une fausse céréale d’avoine à base de noix de coco!

Cette recette de porridge à faible teneur en glucides est une version modifiée des céréales chaudes sans farine d’avoine. J’ai ajouté quelques épices et j’ai cuit le mélange dans le pot instantané.

Si vous regardez les données macro, les glucides dans les céréales semblent élevés. Mais, la plupart de ces glucides proviennent de fibres, de sorte que le nombre net de glucides par portion n’est que de cinq grammes.

Ingrédients Pour faire de la bouillie de farine de noix de coco

La liste complète des ingrédients et des quantités se trouve dans la fiche de recette imprimable au bas de cet article. Tout d’abord, je vais partager quelques informations supplémentaires sur ces ingrédients.

Base sans avoine

Plus important encore, lorsque vous achetez la noix de coco râpée, assurez-vous d’obtenir la variété non sucrée. Il est vraiment facile de prendre un sac légèrement sucré, mais cela augmentera les quantités de glucides et pourrait même vous évincer de la cétose.

Liquide

J’ai également utilisé du lait de coco entier et de la farine de noix de coco. Cette bouillie a définitivement le goût de la noix de coco!

Épaississant

Les enveloppes de psyllium aident la bouillie à épaissir. Cela n’ajoute pas beaucoup de glucides à la recette globale.

Arôme

Ensuite, j’ai ajouté quelques épices et un peu d’édulcorant pour qu’il ait le goût de votre gruau à l’érable et à la cannelle préféré.

Remarque: Consultez la fiche de recette en bas pour une liste complète des ingrédients utilisés pour préparer cette recette à faible teneur en glucides.

Conseils rapides:

• Si vous utilisez de la poudre de psyllium au lieu de cosses de psyllium, il vous suffit d’utiliser la moitié moins de poudre.
• Faites très attention à l’épaisseur de votre bouillie. Si votre porridge est trop épais, utilisez moins de farine de noix de coco la prochaine fois!

Comment faire de la bouillie Céto à la noix de coco

J’ai des instructions dans la carte de recette imprimable qui expliquent comment faire cette recette dans le pot instantané ou sur la cuisinière.

Pour les deux options, le processus est très similaire. Faites d’abord griller la noix de coco râpée.

Puis, incorporer le lait de coco et l’eau et porter à ébullition. Cette partie du processus est différente dans le pot instantané car vous le mettrez à haute pression pendant zéro minute (c’est tout le temps nécessaire pour faire bouillir les liquides) et relâchez la pression naturelle pendant 10 minutes.

Une fois que la bouillie bout, incorporer les épices et l’édulcorant.

C’est prêt à manger !

Que servir Avec de la bouillie de farine de noix de coco

Cette recette contient 6 grammes de glucides nets dans chaque portion. C’est une idée de petit-déjeuner vraiment copieuse, vous n’avez pas besoin de grand-chose avec elle.

Il aurait un goût incroyable avec un petit côté d’œufs brouillés et peut-être quelques tranches de bacon.

Foire aux questions Sur la bouillie de farine de noix de coco

Avant d’en arriver à la recette, je veux répondre à quelques questions que les gens se posent sur la fabrication de porridge maison.

Comment réduisez-vous les glucides de cette bouillie?

Pour réduire les glucides, vous pouvez réduire la quantité de cosse de psyllium utilisée. Je l’ajoute pour rendre la bouillie de noix de coco épaisse. Mais, si cela ne vous dérange pas une céréale plus fine, vous pouvez en utiliser une plus petite quantité.

J’ai toujours aimé mes céréales chaudes sur le côté épais, c’est donc ce que vous obtiendrez en utilisant la pleine quantité de psyllium. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un autre épaississant comme la farine de lin ou les graines de chia.

Pouvez-vous ajouter des fruits aux céréales chaudes?

Bien que vous puissiez ajouter des fruits, je les mange généralement simplement. Je sucre la bouillie avec de la stévia et des gouttes de fruits de moine pour lui donner une meilleure saveur.

Gardez à l’esprit que si vous ajoutez des fruits, vous ajouterez plus de glucides à la recette globale. C’est pourquoi je préfère utiliser un édulcorant sans sucre à la place.

Pouvez-vous faire de la bouillie instantanée sur la cuisinière?

Vous n’avez pas de pot instantané ou d’autre autocuiseur électrique? Pas de soucis. J’ai également inclus des instructions pour préparer cette bouillie de noix de coco sur la cuisinière.

En fait, la recette est beaucoup plus rapide à réaliser sur la cuisinière que dans la marmite instantanée car vous n’avez pas à attendre que la pression soit relâchée ou qu’elle se mette en pression.

Quelles sont les idées de saveurs pour cette bouillie de noix de coco?

La raison pour laquelle j’ai ajouté de l’extrait de vanille, de la cannelle et de la muscade est qu’un lecteur a commenté que cela améliorait le goût de mes céréales sans avoine. Et ce même lecteur remué dans du sirop aromatisé à l’érable à faible teneur en glucides.

Si vous voulez un peu d’arôme d’érable dans cette bouillie à faible teneur en glucides, vous pouvez ajouter un peu d’extrait d’érable avec l’extrait de vanille. J’aime la saveur d’érable, alors je vais essayer ça la prochaine fois.

Comment faire une céréale froide à faible teneur en glucides?

Pour ceux qui préfèrent une céréale froide à faible teneur en glucides, j’ai une recette de céréales muesli facile à préparer et rapide à préparer. Je le fais cuire comme du granola juste parce que je trouve que cela donne aux céréales un meilleur croquant.

Pouvez-vous faire du porridge avec de la farine d’amande?

Oui, vous pouvez faire du porridge avec de la farine d’amande, il vous suffit d’utiliser une quantité différente d’ingrédients liquides. Mon amie Kim a une recette fantastique pour une version à la farine d’amande si vous n’aimez pas la noix de coco.

J’aime manger des céréales chaudes, alors cette bouillie à faible teneur en glucides a vraiment frappé les esprits par ces froids matins d’hiver. Et, j’aime que je puisse le pré-préparer et simplement chauffer une portion au micro-ondes.

Plus d’idées de petit-déjeuner céto

Si vous avez apprécié cette bouillie de farine de noix de coco, alors vous apprécierez un peu plus de mes recettes de petit-déjeuner à faible teneur en glucides. Voici quelques-uns de mes favoris:

• La quiche céto sans croûte est parfaite si vous êtes sur un œuf rapide. C’est tellement plein de saveur et vous gardera aussi dans la cétose.
• Les beignets à la citrouille Céto ont un goût si délicieux que vous ne pourrez pas dire qu’ils sont sans sucre!
• Le pain perdu à faible teneur en glucides est parfait avec quelques morceaux de fruits frais et du sirop sans sucre.
• Le granola céto est sans grains et est la chose parfaite à saupoudrer dans votre yogourt grec.
• Les muffins Keto pour le petit-déjeuner sont préparés avec du fromage cottage – ce qui les rend si humides qu’ils fondent dans votre bouche!

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Bouillie de Farine de Noix de Coco (Céto, Pot Instantané)

Auteur: Lisa MarcAurele

4.3 à partir de 31 votes

Une bouillie de noix de coco riche en fibres et faible en glucides facile à préparer sur la cuisinière ou dans un autocuiseur électrique. C’est une céréale céto chaude parfaite.

Vidéo de recette (Cliquez sur l’image pour la lire)

Temps de préparation5 minutes

Temps de Cuisson10 minutes

Temps Total15 minutes

Cours: Petit déjeuner

Cuisine: américaine

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Portions 6 personnes

Calories 303

Ingrédients

• ▢ 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
• 2 2 tasses de lait de coco
• ▢ 2 & frac23; tasses d’eau
• ▢ ¼ de tasse de farine de noix de coco
• ▢ ¼ tasse tout les enveloppes de psyllium Voir la note
• ▢ 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• ▢ ½ cuillère à thé de cannelle
• ▢ ¼ de cuillère à café de noix de muscade
• ▢ 30 gouttes de stevia liquide
• ▢ 20 gouttes moine de fruits liquide

Instructions

Instantanée Pot:

• à l’Aide de sauter paramètre, toast à la noix de coco jusqu’à ce que doré en faisant attention de ne pas brûler.
• Incorporer le lait de coco et l’eau.
• Couvrir. Réglez sur haute pression avec la minuterie réglée sur 0 (zéro).
• Lorsque le temps est écoulé, laissez une pression naturelle de 10 minutes avant d’ouvrir la vanne. Ouvrir le couvercle et incorporer le reste des ingrédients.

Dessus de Poêle:

• Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, faire griller la noix de coco en faisant attention de ne pas brûler.
• Incorporer le lait de coco et l’eau.
• Couvrir et porter à ébullition.
• Après avoir atteint l’ébullition, retirer du feu et incorporer le reste des ingrédients.

Remarques

La poudre de psyllium peut être utilisée, mais la quantité sera différente. En règle générale, seulement la moitié de la poudre est nécessaire si vous remplacez des cosses entières. La farine de noix de coco est utilisée comme épaississant dans la recette. La quantité nécessaire peut varier car l’absorption de la farine n’est pas toujours la même.

Tableau de conversion des Édulcorants à faible teneur en glucides | Édulcorants Cétoniques

Nutrition

Calories: 303 | Glucides: 17g | Protéines: 3g / Lipides: 25g / Graisses saturées: 23g / Sodium: 31mg / Potassium: 242mg / Fibres: 11g / Sucre: 1g / Vitamine C: 1mg / Calcium: 50mg / Fer: 3,3 mg

Informations supplémentaires

Glucides nets: 6g |% Glucides: 9,2% |% Protéines: 4,6% |% Lipides: 86,2% | Points intelligents: 15

Valeurs

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Note sur les informations nutritionnelles

Les informations nutritionnelles pour la recette sont fournies à titre de courtoisie et ne sont qu’approximatives. Nous ne pouvons garantir l’exactitude des informations nutritionnelles données pour une recette sur ce site. Les glucides de l’érythritol ne sont pas inclus dans le nombre de glucides, car il a été démontré qu’il n’avait pas d’impact sur la glycémie. Les glucides nets sont les glucides totaux moins les fibres.

© LowCarbYum.com
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Des photos individuelles peuvent être utilisées, à condition que le crédit total soit accordé à LowCarbYum.com avec un lien vers le contenu original.

Mise à jour le 7 janvier 2021 avec des informations supplémentaires sur les recettes et des images améliorées. Publié pour la première fois le 18 décembre 2017.