Café et Pesticides: Ce qu’il y a Dans Votre Café Peut Nuire À Votre Santé

Dans Cet article: Produits chimiques toxiques se cachant dans votre café. Où trouver du café biologique sans pesticides sans produits chimiques dégénératifs. Cultures de café biologiques cultivées sans pesticides, herbicides, engrais.

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Qu’Y A-T-Il Vraiment Dans Mon Café?

Il y a plusieurs années, lorsque je cherchais du café bio en ligne, une étiquette ne cessait d’attirer mon attention.

Il était écrit : ” Sans pesticides.”

Bien sûr, maintenant que je connais le taux élevé d’exposition aux pesticides et aux produits chimiques des cultures de café, je choisis le café biologique, mais faites-vous aussi la même chose quand il s’agit de votre café?

Le café faisait autrefois la une des journaux qu’il était considéré comme mauvais à boire, et maintenant la recherche montre qu’il a tout le contraire, et en fait, le café a de nombreux avantages antioxydants et bénéfiques pour la santé.

De plus, c’est un sous-produit naturel d’avoir des enfants.

Chez nous, mon mari et moi buvons environ 5 tasses de café chaque matin.

Au cours d’une année, c’est 1 825 tasses de café par an entre nous deux.

C’est beaucoup d’exposition quotidienne que mon corps et mon intérieur sont exposés aux toxines et aux pesticides si nous ne faisons pas attention.

Lorsque nous buvons régulièrement du café, au fil du temps, certains produits chimiques qui ne détoxifient pas le corps s’additionnent, tout comme les factures du médecin.

Vous pouvez faire la queue dans votre café préféré en essayant de décider du type de café qui satisfera vos papilles, mais vous ne pensez peut-être pas à l’origine du café ou à la façon dont il a été produit.

La réalité est que la source et le processus de la façon dont votre café est arrivé dans votre tasse comptent.

Cela compte beaucoup.

Tous les cafés ne sont pas égaux, mais voici comment vous procurer une bonne tasse de café saine et ce qu’il faut éviter lors de la cueillette des grains de café.

Y a-t-il des toxines dans le café?

La réponse simple est oui.

Mais ce n’est pas une réponse fermée et fermée.

L’exposition aux produits chimiques dépend de nombreux facteurs, notamment l’environnement, l’agriculture, le traitement des cultures, la récolte, les pratiques d’entreposage et la distribution.

Le café, est le deuxième produit le plus couramment échangé dans le monde, après le pétrole.

Le café, étant un produit consommable très recherché, traite non seulement ses cultures avec des produits chimiques, mais fait tout ce qu’il peut pour réduire les coûts, y compris un séchage inférieur, un remouillage, une torréfaction en lots importants et de mauvaises pratiques de stockage lors de la manipulation du café en post-production.

Une fois récolté, le café est traité selon différentes méthodes qui peuvent contenir des niveaux élevés de toxines nocives, de pesticides et de mycotoxines (moisissures) et entraînent généralement une contamination par l’ochratoxine-A dans le produit final.

L’exposition aux produits chimiques Commence aux cultures de café

Le Café Décaféiné Est-Il Plus Sûr Pour Vous?

Voici Ce Qui Pourrait Être Dans Votre café

Si vous ne buvez pas de café biologique, voici ce que vous pourriez consommer avec votre tasse de café du matin.

Pesticides, engrais, herbicides et plus

Les grains de café sont parmi les cultures les plus pulvérisées et les plus traitées chimiquement au monde.

Les cultures sont imprégnées d’engrais synthétiques, de pesticides, d’herbicides, de fongicides et d’insecticides. Non seulement ces produits chimiques sont extrêmement nocifs pour les agriculteurs exposés à un niveau élevé de produits chimiques, tout comme les communautés environnantes, mais ces présences chimiques sont hautement toxiques et préjudiciables à la santé humaine.

Lorsque vous achetez du café certifié biologique, vous savez qu’il n’y a pas d’engrais synthétiques ou de produits chimiques utilisés dans la culture ou la production, ce qui signifie des grains, de l’air, de la terre et de l’eau plus propres. Le café biologique est également cultivé avec des engrais organiques.

À l’heure actuelle, le gouvernement américain n’a pas de limites maximales de résidus (LMR) pour les pesticides utilisés sur les grains de café. Cela vous laisse ouvert à une large gamme de niveaux de résidus de pesticides inconnus qui se cachent à la surface de votre café.

Les pays producteurs de café ont chacun leurs propres systèmes de surveillance et limites d’utilisation des pesticides. La réglementation du producteur peut être très différente des limites de résidus fixées par les pays importateurs. Habituellement, les régulateurs locaux fixent des tolérances maximales pour les résidus et les surveillent lors de l’importation. Cependant, que les producteurs de café respectent ou non la législation locale, de nombreux pays producteurs de café utilisent toujours des pesticides interdits aux États-Unis et en Europe.

Voici une longue liste de tous les pesticides utilisés sur les cultures de café.

Je m’en tiens aux grains de café biologiques pour éviter l’exposition aux pesticides.

Les effets secondaires du café Ne Proviennent pas de la caféine, C’est en fait une réaction chimique

Beaucoup de gens pensent que la caféine du café peut entraîner des choses comme la nervosité, la saveur amère et le rythme cardiaque.

La vérité est que beaucoup de ces effets secondaires négatifs, généralement attribués à la caféine, sont en fait le résultat des ochratoxines présentes dans le café.

La présence d’ochratoxines dans le café est significativement influencée par les procédures de traitement. Alors que les moisissures peuvent être éliminées pendant le processus de torréfaction, les ochratoxines survivent souvent.

Rappelez-vous que des toxines telles que l’aflatoxine et l’ochratoxine peuvent provoquer une mutation cellulaire et une toxicité organique chez l’homme.

Moisissure Dans votre café

Les mycotoxines sont des moisissures qui peuvent se développer sur les grains de café, en particulier lorsqu’ils sont mal traités.

Il a été démontré qu’une telle toxine, l’ochratoxine, provoque une mutation cellulaire et même la mort des cellules neuronales chez l’homme. C’est une bonne raison d’éviter le café traité à sec car les cafés traités à la mécanique et à l’eau contiennent moins de mycotoxines.

Dave Asprey a attiré l’attention du grand public sur le problème des mycotoxines (toxines de moisissure) dans le café. Comme il l’explique :

“Les mycotoxines sont des composés nocifs créés par les moisissures qui poussent sur les grains de café (entre autres). Ces composés causent toutes sortes de problèmes de santé comme la cardiomyopathie, le cancer, l’hypertension, les maladies rénales et même des lésions cérébrales. Ils rendent également votre café amer, comme s’il avait besoin de sucre.”

Il poursuit en expliquant que tout le café n’a pas ce problème mais que la source de votre café est importante:

” Les mélanges de café sont de mauvaises nouvelles car ils mélangent des grains bon marché de plusieurs zones, garantissant presque que vous en obtiendrez des moisis. C’est pourquoi il est important d’acheter votre café dans un seul domaine, comme indiqué dans le processus pour trouver le café le plus performant de votre ville. Si vous buvez du café du marché de masse, les grains de votre moulin peuvent provenir de plusieurs pays. C’est la même logique qui vous dit de ne pas manger un hamburger fabriqué à partir de la viande de 10 000 animaux.

Dosettes de café en plastique & Cafetières en plastique Sangsue Produits chimiques supplémentaires

Bien qu’il soit pratique de faire sauter une dosette de café dans une machine à café instantanée et de compter jusqu’à 60 pour une tasse de café chaude à la vapeur, ce n’est pas le choix le plus sûr.

Je n’ai pas de plastique dans notre cuisine et j’essaie de vivre aussi sans plastique que possible, et cela inclut également nos appareils électroménagers. Bien que cela ait pris un certain temps et une budgétisation sérieuse, j’ai remplacé tous nos appareils de cuisine qui avaient des plastiques, des revêtements chimiques ou d’autres surfaces nocives par de l’acier inoxydable et des alternatives sûres – y compris la cafetière!

Voici le problème avec les dosettes de café.

Les dosettes de café sont en plastique et lorsque de l’eau chaude échaudée coule à travers la dosette de café, les produits chimiques contenus dans le plastique pénètrent dans votre café (et se mélangent à tous les produits chimiques présents sur votre café.) Le plastique à usage unique est non seulement nocif pour l’environnement, mais il introduit des produits chimiques comme le BPA dans vos aliments et boissons.

Les machines à café ont malheureusement le même problème.

À l’intérieur des cafetières, le porte-filtre en plastique entre en contact avec de l’eau chaude et, par conséquent, transfère également des produits chimiques dans le café.

Si vous restez avec votre cafetière jusqu’à ce qu’il soit temps de l’échanger, choisissez d’utiliser des filtres en papier écru. Les filtres en papier blanchi peuvent ajouter des produits chimiques nocifs au café et même un goût amer.

Bienfaits du café pour la santé

Boire du café présente de nombreux avantages pour la santé. La recherche moderne a montré que la consommation de café peut réduire le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de cancer (chez les buveurs modérés de café.)

La clinique Mayo déclare:

Des études ont montré que le café peut avoir des avantages pour la santé, notamment une protection contre la maladie de Parkinson, le diabète de type 2 et les maladies du foie, y compris le cancer du foie. Il semble également améliorer la fonction cognitive et diminuer le risque de dépression.

Le café est un antioxydant naturel et des études montrent que les Américains obtiennent plus d’antioxydants du café que des fruits et légumes, et en particulier des aliments riches en vitamine C. Bien qu’il soit bon que le café soit un antioxydant, il n’est pas destiné à remplacer les aliments riches en antioxydants provenant de sources naturelles.

Dave Osprey déclare également ces avantages sur la capacité du café à réduire le risque de diabète de type 2 chez une personne:

” La consommation de café à long terme est associée à un risque plus faible de diabète de type 2. Plus vous buvez de café, plus le risque est faible. La consommation de café est associée à une sensibilité accrue à l’insuline et à une amélioration de la fonction des cellules bêta. Les personnes qui boivent six tasses de café ou plus par jour sont 50% moins susceptibles de développer un diabète.”

Comment faire une tasse de café plus saine

Alors, qu’est-ce qu’une fille doit faire quand il s’agit de boire du café qui n’est pas chargé de pesticides, d’herbicides, d’engrais et de moisissures?

Votre meilleur pari est de trouver la plus haute qualité de café biologique, qui a été traité par voie humide.

Choisissez des grains de café torréfiés foncés biologiques qui contiennent de la caféine intacte. Il est préférable de moudre vos propres haricots (nous utilisons ce broyeur en acier inoxydable) puis de les brasser à l’eau filtrée dans une presse française. C’est votre tasse de café la moins toxique et la plus savoureuse.

Je stocke nos grains de café (pré-moulus) dans un récipient hermétique dans un placard sombre. C’est parce que le café peut être endommagé et rance s’il est stocké dans un endroit où il est exposé à la lumière et à l’oxygène.

En prime, les grains de café biologiques sont plus riches en antioxydants sains, et beaucoup de gens peuvent même goûter la différence. Votre santé, et la santé de la planète, ont toutes deux un coup de pouce.

Voici des marques de café bio à boire sans danger:

• Café Pur Café Bio
• Laird Superfood Café Bio en grains Entiers
• Café Bio Haute Altitude de Haute Performance
• Café Don Pablo Subtle Earth Café Gastronomique Bio

Lorsque je bois du café, j’aime ajouter des saveurs et des nutriments tels que ceux-ci:

• Protéines Vitales Peptides de Collagène Non aromatisés
• Laird Superfood Crème pour Café au Curcuma
• Laird Superfood Crème pour café Cacao