Chili Blanca – Chili au Poulet aux haricots Blancs
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Le Chili Blanca est un piment de poulet aux haricots blancs sain, délicieux et copieux. Cette recette de Chili Blanca utilise à la fois des morceaux de poulet et des charges de haricots pour un supplément de protéines. Plus beaucoup de légumes et d’épices pour une entrée réconfortante, savoureuse et saine.
J’ai partagé cette recette facile de Chili Blanca sur notre station CBS locale, lors d’un segment sur “se préparer à la tempête.”Nous parlions de neige, mais parfois une tempête frappe sous une autre forme, comme le cancer du sein.
Chili Blanca
Aujourd’hui, je suis invité à poster pour Amee, blogueur et ami au plat salé d’Amee. Amee est une blogueuse sur les aliments sains, une mangeuse en bonne santé et une coach de conditionnement physique, ainsi qu’une épouse et une mère de deux enfants d’âge scolaire. Imaginez son choc quand on lui a diagnostiqué un cancer du sein. Cela peut arriver à n’importe qui! J’aide Amee aujourd’hui, en partageant cette recette de chili au poulet et aux haricots blancs (Chili Blanca) pendant qu’elle se remet d’une intervention chirurgicale. Passez voir ma recette de chili blanca sur son site. Je sais que je parle au nom d’Amee quand j’encourage toutes les femmes à se faire mammographier. Un diagnostic précoce est la clé!
Recettes saines de chili au poulet
Je vais et viens avec le piment de bœuf traditionnel, le piment aux haricots noirs ou le piment au poulet est mon préféré. C’est trop proche pour appeler. J’ai suivi la recette fournie par Gaea, l’un des sponsors de mon apparition à la télévision. La seule substitution que j’ai faite a été de remplacer l’eau par du bouillon de poulet, pour plus de profondeur de saveur. N’hésitez pas à ajouter du poivron rouge coupé en dés pour une tache de couleur ou même des jalapenos si vous voulez plus de chaleur. Cette recette n’est que le cadre. Ajustez-le pour en faire votre propre.
Si vous faites un piment plus épicé, vous voudrez peut-être le servir avec de la crème sure pour apprivoiser le feu. J’adore garnir mon bol de fromage râpé et d’un saupoudrage de coriandre hachée. Rendez-vous sur le plat salé d’Amee et consultez la recette et offrez votre soutien. Ce diagnostic de cancer a secoué son monde et des prières et de bonnes pensées pour elle et sa famille sont nécessaires.
Si vous cherchez des recettes de chili plus saines à essayer, consultez ces articles:
- Chili de Poulet au Poivron Rouge Rôti, de Sommer à la Perspective Épicée
- Chili de Poulet Blanc à Mijoteuse faible en gras, de Brenda à Sugar Free Mom
- Chili de Dinde Sain Avec Frijoles, de It’s Yummi
Ingrédients
- 1 pound tenders de poulet ou poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières de 1/ 2 x 3 pouces
- 1 cuillère à café de sel casher, divisée (si votre poulet le bouillon est salé, vous devrez peut-être en utiliser moins. Si vous utilisez de l’eau, vous devrez peut-être en ajouter d’autres.)
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (j’ai utilisé de l’huile d’olive vierge Extra grecque Kalamata de Gaea)
- 1 oignon moyen, coupé en dés (environ 1 tasse)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 boîtes de haricots blancs de 15 onces (comme great northern ou cannellini), égouttées et rincé
- 1 tasse de maïs congelé
- 1 boîte de piments verts hachés de 4 onces
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 3 tasses de bouillon de poulet (peut remplacer l’eau)
- 2 tasses râpées Fromage Monterey Jack
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
Instructions
- Assaisonner le poulet avec ½ cuillère à café de sel et de poivre. Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
- Ajouter les morceaux de poulet et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Baisser le feu et ajouter l’oignon et l’ail.
- Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, environ 5 minutes. Ajouter les haricots, le maïs, les piments, les épices et le bouillon de poulet (ou l’eau).
- Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux et laisser mijoter, à découvert, pendant environ 1 heure, en remuant
- de temps en temps.
- Ajouter de l’eau si le piment est trop épais. Une fois le piment terminé, goûtez et ajoutez le reste du sel et plus de poivre si nécessaire. Servir le piment avec du fromage râpé et une pincée de coriandre.
Notes
Recette gracieuseté de Gaea avec de légères adaptations.
Information nutritionnelle:
Rendement:
6
Portion:
1 bol
Quantité Par Portion:Calories: 703fil total: 31gfil Saturé: 11gfil de Trans: 0fil insaturé: 18gCholestérol: 91mgSodium: 2112mgcarbhydrates: 61gfibres: 11gSucre: 4gprotéine: 47g
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