Chocolat Chaud Chai
C’est la tasse d’amour la PLUS CONFORTABLE. C’est un peu comme boire le chocolat fondu le plus soyeux avec des notes d’épices chai. Garni de crème fouettée. Omg. Que voulez-vous de plus un lundi matin?
Il est SI riche et délicieux et recouvre en fait le dos d’une cuillère. C’est comme boire du chocolat plutôt que du “cacao chaud”. Irréel. Je ne peux pas contenir mon excitation à ce sujet!
J’ai trempé du gingembre frais, de l’anis étoilé, des bâtons de cannelle, des clous de girofle et du piment de la jamaïque dans du lait jusqu’à ce qu’il soit super parfumé et délicieux, puis j’ai ajouté un bouquet de chocolat noir haché, de la poudre de cacao et un peu d’érable pour plus de douceur. Et une pincée de sel! Parce que je ne peux rien avoir de chocolat sans sel.
Il fond dans le chocolat chaud le plus onirique et le plus soyeux avec le parfum réchauffant et réconfortant de l’épice chai. C’est assez riche pour que vous puissiez en boire une tasse pour le dessert et être complètement satisfait. Surtout quand la crème fouettée est impliquée!
Si vous fondez du chocolat noir dans un chai latte, c’est ce que vous obtiendrez. Pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ?!
La crème fouettée est totalement facultative mais fortement recommandée. Parce que pourquoi pas? C’est la saison des boissons amusantes et de l’indulgence. Et se faire plaisir. Je suis fan de cette année, mais surtout pendant les vacances.
Le chocolat chaud est une chose tellement nostalgique pour moi et je ne l’ai presque plus jamais! J’ai tellement de souvenirs d’une longue journée de jeu dans la neige et d’avoir une tasse de chocolat chaud en poudre dissous dans de l’eau. Avec des mini guimauves. Il n’y avait rien de mieux.
C’est totalement la version adulte.
En outre, vous devriez totalement augmenter cela.
Chocolat chaud Chai
Ce chocolat chaud chai est une tasse décadente de chocolat noir lisse et fondu et de lait imprégné d’épices chai. Garnissez-le de crème fouettée pour un régal confortable!
Ingrédients
- 3lait de trou
- 1 pouce de gingembre frais pelé
- 2 bâtonnets de cannelle
- 6 gousses de cardamome
- 2 anis étoilé entier
- 1 clou de girofle entier
- 1 piment de la jamaïque entier
- 1 extrait d’aspoonvanille
- 3 / 4cup d’eau
- 3tablespoonscocoa en poudre
- 4ounceschopped dark chocolate
- 2tablessouleur d’érable pur
- pincée de sel
- crème fouettée pour servir
- cannelle pour la garniture
- cardamome moulue pour la garniture
Instructions
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Dans une casserole moyenne, mélanger le lait entier, le gingembre, la cannelle, la cardamome, l’anis étoilé, les clous de girofle, le piment de la jamaïque et la vanille. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen / moyen-vif et laisser mijoter pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le lait soit parfumé et ait un peu réduit. Ne laissez pas bouillir le mélange et veillez à ne pas laisser le lait brûler au fond de la casserole.
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Passer le lait dans une passoire à mailles fines et réserver dans un bol.
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Dans la même casserole, ajouter l’eau et porter à ébullition. Ajouter la poudre de cacao et fouetter jusqu’à consistance lisse et sans grumeaux. Ajouter le lait filtré, le chocolat noir, le sirop d’érable et le sel et porter à ébullition. Fouetter fréquemment, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et que le chocolat soit fondu, 4-5 minutes.
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Servir avec de la crème fouettée et une pincée de cannelle et de cardamome moulue!
méthode de BA.
