Chocolat Pour Enfants: Histoire, Avantages Et Faits Amusants

“Il n’y a rien de mieux qu’un ami, à moins que ce ne soit un ami au chocolat.– – Charles Dickens

Le chocolat est peut-être la nourriture la plus préférée du monde. Les enfants l’adorent, et les femmes le soutiennent. Que vous soyez heureux, triste, excité, fatigué ou simplement ennuyé, une barre de chocolat est tout ce dont vous avez besoin pour vous sentir mieux. Donnez un morceau de chocolat à un enfant, et il se sentira comme le plus chanceux de la terre, au moins jusqu’à ce que le chocolat dure. Votre enfant peut ne pas penser à l’histoire du chocolat lorsqu’il a une barre à la main. Mais s’il aime le chocolat, il aimerait aussi entendre parler de son histoire.

MomJunction a compilé les faits et informations les plus intéressants sur le chocolat, que la plupart des gens considèrent comme la “nourriture des dieux”.

Mais d’où vient le chocolat ?

Le chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao, qui sont des graines de cacao fermentées, séchées et torréfiées, ou des graines de la plante de cacao. Les graines des gousses de cacao sont soigneusement enlevées et laissées exposées à la lumière pour les laisser fermenter pendant environ neuf jours ou moins. Une fois cela fait, ils sont séchés pendant une semaine ou deux sous le soleil brûlant, puis rôtis et mélangés pour faire la poudre de cacao utilisée pour la fabrication du chocolat.

L’histoire du chocolat est longue et remonte à des milliers d’années. La première utilisation connue du chocolat remonte à 1900 avant JC, plus de 3 500 ans avant que Nestlé ne mette en place son unité de fabrication de chocolat. Seulement à cette époque, il ne s’appelait pas chocolat.

Les découvertes archéologiques suggèrent que les civilisations qui ont prospéré en Mésoamérique, au début de la période de formation, ont peut-être utilisé les haricots doux-amers des cacaoyers dans leurs boissons. Les résultats suggèrent que les gens savaient fabriquer du chocolat à partir des graines de cacao en 1700 avant JC (1). Les preuves trouvées dans les récipients utilisés par ces civilisations prouvent que les gens utilisaient souvent du chocolat dans leurs boissons, éventuellement fermentées.

Les Mayas et les Aztèques ont peut-être également utilisé des graines de cacao dans certains rituels importants. Ils en ont fait un verre et l’ont appelé “chocolatl”. Ils considéraient les graines si précieuses qu’elles pouvaient avoir été utilisées comme monnaie d’échange, tandis que la boisson qui en était faite était considérée comme la “nourriture des dieux”. Seuls les riches Mayas qui avaient assez de graines de cacao à épargner appréciaient la boisson.

Le chocolat a trouvé son chemin en Europe lorsque Christophe Colomb a ramené des graines de cacao avec lui en Espagne et les a présentées comme un trésor au roi Ferdinand. Deux siècles plus tard, un Anglais appelé Joseph Fry fabriquait le premier chocolat solide. Environ 25 ans plus tard, Henri Nestlé a fabriqué la première barre de chocolat au lait condensé. Et le reste, comme on dit, c’est de l’histoire!

Faits amusants sur le chocolat pour les enfants

Voici quelques faits vraiment intéressants sur le chocolat pour les enfants.

1. Le mot chocolat est dérivé du mot maya “Chocol”, signifiant une boisson chaude. La boisson amère et chaude était appelée “Xacoatl” par les Aztèques.

1. Le chocolat était autrefois considéré comme plus précieux que la poussière d’or. Imaginez ça !

1. Le nom scientifique de la plante de cacao est Theobroma cacao, où Theobroma signifie “nourriture des Dieux”.

1. Une véritable rivière de chocolat a été créée en utilisant de l’eau, du chocolat et de la crème pour le film Willy Wonka et la Chocolaterie. Ça puait après quelques jours!

1. Le chocolat blanc n’est pas du chocolat car il ne contient pas de solides de cacao.

1. Ruth Wakefield a créé le premier biscuit aux pépites de chocolat en 1930, par accident. Elle a donné la recette à Nestlé ` en échange d’une réserve de chocolat à vie. Maintenant, c’est une histoire de chocolat intéressante pour les enfants!

1. Pendant la guerre d’Indépendance, quelques soldats ont été payés en chocolat!

1. Montezuma, l’empereur aztèque, consommait chaque jour 50 gobelets de chocolat.

1. Savez-vous pourquoi le chocolat fond dans votre bouche? Parce que c’est le seul aliment qui fond à 93 degrés Fahrenheit, en dessous de la température moyenne du corps humain.

1. Les Aztèques et les Mayas utilisaient la boisson au chocolat comme anti-stress, bien avant que le terme “stress” ne soit inventé!

1. Une petite pépite de chocolat peut vous donner assez d’énergie pour marcher 150 pieds.

1. L’odeur du chocolat suffit à vous détendre ! Apparemment, l’odeur du chocolat augmente les ondes cérébrales thêta qui aident à la relaxation. Pas étonnant que les gens aient tendance à manger du chocolat lorsqu’ils ont des problèmes.

1. La forme de la gousse de cacao ressemble à celle d’un ballon de football et elle se développe directement à partir des branches.

1. Le chocolat contient une enzyme appelée phényléthylamine, qui libère les hormones du “plaisir” dans le cerveau, un sentiment semblable à celui d’être “amoureux”.

1. La plus grande barre de chocolat au monde pesait 12 770 lb.

1. Les croustilles trempées au chocolat existent, pour de vrai!

1. Le chocolat peut être fatal aux chiens et aux chats.

1. La Belgique a émis des timbres à saveur de chocolat en édition limitée en 2013.

1. Un Américain moyen consomme près de 4,5 kg de chocolat chaque année.

Informations intéressantes Sur le Chocolat Pour les enfants

Faits amusants mis à part, voici quelques informations vraiment intéressantes sur le chocolat et sa production. Vos enfants aimeraient le savoir.

1. Les cacaoyers peuvent atteindre l’âge de 200 ans, mais ils ne produisent des fèves de cacao commercialisables que pendant les 25 premières années de leur vie. En un an, un cacaoyer produit environ 2 000 gousses.

1. Une fois que les agriculteurs ont cueilli les haricots de l’arbre, ils les fermentent et les sèchent. Le processus peut prendre jusqu’à plusieurs semaines. Une fois les graines complètement sèches, les graines atteignent le site de l’usine où les fabricants préparent le chocolat selon la recette spécifique.

1. Une fois le chocolat arrivé sur le site de l’usine, les haricots sont correctement nettoyés, triés et pesés. Chacun des fabricants distincts utilise une quantité et un type de haricots différents pour préparer divers types de chocolat. Parfois, le fabricant peut même avoir besoin de dix à douze types de haricots différents pour faire une variation spécifique du chocolat.

1. L’ensemble du processus de fabrication d’un bonbon ou d’une barre de chocolat peut prendre près d’une semaine.

1. Les plants de chocolat poussent abondamment en Amérique centrale et en Amérique du Sud, mais pour des besoins commerciaux, les fabricants cultivent également les arbres dans toute la région tropicale.

1. Les gousses mûrissent lentement tout au long des différentes périodes de l’année. Si la gousse semble collante et blanchâtre, les graines ont un goût très amer.

1. La Côte d’Ivoire produit 40% du cacao mondial (cacao ?) approvisionnement.

1. Environ 400 fèves de cacao sont utilisées pour fabriquer une barre de chocolat.

La récolte du cacao est une tâche ardue et exige beaucoup de main-d’œuvre. Des pratiques de commerce équitable sont mises en œuvre pour aider les producteurs de cacao du monde entier à obtenir un meilleur prix pour leur produit et à rendre la culture du cacao durable. Des marques mondiales comme Cadbury, M & S, Divine Chocolate, RAWR, Sainsbury’s, Waitrose et Zotter chocolate sont quelques-unes qui encouragent la production de chocolat équitable.

Types de chocolat

Le chocolat est aimé sous toutes ses formes, formes et concentrations. Mais si vous voulez entrer dans les détails des différentes variétés de chocolat, peut-être pour l’essai de classe de votre enfant sur le chocolat pour les enfants, continuez à lire.

• Le chocolat doux-amer contient du chocolat cru, du beurre de cacao et du sucre en quantités spécifiques pour donner un goût amer et sucré à chaque bouchée. Le chocolat noir est un type de chocolat doux-amer, également appelé chocolat semi-sucré.

• Techniquement, le chocolat blanc n’est pas du chocolat car il ne contient pas de cacao, mais il contient des solides de lait et du sucre.

• La poudre de cacao est la poudre des fèves de cacao, moins la coquille. Il est utilisé pour faire du lait au chocolat ou une boisson chaude au cacao. Il contient environ 20% de matières grasses provenant du beurre de cacao.

• La liqueur de chocolat est un liquide au chocolat lisse, sans alcool. Il est fabriqué en broyant les fèves de cacao en une pâte lisse et contient plus de 50% de beurre de cacao.

• Le chocolat non sucré est un chocolat pur fabriqué par durcissement de la liqueur de chocolat et est souvent utilisé en pâtisserie. Il est également connu sous le nom de chocolat au four, de chocolat pur ou de chocolat amer.

• Le chocolat moulu est simplement une poudre de chocolat sucré, faite en pilant une barre de chocolat. Il ne doit pas être confondu avec la poudre de cacao.

Lait au chocolat pour les enfants

En plus de grignoter une barre de chocolat au lait, les enfants aiment également siroter un verre de lait au chocolat chaud ou froid de temps en temps. Si votre petite fille ou votre garçon aime boire du chocolat en le mangeant trop, voici quelque chose que vous devriez savoir à ce sujet.

Le lait au chocolat est-il bon pour un enfant? Oui, c’est sain, sauf si votre enfant est intolérant au lactose. Le lait avec de la poudre de chocolat est un excellent remplacement pour le lait nature, car il contient plusieurs nutriments dont les enfants ont besoin. Utilisez de la poudre de cacao crue et non sucrée, ce qui est plus sain que d’utiliser des poudres de chocolat commerciales.

De plus, le lait au chocolat contient moins de sucre ajouté que d’autres boissons au lait aromatisées. De plus, le lait au chocolat est un substitut plus sain et plus savoureux aux boissons sucrées et aux sodas qui ajoutent beaucoup de calories vides entraînant une prise de poids.

Voici encore une meilleure nouvelle: le lait au chocolat contient 16 nutriments essentiels dont les protéines, la vitamine A, B12, B6 et D, le calcium, la riboflavine, la niacine, le phosphore, le zinc, le sélénium, le magnésium et le folate entre autres. Donc, la prochaine fois que votre enfant veut boire un verre, vous savez que le lait au chocolat est la réponse.

Le Chocolat Est-Il Sain Pour Les Enfants?

Les enfants aiment le chocolat sous toutes ses formes: barre, boisson, fondu, givré et même en poudre. En fait, les enfants les aiment tellement que vous pouvez les soudoyer avec des chocolats. Cela dit, les enfants devraient-ils manger du chocolat tous les jours? Le lait au chocolat pour les enfants est-il une bonne idée?

Eh bien, le jury est sorti: Le chocolat n’est pas mauvais.

En fait, il présente plusieurs avantages pour la santé, lorsqu’il est consommé avec modération. En voici quelques-unes.

1. Le chocolat est un soulagement du stress. Le chocolat noir contient du tryptophane et peut améliorer votre humeur positive et vous garder heureux aussi. (2)

1. Une étude de Harvard a révélé que le chocolat noir peut abaisser la tension artérielle, en particulier chez les personnes souffrant d’hypertension (3).

1. Contrairement à la croyance commune selon laquelle le chocolat est mauvais pour les enfants, le chocolat aide à réduire la croissance de la plaque et prévient la carie dentaire. (4)

1. Le chocolat provient d’une plante et est également riche en nutriments. Le chocolat noir contient des minéraux comme le fer, le magnésium, le cuivre, le manganèse, le potassium, le zinc et le sélénium.

1. Le chocolat noir contient des antioxydants qui aident à combattre les radicaux libres et à éloigner les maladies.

1. La recherche a prouvé que le chocolat n’induit pas d’éruption d’acné. En fait, le chocolat noir contient des composés qui sont bons pour la peau de votre adolescent.

1. Semblables aux vins rouges et aux fruits, les graines de cacao contiennent un pourcentage élevé d’antioxydants appelés flavonoïdes, ce qui améliore la santé cardiovasculaire de votre enfant.

1. Le chocolat noir contient presque deux fois plus de flavonoïdes que les chocolats au lait, mais il contient plus de caféine que les autres chocolats.

1. Les flavonoïdes présents dans les produits à base de cacao possèdent des effets anti-coagulants, antioxydants et anti-inflammatoires efficaces. Ils réduisent le risque de diabète chez les enfants en améliorant la sensibilité à l’insuline.

1. Le chocolat noir est également connu pour améliorer la mémoire et la concentration en activant les flavonoïdes dans l’hippocampe. (5)

1. Bien que le chocolat et le beurre de cacao contiennent des niveaux élevés de graisses saturées et insaturées, l’acide stéarique contenu dans les chocolats agit comme une graisse neutre qui n’augmente pas le taux de mauvais cholestérol de votre enfant.

1. Le chocolat agit comme un stimulant et peut vous donner de l’énergie. Pas étonnant que vous tendiez la main sur une tablette de chocolat lorsque vous avez faim et que vous êtes épuisé!

1. Le chocolat est également considéré comme ayant des composés qui activent l’antidépresseur naturel du corps, la sérotonine. Le chocolat noir pour les enfants peut les garder de bonne humeur.

Le chocolat noir est plus sain que les autres formes de chocolat, car il contient moins de sucre, de lait et d’autres additifs.

Comment Le Chocolat Peut-Il Mal Tourner Avec Les Enfants?

Tout aliment, lorsqu’il est pris en quantités excessives, n’est pas idéal pour le corps. Le chocolat n’est pas différent. Les enfants mangent du chocolat quelques fois par semaine, c’est normal.

• Un morceau de chocolat noir ou un verre de cacao chaud sans sucre ajouté, une fois par jour, peut être bon pour la santé. Mais manger trop de chocolat tout le temps peut entraîner un gain de poids, surtout compte tenu du sucre et de la graisse qu’une barre de chocolat moyenne contient.

• Une consommation excessive de chocolat déclenche également des maux de tête sévères et persistants. Par conséquent, les enfants souffrant de migraines devraient limiter la consommation de chocolat à fortes doses. Comme le chocolat contient un pourcentage de caféine et de sucre, ces produits déclenchent souvent l’état de TDAH (trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité) chez les enfants.

• Une barre de chocolat au lait moyenne contient plus de six cuillères à café de sucre, le maximum de sucre que les enfants devraient obtenir en une journée (6). La limite comprend le sucre qu’un enfant en bas âge obtient de différentes sources d’alimentation telles que les légumes, les fruits, les céréales et le lait. Manger une barre de chocolat tous les jours pourrait entraîner un excès de sucre dans le corps, entraînant un gain de poids et d’autres complications pour la santé.

• Une étude récente a montré que seulement 6,7 g de chocolat noir peuvent aider les adultes à rester en bonne santé (7). Cependant, il n’y a pas de recherche similaire pour les enfants. Cela dit, laisser vos enfants manger une barre de chocolat (environ 50g) peut augmenter leur apport quotidien en sucre et en matières grasses, ce qui peut avoir des effets néfastes sur leur santé à long terme.

Vous pouvez limiter la consommation de chocolat par votre enfant en faisant les bons choix.

Options de chocolat santé Pour les enfants

Les chocolats se présentent sous une myriade de formes et de variétés. Le chocolat noir est l’option la plus saine car il contient du cacao et moins de sucre, de matières grasses ou de lait. Cependant, peu d’enfants aiment le chocolat noir, à cause de son goût amer. La plupart d’entre eux aiment les chocolats au lait couramment disponibles, qui contiennent beaucoup de sucre et de matières grasses. Certains chocolats contiennent même de la caféine qui peut affecter l’humeur de votre enfant. Lisez les étiquettes sur les paniers à chocolat pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de caféine.

Pour choisir le bon type de chocolat, dans les bonnes quantités pour votre enfant, rappelez-vous ces conseils.

• Recherchez des chocolats à faible teneur en matières grasses, en sucre ou en lait.

• Les noix aromatisées au chocolat sont une option plus saine par rapport au chocolat au lait nature. Cependant, les chocolats aux noix peuvent être nocifs si votre enfant a des allergies.

• Achetez des chocolats avec peu de caféine et sans gras trans.

• Achetez de plus petites barres de chocolat pour limiter l’apport en sucre et en matières grasses.

• Vous pouvez également obtenir du chocolat à travers des biscuits, des gâteaux et des glaces aromatisés au chocolat. Mais, ces aliments ont plus de sucre et de graisse par rapport à une barre de chocolat.

• Évitez d’utiliser du chocolat comme pot-de-vin ou comme récompense pour amener votre enfant à faire quelque chose.

Le chocolat est peut-être le seul aliment que vos enfants continueront d’aimer longtemps après avoir grandi. Alors, ne pensez même pas à les empêcher de manger du chocolat. Et tu ne devrais pas non plus! La seule chose à faire est d’influencer les habitudes alimentaires de chocolat de votre enfant afin qu’il apprécie le chocolat avec modération et ne devienne pas accro à celui-ci!

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