Ciacci Piccolomini d ' Aragona

Ciacci Piccolomini est l’un des producteurs les plus recherchés de toute l’Italie. Cet ancien domaine possède 35 hectares de propriétés supérieures dans la zone prisée de Castelnuovo dell’Abate, y compris le vignoble “Pianrosso” (qui signifie “champ rouge”, en référence aux sols riches en fer) et le vignoble “Fonte”, qui produit des raisins pour le Rosso di Montalcino.

Les plantations de Syrah, de Cabernet et de Merlot se trouvent au sud, où la rivière Orcia offre un microclimat plus doux. Les vins non traditionnels sont aussi excitants que le Brunello et le Rosso: “Ateo”, qui signifie “athée”, est une déclaration contre les lois restrictives qui régissent la vinification en Italie; le vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. 100% Syrah ‘Fabius’ est l’une des plus grandes expressions de cette variété en Italie et Parker l’a appelée “la plus belle Syrah italienne que j’ai goûtée.”Le domaine est membre du mouvement européen “Lotta Integrata”, qui promeut une utilisation réduite des produits chimiques et de la viticulture biologique; chez Ciacci, la fertilisation est biologique, et la taille et la récolte sont faites à la main.