Coconut Delight Recette de Biscuits pour chiens Sans gluten
Dans un monde où tant d’entre nous sont co-co-nutty pour tout ce qui concerne la noix de coco, je me suis dit que nous devions avoir un biscuit pour chiens à la noix de coco. Entrez: Cette gâterie naturellement sans gluten et semi-sucrée qui ne manquera pas de faire trembler la queue de votre chiot. Cela nécessite 5 ingrédients simples et sains (1 étant de l’eau) que vous avez probablement dans votre cuisine en ce moment!
Un aperçu des ingrédients
Farine de riz brun – Elle est naturellement sans gluten et donne à ce biscuit une excellente texture! VOICI la farine de riz brun que j’utilise!
Farine de noix de coco – Offre des fibres, du bon gras et des protéines. VOICI la farine de noix de coco que j’utilise!
Œuf – Bien que l’œuf agisse comme liant dans cette recette, il fournit également des protéines, de la vitamine D et d’autres nutriments bénéfiques.
Huile de noix de coco – Ce superaliment possède des propriétés antivirales, antibactériennes et antimicrobiennes. Il a également été lié à une absorption accrue des nutriments et à une meilleure digestion. Ce truc est tellement génial, j’ai écrit un article de blog entier à ce sujet!
Une note sur la mesure de la farine
Lors de la mesure de la farine, beaucoup de gens ont envie de prendre leur tasse à mesurer, de la coller dans le sac de farine et de ramasser. Ça vous semble familier ? Bien que ce soit le moyen le plus simple de rassembler une tasse de farine, cela ne vous laissera pas une mesure précise. Au lieu de cela, toutes mes recettes utilisent la méthode traditionnelle “cuillère et niveau”.
Donc:
- Prenez une cuillère et peluchez la farine pour qu’elle ne soit plus compactée dans le sac ou la cartouche.
- Verser la farine dans une tasse à mesurer sèche jusqu’à ce qu’elle atteigne le sommet.
- Utilisez le dos d’un couteau pour niveler la farine.
- Ne le compactez pas, ne touchez pas ou n’appuyez pas dessus. Laissez-le juste moelleux.
Une note sur la pâte à rouler
Dans cette recette de biscuits – et toutes mes recettes de biscuits – vous remarquerez que je recommande de prendre votre boule de pâte en sandwich entre deux morceaux de papier sulfurisé avant de la rouler à plat avec un rouleau à pâtisserie. C’est la clé pour un rouleau facile, car cette recette se penche vers le côté friable!
Voici ce que je fais:
- Je place un tapis de cuisson en silicone sur le comptoir pour créer une prise antidérapante.
- Ensuite, je couche un morceau de papier sulfurisé, la boule de pâte et un autre morceau de papier sulfurisé sur le dessus.
- Alors, il est temps de prendre votre rouleau à pâtisserie!
La recette
Biscuits pour Chiens Délice à la Noix de Coco
Ingrédients
- 1 ½ tasse de farine de riz brun
- ½ tasse de farine de noix de coco
- ½ tasse d’eau
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco
Instructions
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Préchauffer le four à 350º et tapisser 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé. Réserver.
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Dans un grand bol à mélanger, fouetter ensemble la farine de riz brun et la farine de noix de coco.
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Faites un puits au centre des farines. Ajouter l’eau, l’œuf et l’huile de coco. À l’aide d’une cuillère, mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils deviennent humides et friables. Ensuite, à l’aide de vos mains, pétrissez la pâte pendant plusieurs minutes, formant éventuellement une boule de pâte.
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Boule de pâte à sandwich entre deux morceaux de papier parchemin. Avec un rouleau à pâtisserie, rouler la pâte à environ 1/4 “d’épaisseur. Tamponnez avec des emporte-pièces et placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie.
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Cuire au four à 350º pendant 20. Une fois la minuterie éteinte, retournez les friandises et faites encore 5 minutes. Gardez un œil sur eux car le four de chacun peut être différent, ce qui pourrait modifier les temps de cuisson.
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Transférer les friandises sur une grille pour les refroidir.
