Colostrum VS. Lait: Quelle est la différence?
Le colostrum et le lait sont des composés étroitement liés que tous les mammifères femelles produisent pour allaiter leur progéniture. Mais bien qu’ils soient liés, ils ne sont pas les mêmes et ont donc des utilisations différentes en santé. Alors, quelle est la différence lorsque l’on regarde le colostrum par rapport au lait? Lisez la suite pour le savoir.
Qu’est-ce que le colostrum?
Le colostrum est souvent appelé “premier lait” et est produit par tous les mammifères pendant la grossesse. C’est une forme épaisse et jaunâtre de lait, généralement disponible dans les jours immédiatement après la naissance.
Le colostrum est plus riche en matières grasses et en protéines que le lait ordinaire. C’est une substance incroyablement concentrée, remplie de nutriments et d’anticorps importants dont les nouveau-nés ont besoin pour se protéger. Le colostrum est essentiel au renforcement des systèmes immunitaire et digestif du bébé. C’est la première défense du système immunitaire qu’ils reçoivent après la naissance.
La forme la plus courante de colostrum commercial est produite par les vaches, mais d’autres suppléments de colostrum existent.
Qu’est-ce que le lait?
Le cousin le plus connu du colostrum, le lait, est également produit par tous les mammifères, mais après l’arrêt de la production de colostrum. Contrairement au colostrum, le lait peut être produit pendant des mois ou des années après la naissance.
Tout comme le colostrum, le lait produit par les vaches est la forme la plus populaire de lait commercial consommé par l’homme. Il est plus fin et plus blanc que le colostrum, mais il est également riche en macro et micronutriments tels que les protéines, le calcium, le potassium, l’iode, le phosphore et les vitamines B2 et B12.
Utilisations du colostrum pour la santé
Bien que le colostrum et le lait soient consommés depuis des milliers d’années (sciemment ou non), le colostrum connaît un pic d’intérêt public en raison de ses avantages et utilisations pour la santé. Cela inclut un soulagement efficace de la diarrhée, chez les enfants et les adultes. Consultez notre récent article de blog pour en savoir plus sur les bienfaits du colostrum pour la santé.
