Comment Faire de la Crème Fouettée à la Noix de Coco [Paléo / Végétalien]
Apprenez à faire cette crème fouettée paléo à la noix de coco! Vous ne croirez pas à quel point c’est facile et que vous n’avez besoin que de trois ingrédients. De plus, il est sans produits laitiers, sans sucre raffiné, paléo et végétalien.
Saviez-vous que vous pouvez faire une délicieuse crème fouettée à partir de lait de coco? Que vous soyez intolérant au lactose, végétalien ou que vous cherchiez à adopter un mode de vie plus sain, ou que vous souhaitiez simplement quelque chose de délicieux, cette recette est faite pour vous!
Je sais ce que tu penses. Crème fouettée végétalienne? Quel genre d’ingrédients hors du mur vais-je devoir acheter chez Whole Foods pour que cela se produise? Je te sens. J’ai été là. Ensuite, j’ai décidé de commencer à expérimenter des alternatives sans produits laitiers et il s’avère qu’elles étaient juste sous mon nez!
Littéralement. Je suis dans l’allée de cuisson tous les deux jours pour rassembler les suspects habituels: pépites de chocolat, extrait de vanille et pacanes et là, sur l’étagère, il y a du lait de coco en conserve. Assis là tout ce temps! Pourquoi je ne me suis jamais concentré sur la façon de faire de la crème fouettée à la noix de coco auparavant? Parce que vous n’avez besoin que de 2 autres ingrédients pour réaliser cette recette.
Ingrédients pour la crème fouettée paléo:
- Lait de coco. À ne pas confondre avec le lait que vous achetez dans l’allée laitière. Vous achetez ce lait de coco en conserve dans la section cuisson. Achetez habituellement le lait condensé et évaporé sucré. J’utilise la marque de noix de coco thaïlandaise.
- Édulcorant. Selon vos goûts, vous avez quelques options. Les trois que je recommande d’utiliser sont le sirop d’érable pur, l’agave ou le sucre en poudre.
- Vanille. C’est standard, mais vous ne pouvez vraiment pas avoir une recette de glaçage sans elle. Il ajoute une saveur et une profondeur subtiles!
Et c’est tout ce qu’il faut. Trois ingrédients et vous allez fouetter la crème fouettée à la noix de coco en un rien de temps.
Comment faire de la crème fouettée paléo à la noix de coco:
Première étape: tout refroidir!
Commencez par refroidir le lait de coco. Refroidissez le lait de coco pendant la nuit (12 heures), ou mieux encore, une journée entière si vous en avez le temps.
La raison pour laquelle vous devez refroidir le lait de coco est que le lait de coco est composé de deux choses: la crème de noix de coco grasse et l’eau de noix de coco. Lorsque vous refroidissez la boîte, la crème de noix de coco et l’eau de coco se séparent. C’est une bonne chose! Nous n’utiliserons que la crème de noix de coco dans cette recette.
Deuxième étape: scoop et fouet!
Une fois le lait de coco refroidi, ouvrez la boîte et retirez la crème de noix de coco par le haut et placez-la dans le bol préparé. Ensuite, utilisez un batteur à main ou un batteur sur socle équipé de l’accessoire de palette pour fouetter la crème de noix de coco à vitesse moyenne à élevée pendant au moins 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légère et moelleuse.
Troisième étape : sucrez-le!
Ensuite, ajoutez votre édulcorant préféré! Mes options préférées sont le sirop d’érable, l’agave et le sucre en poudre. Si vous gardez cette recette strictement paléo, j’irais avec le sirop d’érable pur.
Le dernier ingrédient de cette étape est l’extrait de vanille! N’oubliez pas cela, il ajoute beaucoup de saveur délicieuse. Après cela, vous avez appris à faire de la crème fouettée à la noix de coco!
Pour rappel : cette crème fouettée à la noix de coco est sensible à la chaleur, très similaire à la crème fouettée ordinaire. Si vous ne le servez pas tout de suite, conservez-le au réfrigérateur. Cependant, assurez-vous de le sortir du réfrigérateur au moins une heure avant de le servir, car il commencera à s’épaissir et à durcir plus il sera stocké longtemps.
L’une des raisons pour lesquelles j’aime cette recette est que c’est une recette de glaçage sain standard qui est sans gluten, végétalienne, paléo, sans sucre et bien plus encore! C’est un classique.
Du citron frais au chocolat et à la cannelle, il est très facile d’ajouter de la saveur supplémentaire. Ajoutez simplement votre arôme avec (ou à la place de) l’extrait de vanille et fouettez-le.
Peu importe comment vous le faites, l’utilisation de ce guide pour préparer de la crème fouettée paléo à la noix de coco vous aidera à impressionner tous vos amis.
Que faut-il utiliser pour la crème fouettée paléo à la noix de coco:
- Gâteau à la banane sain
- shortcake maigre aux fraises
J’espère vraiment que cet article a aidé à en apprendre davantage sur et à apprendre à faire de la crème fouettée à la noix de coco! Cela a fait une énorme différence dans ma cuisson saine et j’espère que cela vous aidera à faire des friandises délicieuses aussi!
Comment Faire de la Crème Fouettée à la Noix de Coco
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Ingrédients
- 2 14 boîtes de lait de coco pleine graisse (j’ai utilisé la cuisine thaïlandaise)
- 1/2 tasse d’agave de sucre en poudre ou de sirop d’érable pur
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
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Refroidissez la boîte de lait de coco au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, 24 heures sont recommandées. Environ 1 heure avant de préparer la crème fouettée à la noix de coco, réfrigérez un bol à mélanger et des batteurs au congélateur.
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Une fois refroidie, ouvrez la boîte et ramassez la crème de noix de coco blanche solide dans le bol. L’eau de coco se sera déposée au fond. Jetez-le ou conservez-le pour une autre utilisation.
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À l’aide d’un batteur à main électrique ou d’un batteur sur socle avec l’accessoire de palette, battre la crème à vitesse moyenne et élevée jusqu’à ce qu’elle soit moelleuse et lisse, environ 3 minutes.
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Ajouter l’édulcorant et la vanille et battre à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Conservez la crème fouettée à la noix de coco au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit prête à l’emploi. Il sera ferme lorsqu’il sera refroidi et ramollira à nouveau à température ambiante. Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à un mois.
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