Comment faire du café Frappé à la maison: facile et rapide

La recette de la frappe au café est l’un des grands classiques de l’été. Un café rafraîchissant et stimulant, avec une touche sucrée qui fera des merveilles pour vous et vos visiteurs. Nous vous montrons comment le préparer à la maison de différentes manières, mais tous faciles et délicieux.

Il y a plusieurs façons d’obtenir un café frappé, mais nous allons vous apprendre à préparer un café frappé authentique, comme celui qui vous serait servi dans un Starbucks. Au fait, si vous voulez apprendre à fabriquer un frapucchino de type Starbucks, nous vous en parlerons ici.

L’origine du café Frappe

Avant d’expliquer comment vous pouvez cuisiner un café frappe riche, nous voulons parler un peu de son origine et de son histoire. Bien qu’il soit possible que beaucoup aient imaginé le café frappe comme une recette latine, l’histoire authentique de cette recette de café glacé nous emmène dans le pays grec.

Dans ce pays, il est vraiment populaire, généralement fabriqué avec du café instantané froid recouvert de mousse. Cependant, en raison de la recette savoureuse et de son bon fonctionnement par temps chaud (et ceux qui aiment le café ne peuvent pas arrêter de le boire, même s’il est chaud), la recette a été exportée vers d’autres pays et il est aujourd’hui facile de trouver différentes versions du café Frappe original.

L’histoire de la façon dont le créateur de cette boisson a mis fin à l’idée est drôle, car Dimitris Vakondios, à la recherche de ce dont il avait besoin pour faire son café instantané (et sans le trouver) s’est heurté à de l’eau froide et à un batteur à main lors d’une foire à Thessalonique. Vakondios était un employé de Yannis Dritsas, un représentant de Nestlé, qui a présenté un nouveau produit à la foire basé sur le mélange de cacao et de lait pour les enfants.

Pendant une pause, l’employé voulait prendre un café et ne trouvant pas d’eau chaude, il a décidé de prendre le mélangeur Yannis Dritsas pour préparer ce que l’on appelle le premier café frappe. Le résultat les a surpris et a donné lieu à l’une des boissons les plus populaires de l’été, même si je dois aussi vous dire que vous pouvez la trouver tout au long de l’année dans certains cafés.

Café frappe: c’est la recette Starbucks

Comme nous l’avons mentionné précédemment, il existe aujourd’hui de nombreuses façons de préparer un café frappé, tellement nombreuses qu’à chaque fois des ingrédients supplémentaires sont ajoutés (arômes, saveurs, textures…) pour obtenir des cafés glacés avec une multitude de touches différentes.

Dans ce cas, nous vous apportons une recette légèrement plus sophistiquée, au cas où vous souhaiteriez la préparer à la maison et que vous puissiez même la présenter en dessert. Tout ce que vous avez à faire est de suivre les étapes que nous indiquons.

Ingrédients pour la frappe au café

• 1 Tasse de lait froid
• 4 cuillères à soupe de sirop de café (eau, café et un peu de sucre)
• 2 cuillères à café de sirop ou de sauce au chocolat
• 1/2 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• cannelle moulue pour épousseter, facultatif
• 2 tasses de glace

Comment faire du café Frappe

La première chose à faire est de placer tous les ingrédients (sauf la cannelle, et la glace dans un mélangeur, procésalo le tout pendant environ 10 secondes à vitesse moyenne.

Si vous avez un broyeur à glace, il est temps de le hacher et, une fois que vous l’avez, vous le versez dans le fond de deux grands verres. Versez le café frappe que nous venons de préparer sur ces verres.

Si vous préférez le faire rapidement et que vous avez une machine à café à capsules (si vous envisagez de l’acheter ici vous pouvez voir un classement des meilleurs) il existe des capsules avec la préparation déjà prête comme ce serait le cas dans le cas de Nespresso et sa capsule Éclair Vanille. Même sur les sites de chaque machine, vous pouvez trouver la recette sur la façon de faire cette préparation avec ses produits.

Vous avez plusieurs options pour la décoration de ce café, pouvoir le décorer avec de la crème fouettée ou simplement saupoudrer un peu de cannelle moulue sur le dessus, ce qui lui donnera plus d’arôme et une touche de saveur sensationnelle.
Une autre option consiste à mettre un peu de chocolat liquide sur le dessus ou des morceaux de chocolat, dont vous savez déjà que le café avec cet ingrédient se combine à merveille.

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Café frappe light

Pour que vous puissiez voir aujourd’hui une autre façon de préparer le café frappe à la maison, nous avons choisi cette vidéo que vous pourrez suivre facilement. Comme vous le dit le protagoniste de la vidéo, vous pouvez varier les quantités de sucre et de matières grasses dans cette boisson afin qu’elle ne soit pas un comptoir pour ceux qui suivent un régime plus strict et dégustent ainsi un café frais:

Café frappe de moka

Comme je vous l’avais prévenu, nous continuons à avoir beaucoup plus d’options pour profiter du café frappe. À cette occasion, la différence est qu’il s’agit d’un café frappe de moka dans lequel du chocolat liquide, de la poudre de cacao et du lait évaporé vont être utilisés comme ingrédients que nous devrons rejoindre le café frappe typique (glace, café et crème fouettée).

Pour que vous puissiez voir les quantités et l’étape par étape, j’ai sélectionné cette vidéo de Cuisine Fraîche qui est très facile à suivre et qui vous permettra de connaître une autre forme de préparation délicieuse de cette boisson rafraîchissante:

Frapuccino de type Starbucks

L’une des boissons qui provoquent plus de sensation est le Frapuccino, que nous pouvons considérer comme une variante de la boisson au café frappe authentique ou simplement un changement de nom.

Il existe de nombreuses façons de préparer cette boisson et elle supporte une multitude d’ingrédients pour obtenir différentes boissons rafraîchissantes mais chacune d’elles avec une touche de saveur caractéristique: le café peut être un cappuccino ou un espresso, ajouter de la crème chantilly ou vous pouvez même ajouter de la glace au chocolat pour obtenir un frapuccino au chocolat.

Oeil! Dans les magasins, vous pouvez également trouver du frapuccino au chocolat blanc, à la fraise ou à la vanille, que vous pouvez également préparer à la maison uniquement en changeant et en incorporant ces ingrédients caractéristiques aux recettes originales que nous vous donnons déjà dans l’article “Frappuccino de type Starbucks, recette pour faire la même chose”. Dans cet article, vous trouverez plusieurs recettes sur la façon de préparer un frapuccino à la maison avec ses différents arômes et saveurs.

D’autres recettes avec du café qui pourraient vous intéresser :

Ces deux recettes que je vous apporte sont pour les vrais amateurs de café.

Si le dessert que vous rêvez ou à la collation que vous souhaitez incorporer un type de sucré plus, l’un des plus délicieux rehausse les saveurs et les arômes des frappés de café que vous lui avez apportés avec l’une de ces deux recettes, faciles à préparer et délicieuses:

• Pannacotta au café
• Gâteau au chocolat au sirop de café