Comment faire du pop-corn à la maison

Comment faire du pop-corn à la maison

Bien qu’ils aient toujours été considérés comme un aliment malsain, une étude récente a montré les excellents avantages de manger du pop-corn, les cataloguant comme l’un des aliments les plus riches en antioxydants qui existent. Qui conçoit une séance de cinéma sans pop-corn et soda? Pas moi ! Donc, aujourd’hui, nous allons vous dire comment faire du pop-corn à la maison, afin que vous puissiez profiter de cette collation riche et saine à tout moment.

Il est important de préciser que si vous voulez manger du pop-corn sain, vous devez le faire à la maison, malheureusement, les produits industriels regorgent d’huiles et de toxines hydrogénées. Il faut éviter à tout prix ceux qui viennent emballés pour fabriquer le micro-ondes, car ils sont riches en diacétyle, un produit utilisé pour les aromatiser et que diverses études ont déjà lié à des maladies telles que la maladie d’Alzheimer. En outre, certaines des substances qui composent le sac ont également été classées comme cancérigènes.

Pour faire du pop-corn à la maison, nous avons besoin d’huile, d’un pot et d’une variété spéciale de maïs capable d’exploser et de donner naissance à la pâte blanche typique qui forme le pop-corn. Toutes les variétés ne conviennent pas à cet effet. Il est normal de spécifier sur l’emballage s’il s’agit de maïs soufflé. En cas de doute, il est toujours préférable de demander au commerçant.

Si vous ne voulez pas vous retrouver avec tout le sol de la cuisine plein de pop-corn, je vous recommande de les préparer dans une casserole ou un récipient avec un couvercle, car les explosions qui se produisent pendant la cuisson peuvent jeter les grains à une distance considérable.

Faire du pop-corn à la maison est si simple, sain et économique, qu’il ne vaut pas la peine de mettre notre santé en danger en mangeant sa version industrielle.

Souhaitez-vous accompagner le film de ce soir avec ce délicieux apéritif? Allons-y avec la recette!

Vidéo de recette

Ingrédients :

• Grains de maïs – 140 grammes
• Huile d’olive ou tournesol – 25 grammes
• Sel au goût

Préparation de la recette

1. Couvrir le fond d’une casserole avec un mince film d’huile. Il n’est pas nécessaire d’en mettre beaucoup, juste assez pour que le fond soit légèrement huilé.
2. Chauffer l’huile à feu vif.
3. Lorsque l’huile est chaude, ajouter les grains de maïs. Les grains doivent occuper le fond mais ne pas s’empiler. Nous gardons le feu fort. Il est important qu’une fois que nous jetons le maïs, nous mettions un couvercle dans le pot. Nous laisserons une petite fente pour que la vapeur d’eau sorte.
4. Lorsque les premières explosions commencent à se produire, nous baissons le feu pour que le maïs ne brûle pas.
5. Pendant quelques minutes, des explosions se produiront fréquemment.
6. Une fois que la plupart des grains ont explosé (nous le remarquerons car il n’y a pratiquement pas de nouvelles explosions), nous retirons le pot du feu.
7. Ajouter le sel et remuer pour répartir uniformément.
8. Nous servons immédiatement.

Notes et conseils

Les quantités d’ingrédients sont indicatives et sont totalement liées à la casserole ou à la casserole que vous utilisez pour cuire les grains de maïs. Il est préférable d’étaler le fond avec une fine couche d’huile, puis de répartir la quantité de maïs nécessaire pour couvrir le fond sans que les grains ne s’agglomèrent.

Vous pouvez également faire frire du maïs avec de l’huile de tournesol.

Il faut choisir, de préférence, un pot large avec des parois hautes et un fond épais qui permet une bonne répartition de la chaleur.