Comment faire du sirop fait maison
Un sirop est un sirop obtenu à partir de la dissolution du sucre dans un milieu liquide, qui est généralement de l’eau, bien que d’autres liquides soient également utilisés, tels que le vin rouge. C’est une préparation de base en confiserie qui sert de base à la préparation de nombreux bonbons. Dans la recette d’aujourd’hui, nous allons vous apprendre à préparer un sirop en vrac (faible densité) idéal pour tremper des biscuits ou préparer des salades de fruits. En variant la quantité de sucre, la température et le temps de cuisson, on obtient différents types de sirop fait maison avec une consistance et une couleur bien différenciées, nous allons donc apprendre à faire du sirop fait maison.
Ingrédients de sirop fait maison pour 400 grammes
- Eau – 200 grammes
- Sucre – 200 grammes
Comment faire la recette de Comment faire du sirop fait maison
- Placez une casserole à feu doux et ajoutez l’eau et le sucre. Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre.
- Une fois dissous, nous élevons la température et portons à ébullition. Une fois la pause à ébullition, nous laissons une cuisson minute. Ne touchez pas et ne remuez pas le sirop.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez le sirop fait maison du feu et versez-le dans un récipient en verre où nous le laisserons refroidir.
- Nous aurons déjà notre sirop en vrac, un type de sirop parfait pour les biscuits de bain. Vous pouvez ouvrir votre gâteau en couches et appliquer sur chacun un peu de sirop au goût de chacun et du sucré que vous êtes 😉
Résumé de la recette
Notes et conseils
Pendant tout le processus de préparation, nous prendrons grand soin du sirop, car le sucre accumule plus de chaleur que l’eau, ce qui, en cas d’oubli, peut provoquer de graves brûlures.
Si vous voulez épaissir davantage ce sirop, gardez-le simplement sur le feu plus longtemps pour que plus d’eau s’évapore.
Si vous préparez un sirop de plus grande densité que celui que nous vous avons enseigné dans cette recette, sachez que, dès que la cuisson est terminée, il est important de refroidir la casserole avec le sirop pour qu’il ne continue pas à épaissir.
