Comment préparer la gélatine mosaïque
Si vous avez une réunion ou préparez la fête d’anniversaire d’un de vos petits et que vous ne trouvez toujours pas un bon dessert, nous vous expliquons comment préparer la gélatine mosaïque.
Histoire de la gélatine
La gélatine est un mélange semi-solide obtenu à partir du collagène du tissu conjonctif des animaux, traité, pour cette raison, il s’avère être une protéine complexe et nutritive qui depuis des années remplit la table des desserts.
Les plus anciennes recettes de gélatine remontent au XVe siècle, au Moyen Âge. il a commencé à devenir un aliment populaire le vendredi lorsque la viande a été interdite, alors les gens ont cherché de la gélatine comme alternative aux protéines. Plus tard au XVIIIe siècle, la gélatine a commencé à être servie sur des tables élégantes et la Révolution industrielle
La gélatine était également un aliment vedette pendant les guerres et la grande dépression, quand ils recherchaient des options nutritives qui rapporteraient suffisamment.
Depuis lors, autant de recettes ont été créées que vous pouvez l’imaginer, il y en a de toutes les couleurs et sans aucun doute la gélatine mosaïque est l’un des favoris de tous les temps, c’est une option colorée et rafraîchissante qui se passe bien en tout temps.
6 conseils de base pour savoir préparer la gélatine mosaïque
- Utilisez au moins 3 couleurs et saveurs différentes.
- Toujours préparer les gelées pour la mosaïque en premier.
- Si vous faites des images, coupez en différentes tailles et pas si petites.
- Lors de l’ajout de la gélatine de lait, assurez-vous que le mélange est froid pour que les dés ne fondent pas.
- Réfrigérez les cubes tout en faisant la base, afin qu’ils soient plus fermes.
- Avant de démouler, passez un cure-dent le long du bord pour le décoller facilement.
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