Comment utiliser l’acide citrique comme conservateur
L’acide citrique est un acide naturel présent dans les fruits tels que les citrons, les citrons verts, les pêches, les prunes, les pamplemousses et les oranges. L’acide citrique est responsable du goût acidulé de nombreux agrumes et peut être extrait en ajoutant de l’oxyde de calcium, qui forme du citrate de calcium. L’acide citrique favorise une digestion saine, peut prévenir les infections des voies urinaires et est un conservateur naturel, selon le site Web Drugs.com . Les États-Unis. La Food and Drug Administration (FDA) a approuvé l’utilisation de l’acide citrique dans les aliments. Essayez l’acide citrique comme conservateur pour les aliments et les produits de soins de la peau. La poudre d’acide citrique peut être achetée dans de nombreux magasins de produits de santé et d’alimentation naturels ou en ligne.
Faire bouillir 2 tasses d’eau distillée, puis ajouter 0,05% à 0,1% de poudre d’acide citrique à l’eau. Remuer jusqu’à dissolution. Réserver pour refroidir. Ajouter une fois refroidi aux produits pour la peau faits maison tels que la lotion, le savon à lessive et la crème pour le visage comme conservateur.
Presser un agrume tel qu’un citron ou un citron vert sur des produits frais pour l’empêcher de brunir. L’acide citrique est particulièrement utile pour empêcher les pommes ou les bananes coupées de brunir après une exposition à l’air.
Utilisez 1 c. à thé. acide citrique par qt. de l’eau ou du jus lors de la mise en conserve des produits pour aider à préserver le produit final.
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Ajouter 1 c. à thé. acide citrique par qt. de rincer et de faire tremper l’eau lors de la germination des graines jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être consommées.
Utiliser 1 et 1/2 oz. par 100 lb. de viande lors de la conservation de la viande, comme la viande séchée. Ajouter à la viande tout en assaisonnant la viande et avant de l’envelopper, de la griller ou de la fumer.
Avertissement
Bien que les allergies à l’acide citrique soient rares, si vous présentez des éruptions cutanées, de l’urticaire ou des difficultés respiratoires après avoir consommé de l’acide citrique, cessez l’utilisation et consultez un médecin.
