Conseils pour nettoyer votre Gros Œuf Vert
Un Gros Œuf Vert est un investissement. Afin d’en tirer le meilleur parti pour votre argent, il est important de prendre soin de votre gril pour qu’il dure des années à venir. Un bon nettoyage vous permettra d’éliminer la majeure partie de la crasse accumulée au cours de nombreux cas de cuisson et de fumage au barbecue. Alors que certains têtes d’œufs diront que vous n’avez jamais à nettoyer votre gril, la plupart conviennent que l’élimination de l’excès d’huile et de graisse améliorera la qualité de votre cuisson.
Il existe plusieurs façons de nettoyer votre gril, de brûler la crasse collée après l’utilisation de votre gril à un nettoyage complet et à un nettoyage des cendres. Le type de nettoyage que vous faites dépendra de la fréquence à laquelle vous le faites. Ces méthodes fonctionneront également avec d’autres grils de style kamado, tels que les grils Kamado Joe, Primo et Saffire.
Remarque importante: comme le Gros œuf vert est en céramique, n’utilisez jamais d’alcool ou d’autres produits chimiques de nettoyage. Cela provoquera l’infiltration des produits chimiques à la surface et donnera un mauvais goût à vos aliments. De même, n’utilisez pas d’eau pour nettoyer l’œuf. L’eau peut être absorbée dans l’œuf et peut fissurer la surface avec un chauffage et un refroidissement répétés.
Choses à faire à chaque cuisson
Après la cuisson, il est conseillé de fermer votre œuf et de le laisser continuer à brûler pendant un certain temps, puis de gratter la grille en acier avec un outil de grille et / ou une brosse à mailles en acier. Cela aide à éliminer les particules alimentaires en excès qui sont collées. Si vous faites cela à chaque fois, vous n’aurez pas à vous soucier d’une surcharge de déchets à l’intérieur de votre œuf. Vous pouvez également utiliser un épurateur pour nettoyer la pierre de cuisson ou la plaque chauffante. Grattez le Conveggtor si vous l’avez également utilisé. Utilisez un outil à cendres pour remuer les cendres des charbons.
Choses à faire de temps en temps (3-5 cuisiniers)
Bien que le Gros œuf vert ne crée pas beaucoup de cendres, il est intelligent de le nettoyer tous les quelques cuisiniers pour faciliter la mise à température de votre gril et le garder ainsi. Tout ce que vous avez à faire est d’utiliser un outil à cendres pour brosser les charbons restants une fois qu’ils ont refroidi. Vous pouvez les réutiliser. Le reste des cendres qui tombent à travers la grille peut être retiré avec un outil à cendres et jeté. Vous pouvez également essuyer l’extérieur avec un chiffon pour éliminer toute poussière ou cendre et essuyer l’évent sur le dessus avec de l’huile de cuisson légère.
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Nettoyage en profondeur
Bien que les opinions varient, ce n’est pas une mauvaise idée de donner à votre œuf un bon nettoyage en profondeur quelques fois par an. Cela signifie enlever toutes les parties intérieures et enlever les aliments et les liquides collés, les cendres et autres débris de votre gril. Nettoyez l’intérieur avec une brosse à poils en plastique ou utilisez une boule d’aluminium pour enlever les restes de crasse. Vous pouvez utiliser un aspirateur pour retirer toutes les cendres du fond de votre œuf. Pour effectuer un auto-nettoyage, un peu comme un four, remplacez toutes les pièces et ajoutez du charbon de bois. Amenez ensuite votre gril à environ 600 degrés et laissez-le brûler pendant environ une heure. Assurez-vous de nettoyer les trous d’aération par la suite.
Conseil de pro : Remplacez votre joint en même temps.
C’est tout ce que vous devez faire. Avec soin et entretien, votre gril durera des années à venir. Si vous avez des questions, trouvez une pincée d’un sou près de chez vous qui distribue de Gros œufs verts et demandez aux experts!
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