Consommation de café et Risque de pancréatite : Quel est le lien?

Une forte consommation de café peut être associée à un risque réduit de pancréatite, selon une étude publiée dans Digestive Diseases and Sciences.

Pour cette méta-analyse, les chercheurs ont recherché des études cas-témoins, transversales ou de cohortes qui incluaient des mots clés tels que “café”, “caféine” et “pancréatite” et ont comparé le risque de pancréatite en fonction de la consommation de café. Quatre études (N = 351 137) répondaient aux critères d’inclusion et ont été utilisées pour l’analyse. Une forte consommation de café a été définie comme ≥3 tasses / jour ou 4 tasses / jour, selon l’étude.

Les résultats ont montré une diminution significative du risque de pancréatite chez les personnes considérées comme de gros buveurs de café par rapport à celles qui ne l’étaient pas (réduction de 22%; ratio de risque groupé de 0,78; IC à 95% de 0,67 à 0,91). Une analyse de sous-groupe de patients atteints de pancréatite aiguë a également révélé des résultats similaires. Les gros buveurs de café présentaient un risque significativement réduit de pancréatite aiguë (réduction de 20 %; RR groupé 0,80; IC 95% 0,63-1,00) par rapport aux buveurs de café peu lourds.

Les auteurs postulent que les propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires de la caféine peuvent jouer un rôle dans l’effet protecteur du café sur le risque de pancréatite. De plus, comme la consommation de café a été liée à une prévalence plus faible du diabète et de l’obésité, elle peut également réduire indirectement le risque de pancréatite, ces deux conditions étant considérées comme des facteurs de risque de pancréatite.

Bien que les études incluses dans cette méta-analyse aient été considérées comme de haute qualité et présentant une hétérogénéité insignifiante, les auteurs notent que “l’étude présente certaines limites et que les résultats doivent être interprétés avec prudence”, ajoutant que “des investigations supplémentaires sont encore nécessaires pour déterminer la causalité et l’application clinique potentielle.”

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