Cordonnier à Cerises et Baies en Fonte
- 12.5 D
- 305
- 1.9 K
Divulgation: Ceci est un article sponsorisé, mais comme toujours mes opinions sont à 100% les miennes.
Cordonnier à la cerise et aux baies en fonte, un cordonnier à l’ancienne rempli de fruits cuit directement sur votre gril à l’intérieur d’une boîte de four à pizza en pierre de cuisson.
Saviez-vous qu’il est possible de faire cuire un cordonnier sur votre gril à gaz? Cet été, nous avons vraiment apprécié notre nouvelle boîte de four à pizza BakerStone, qui convertit un gril à gaz en four à pizza gastronomique. Mais vous pouvez préparer plus que de la pizza dans ce four portable. À l’aide de ma poêle en fonte, j’ai cuit un pavé de baies à l’ancienne (pavé de cerises et de baies en fonte) directement sur le gril. Un peu génial, non?!
Vous avez peut-être entendu cette recette de base appelée Cordonnier de montagne ou Cordonnier de 3 tasses. En grandissant, ma mère et Mamaw B. ferait des pavés à partir de n’importe quel fruit de la saison — mûres, pêches, fraises — c’est la beauté de cette recette. Vous pouvez utiliser vos fruits ou baies préférés et c’est délicieux à chaque fois!
Nous avons préparé plusieurs “tartes” à pizza faites maison dans notre boîte de four à pizza BakerStone cette année, mais je voulais voir comment la cuisson d’une “tarte” à dessert fonctionnerait. Un soir, après avoir cuisiné une pizza au Salami avec de l’Aïoli de Dijon à l’ail, j’ai sauté dans la poêle en fonte et j’ai laissé notre dessert cuire pendant que nous appréciions notre pizza et que nous socialisions à l’extérieur. J’ai eu quelques myrtilles et cerises fraîches – pas assez de chacune pour la recette, mais ensemble, elles étaient la quantité parfaite, donc le cordonnier aux cerises et aux baies en fonte l’était!
Vous devez simplement essayer d’imaginer l’arôme de ce délicieux dessert qui cuit et bouillonne à l’intérieur du four à pizza. Peut-être que cette vidéo que j’ai partagée sur Instagram aidera. (cliquez sur lecture lorsque vous survolez la photo)
Une photo fixe ne rend tout simplement pas justice à ce week-end du jour du Souvenir! #foodie #dessert #comingsoontotheblog #lodgecastiron
Bien sûr, ce cordonnier peut également être cuit dans le four de votre cuisine, mais le cuire à l’extérieur était amusant! Le four à pizza est une boîte en acier doublée de pierres de cuisson qui se trouve directement sur votre gril. Cet accessoire de gril astucieux est disponible dans les succursales Sam’s Club à travers les États-Unis.
Ingrédients
- 1 beurre en bâtonnets, fondu
- 1 tasse de farine auto-levante
- 1-1/ 2 tasse de sucre, (divisé)
- 1 tasse de lait
- 2 tasses de myrtilles
- 2 tasses de cerises, (dénoyautées)
Instructions
Pour cuire dans la boîte du four à pizza:
- Préchauffer le gril et le four à pizza en pierre à cuire à feu vif pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la jauge de température atteigne l’icône de flamme.
- Verser le beurre dans une grande poêle en fonte.
- Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble 1 tasse de farine, 1 tasse de sucre et 1 tasse de lait jusqu’à consistance lisse. Verser sur le beurre dans la poêle.
- Ajouter les fruits dans un autre bol et saupoudrer de 1/2 tasse de sucre. Mélanger délicatement pour enrober, puis déposer les fruits uniformément sur la pâte dans la poêle.
- Placer le pavé dans le four à pizza et cuire au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et pétillant. Servir immédiatement avec de la crème glacée, si désiré.
- Pour cuire au four de cuisine:
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Placer le bâton de beurre dans un pouce 9×13 et faire fondre au four pendant le préchauffage.
- Dans un bol de taille moyenne, fouetter ensemble 1 tasse de farine, 1 tasse de sucre et 1 tasse de lait jusqu’à consistance lisse. Une fois le beurre fondu, retirer le plat allant au four et verser sur la pâte par-dessus.
- Ajouter les fruits dans un autre bol et saupoudrer de 1/2 tasse de sucre. Mélanger délicatement pour enrober, puis déposer les fruits uniformément sur la pâte.
- Remettre le plat allant au four et cuire au four pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et pétillant.
- Servir immédiatement avec de la crème glacée, si désiré.
Notes
Ce cordonnier est mieux servi chaud.
Produits recommandés
En tant qu’associé Amazon et membre d’autres programmes d’affiliation, je gagne des achats éligibles.
-
Gril au Propane Liquide Weber Genesis 3 Brûleurs Noir -
Poêle en fonte Lodge -
OXO Good Grips Cerise et Olive Pitter, Rouge
Informations nutritionnelles:
8
Taille De La Portion:
1
Quantité Par Portion: Calories: 361total De Matières Grasses: 12gsaturées De Matières Grasses: 8gTrans De Matières Grasses: 0gsaturées De Matières Grasses: 4gCholestérol : 33mgSodium: 294mgcarbhydrates: 62gfibres: 2gSucre: 46gprotéine: 3g
Avez-vous fait cette recette?
Merci de laisser un commentaire sur le blog ou de partager une photo sur Instagram
À PROPOS DE SHEILA
Sheila Thigpen, auteur du livre de recettes Easy Chicken et du livre de recettes Fresh and Easy à 5 ingrédients, est une développeuse de recettes, une photographe culinaire et une écrivaine culinaire. Elle a passé plus de 20 ans en tant que chef d’entreprise dans l’industrie de l’édition avant de prendre sa retraite en 2018 pour se concentrer sur ses passions — la cuisine, la photographie et l’écriture. Vivant près des magnifiques Smoky Mountains, Sheila et son mari ont deux filles adultes et deux beaux-fils, sont actifs dans leur église, aiment voyager et ont une petite-fille précieuse qui leur a volé le cœur. Instagram Facebook et Twitter : Suivez Sheila sur YouTube, Pinterest, Instagram et Twitter !
