Crème Glacée au Café Oreo

Oh mon dieu, quelle semaine nous avons eue. Il semblait passer si vite. Il y a quelques jours, j’ai laissé sortir le chien, mais j’ai dû courir au cours de gymnastique de N. J’ai laissé le chien dehors car elle n’avait pas fini et j’ai supposé que quelqu’un la laisserait entrer. Bien que le chien ne soit pas de ma responsabilité, j’ai été le seul à prendre soin d’elle, mais on pourrait penser que quelqu’un penserait à laisser le chien entrer à un moment donné, n’est-ce pas? Apparemment non. Quand je suis rentré à la maison une heure plus tard, je suis allé saluer le chien, mais elle n’était pas là où elle aime habituellement traîner. Je suis sorti pour l’appeler, mais elle n’est pas là. Enfin, tout le monde commence à demander où elle est et il est évident que personne ne sait où le chien est allé. Nous avons tous supposé qu’elle avait dû sortir d’une manière ou d’une autre. Je soupçonnais que quelque chose d’autre devait se produire parce qu’il n’y avait aucun signe de son creusement sous la clôture, et j’ai déjà vu ce chien sauter auparavant, il n’y avait aucun moyen qu’elle ait pu sauter par-dessus la clôture. Pourtant, je suis allé de porte en porte demander à tout le monde s’ils avaient vu le chien autour. Sérieusement, j’avais environ la moitié du quartier qui nous aidait à regarder. (J’aime mes voisins!)

En fin de compte, il s’avère que la propriétaire de Max est passée car elle devait être déposée à la maison ce jour-là. Le propriétaire a frappé à la porte (je suppose que personne ne l’a entendu frapper) et a entendu le chien aboyer à l’arrière alors il est allé le vérifier. Eh bien, Max était si heureux de voir son propriétaire, qu’il a décidé de ramener le chien à la maison tôt et a laissé sa carte de visite collée sur la porte. (Il est tombé au moment où je suis rentré à la maison et personne ne l’a remarqué dans notre panique). Quel cauchemar c’était.

De toute façon.

Café. Crème Glacée. Oreo.

Quand j’étais enfant, j’adorais la glace au café. En fait, j’ai adoré son goût, et cela m’a fait me sentir si adulte et sophistiquée. Je pense que cela a fini par façonner mes goûts en café plus tard dans la vie parce que jusqu’à récemment, je ne pouvais boire que du café qui me rappelait de la crème glacée, beaucoup de sucre une crème. Il est logique que je fasse une glace à base de café, amplifiée un peu avec une bonne portion d’oreo concassé pour le contraste.

Depuis que je suis tellement obsédé par la crème glacée, j’ai fini par acheter quelques nouveaux livres de crème glacée, et j’ai immédiatement été frappé par le livre de crème glacée d’Ample Hills. Bien que j’ai adoré la méthode de fabrication de la crème glacée à partir de la splendide crème glacée de Jeni, l’utilisation de poudre de lait écrémé par Ample Hill était vraiment intrigante. J’ai décidé que je devais essayer une de leurs glaces. J’ai fini par utiliser leur base de crème glacée au café la plus forte et l’ai associée à des Oreos pour aider à réduire une partie de la force du café et donner un peu plus de douceur. Ce que j’aime dans cette glace au café Oreo, c’est l’intensité de la saveur du café et la poudre de lait écrémé a aidé à réduire la quantité de lait et d’œufs nécessaires dans la crème anglaise.

Dans l’ensemble, cette glace au café Oreo est un vrai gagnant chez moi et tout le monde est complètement accro. Leur partie préférée de la crème glacée? Creuser pour trouver de gros morceaux d’Oreo.

Vous n’avez pas de sorbetière? Pas de problème! Apprenez à faire de la crème glacée sans sorbetière ici.