Crème Glacée Au Chocolat Et à l’Orange
Il y a un régal spécial qui n’apparaît dans les magasins qu’à Noël. Ce sont ces oranges au chocolat magiques enveloppées dans une feuille d’aluminium dans leur propre petite boîte spéciale. Lorsque vous déballez l’orange, vous pouvez séparer les morceaux, comme une vraie orange. Ensuite, vous mangez les morceaux, et ils sont meilleurs qu’une vraie orange parce que – eh bien, ce sont du chocolat. Mais les saveurs du chocolat et de l’orange sont comme un petit cadeau du ciel.
Je me suis mis à faire de la glace au chocolat et à l’orange, mais je voulais que ce soit vraiment spécial. J’ai donc ajouté des rubans de chocolat et des écorces d’orange confites pour introduire encore plus de beauté orange. Vous pouvez sauter les écorces d’orange confites si vous le souhaitez, mais elles ajoutent une belle texture (et une belle garniture sur le dessus si vous voulez être tout schmancy de fantaisie). Si vous voulez savoir comment les faire, vous pouvez consulter ce tutoriel que j’ai fait sur la façon de faire des écorces d’agrumes confites. Vous pouvez les laisser de côté et avoir toujours une excellente saveur d’orange dans la crème glacée si vous voulez gagner du temps et des efforts.
Dans ma glace, j’ai utilisé de l’Huile Essentielle d’Orange Sauvage de doTERRA. Si vous souhaitez utiliser une autre marque d’huile essentielle, assurez-vous qu’elle est approuvée pour un usage interne. (Certains sont juste pour un usage topique ou aromatique). Vous pouvez également utiliser de l’extrait d’orange ordinaire à la place de l’huile essentielle, bien que votre crème glacée n’ait pas aussi forte d’une vraie saveur d’orange.
Avantages pour la santé des ingrédients: (Veuillez consulter l’avertissement et la Vérité Choquante Sur la Crème glacée).
Des études ont montré que le chocolat réduisait le cholestérol, améliorait la pression artérielle, prévenait le déclin de la mémoire, réduisait les maladies cardiaques et prévenait les accidents vasculaires cérébraux. (Voir Quels sont les avantages du chocolat pour la santé?)
L’huile essentielle d’orange présente de nombreux avantages pour la santé. C’est un sédatif naturel, réduisant l’anxiété, la colère et la dépression. Il est anti-inflammatoire et antiseptique et aide à éliminer l’excès de gaz et de toxines. (Voir “Bienfaits de l’Huile essentielle d’Orange pour la santé”).
Je recommande le Cuisinart 1,5 qt. Yogourt Glacé – Sorbetière &.
Le cadeau d’aujourd’hui!
- 1 tasse de lait entier
- 2 tasses de crème épaisse
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 8 onces de chocolat doux-amer ou semi-sucré cassé en morceaux (un peu plus d’une tasse de pépites de chocolat)
- 2 c. à thé. extrait d’orange ou 15 gouttes d’huile d’Orange sauvage doTERRA
- 1/4 tasse de pépites de chocolat plus 1/4 c. à thé. huile végétale fondue ensemble
- Pelures d’oranges confites en option
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Dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajouter le sucre et les morceaux de chocolat et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit très finement haché.
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Au micro-ondes ou sur la cuisinière, faites chauffer le lait entier jusqu’à ce qu’il bouillonne sur les bords.
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Ajouter le lait chaud au chocolat et au sucre dans le mélangeur et traiter jusqu’à consistance lisse.
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Verser le mélange de chocolat dans un bol de taille moyenne et laisser refroidir complètement.
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Incorporer la crème épaisse et l’huile essentielle d’orange ou l’extrait d’orange et laisser refroidir pendant 30 minutes ou plus.
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Ajoutez-le à votre sorbetière et suivez les instructions du fabricant. Transférer ensuite dans un récipient hermétique en couches, en arrosant le chocolat fondu sur chaque couche et en ajoutant les écorces d’orange confites si désiré. Congeler pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
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Cet article est lié à un blog auquel je contribue mensuellement appelé Quelque peu simple.
