crêpes arc-en-ciel parfaites
Mes crêpes arc-en-ciel originales ont été assez controversées, mais j’espère que tout est fait. J’en partage une version un peu moins technicolor aujourd’hui, ET je partage des conseils sur la façon dont vous pouvez créer la Crêpe arc-en-ciel parfaite, juste à temps pour Pâques! Si vous cherchez ou des idées d’anniversaire, consultez mon gâteau d’anniversaire!
Mes crêpes arc-en-ciel originales ont été assez controversées, mais j’espère que tout est fait. J’en partage une version un peu moins technicolor aujourd’hui, ET je partage des conseils sur la façon dont vous pouvez créer la Crêpe arc-en-ciel parfaite, juste à temps pour Pâques!
- 1farine à tout usage
- 2comprimés sucre granulé
- 2tsp.poudre à pâte
- 1tsp.sel
- 1eggbeaten
- 1 1/4lait de tasse
- 2tbsp.huile végétale
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
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Verser le lait, l’œuf et l’huile et mélanger jusqu’à consistance lisse.
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Verser la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
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Verser le lait, l’œuf et l’huile et mélanger jusqu’à consistance lisse.
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Verser la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe.
Comment faire des crêpes arc-en-ciel
Voici quelques conseils!
Ayez beaucoup de bol sous la main. De loin, la partie la plus chronophage des crêpes arc-en-ciel consiste à créer six pâtes dans six bols différents. Je suggère d’enrôler les petits dans l’ensemble du processus, puis de leur permettre de les aider à nettoyer par la suite. J’ai constaté que cela les aide à comprendre qu’il s’agit d’un événement “spécial” et non quelque chose que nous faisons tous les jours.
Cuire doucement et lentement. Je fais souvent cuire mes crêpes arc-en-ciel à 250 degrés F sur la plaque chauffante.
N’utilisez pas de beurre pour graisser le moule. Je n’utilise rien pour préparer la poêle, j’utilise simplement une plaque chauffante antiadhésive.
Faites toutes d’une couleur à la fois. Je prépare tous les roses, puis l’orange, puis ainsi de suite. Je place les crêpes finies sur une plaque chauffante au four, et de cette façon, je peux servir toutes les crêpes chaudes et dans l’ordre des couleurs arc-en-ciel!
Si vous voulez faire une forme, vous pouvez placer la pâte dans une poche à pâtisserie et couper un tout petit coin. Faites un contour, puis remplissez rapidement la forme. Cela peut être particulièrement amusant avec tant de couleurs différentes!
Je ne recommande pas d’utiliser un emporte-pièce pour obtenir la forme conçue que vous souhaitez. La personne moyenne (comme moi!) n’a pas 5 emporte-pièces d’une forme, cela signifie donc que vous faites une crêpe à la fois. Vous devez également vaporiser l’emporte-pièce avant chaque utilisation et faire attention car il fait très chaud! Je n’ai pas encore trouvé de moyen de rendre cette méthode efficace.
Utilisez une “bonne” recette. Je mets bien dans les citations parce que ce que je veux vraiment dire, c’est utiliser une recette idéale pour créer de belles crêpes. La recette suivante est une recette qui a un goût délicieux mais qui est légèrement plus liquide. Lorsque vous faites des crêpes colorées, vous ne voulez pas qu’elles deviennent trop brunes, donc avoir une crêpe qui cuit plus vite (et vous permet donc de retourner plus tôt) est idéal. Cette recette utilise beaucoup de levure chimique, donc elle se gonfle toujours bien.
Si vous voulez vous assurer que votre crêpe est bien cuite, laissez-la cuire un peu plus longtemps d’un côté. C’est très bien si un côté est plus brun, servez simplement ce côté vers le bas.
Utilisez un bon colorant alimentaire. Avec cette recette spécifiquement, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire liquide avec un grand succès! C’est aussi le moment idéal pour mettre votre chapeau d’enseignant avec les enfants et les aider à déterminer les couleurs que vous devez combiner pour obtenir l’orange, le violet et le vert.
Profitez du processus. Surtout, profitez de ce temps dans la cuisine avec vos petits. Ils grandissent si vite!
