Crêpes au Chocolat {avec Sauce au Chocolat, Fraises et Bananes}
Crêpes au Chocolat Vraiment décadentes, douces et moelleuses qui sont parfaites pour un petit-déjeuner de vacances ou de week-end! Terminez-les avec de la ganache au chocolat et des fruits frais pour un régal sur le dessus.
- Crêpes au chocolat à partir de zéro
- Ingrédients pour Crêpes au chocolat
- Comment faire des crêpes au chocolat
- Puis-je utiliser un Substitut de babeurre?
- Comment congeler les crêpes
- Conseils pour les Meilleures crêpes
- Plus De Recettes De Crêpes Maison Que Vous Adorerez:
- Crêpes au Chocolat avec Sauce au Chocolat
- Ingrédients
- Crêpes au chocolat
- Chocolat Sauce
- Instructions
- Pour les crêpes:
- Notes
Crêpes au chocolat à partir de zéro
Oubliez tous les plans que vous aviez pour ce cadeau de dernière minute que vous alliez acheter Maman. Elle fera semblant de l’aimer, mais ce n’est vraiment pas son style parce que ta mère était d’une génération entièrement différente et que son idée de la mode est si différente de la vôtre.
De sorte que ce cadeau finira juste caché sur l’étagère supérieure de son placard et qu’elle pourra le retirer et le porter une fois (tout en essayant de le faire paraître usé) lorsque vous vous présenterez pour les vacances so alors faites-les pour elle à la place. C’est le seul cadeau qui intéresse vraiment maman, le chocolat.
De plus, cela revient à ce que Maman disait toujours en grandissant, elle préférait avoir quelque chose que tu as fait plutôt que quelque chose que tu as acheté, n’est-ce pas? Je veux ça pour le petit déjeuner dans mon lit à 10h00 le dimanche.
Parce que je dors parce que j’ai travaillé dur en tant que maman et c’est ma récompense. Alors, je veux me réveiller à ceux-ci, dans un plateau, au pied de mon lit.
C’est mon idée d’un monde de conte de fées; qui a besoin du prince charmant quand vous avez une pile de ces bébés? Tu me bloques la vue de cette sauce au chocolat maison.
Je plaisante vraiment, j’adore cuisiner et cuisiner, alors je suis sûr que je vais me préparer le petit déjeuner le jour de la fête des mères. Les plats cependant, oui, Steve, ce sont tous les vôtres (mon mari pense en quelque sorte qu’il n’a pas à me donner un traitement spécial, des cadeaux de fantaisie et de l’amour supplémentaire le jour de la fête des mères parce que je ne suis pas sa mère. Je dis que c’est une arnaque!).
Non, je ne déjeune pas comme ça très souvent, ces crêpes au chocolat sont plus un dessert qu’un petit déjeuner. Mais pour les occasions spéciales, un tas de crêpes au chocolat recouvertes d’une sauce au chocolat décadente et de fruits frais est un must, même pour le petit-déjeuner.
Ceux-ci pourraient également facilement passer pour un gâteau d’anniversaire de dernière minute. Vous pourriez l’avoir prêt et “givré” en près de 20 minutes et personne n’a besoin de savoir que vous avez tergiversé. Ils vont juste penser que vous êtes génial pour faire quelque chose qui sort de l’ordinaire.
Ingrédients pour Crêpes au chocolat
Pour les crêpes au chocolat, vous aurez besoin de:
- Sucre granulé
- Poudre de cacao
- Sucre brun clair
- Farine tout usage
- Bicarbonate de soude
- Sel
- Lait entier
- Babeurre faible en gras
- Oeufs
- Huile végétale
- Extrait de vanille
- Tranches de fraises et de bananes
Et pour la sauce au chocolat, vous aurez besoin de:
- Pépites de chocolat
- Crème épaisse
Comment faire des crêpes au chocolat
- Mélanger les ingrédients secs dans un grand bol. Fouetter ensemble les ingrédients humides dans une tasse à mesurer liquide.
- Ajouter les ingrédients humides au sec, puis mélanger pour combiner.
- Verser la pâte à crêpes au chocolat sur la plaque chauffante préchauffée et cuire jusqu’à ce que les crêpes soient moelleuses.
- Pour préparer la sauce au chocolat maison, chauffer la crème épaisse dans une casserole jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir doucement.
- Verser la crème chaude sur les pépites de chocolat et fouetter pour mélanger.
Puis-je utiliser un Substitut de babeurre?
Si vous n’avez pas de vrai babeurre sous la main, ajoutez 1 1/2 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre dans une tasse à mesurer liquide, puis versez suffisamment de lait pour atteindre 1/2 tasse. Laisser reposer le mélange quelques minutes avant de l’ajouter à la pâte à crêpes.
Comment congeler les crêpes
Cette recette de crêpes facile fait suffisamment de crêpes pour six portions, de sorte que vous pouvez vous retrouver avec les restes.
Si c’est le cas, déposer les crêpes refroidies sur une plaque à biscuits et les placer au congélateur. Une fois durcies, transférez les crêpes au chocolat dans un sac de congélation et réchauffez-les au grille-pain ou au four lorsque vous êtes prêt à les déguster.
Conseils pour les Meilleures crêpes
- La sauce au chocolat épaissira à mesure qu’elle refroidira. Pour l’éclaircir, incorporer un peu plus de crème chaude ou réchauffer sur une casserole d’eau bouillante.
- Le lait entier est le meilleur dans ces crêpes maison. La graisse ajoute de la saveur et les maintient super humides.
- Assurez-vous d’utiliser de la poudre de cacao non sucrée pour cette recette.
Plus De Recettes De Crêpes Maison Que Vous Adorerez:
- Petites Bouchées de Crêpes au Muffin
- Crêpes à la Crème Sure aux Myrtilles
- Crêpes Allemandes
- Crêpes au Babeurre
- Crêpes à la Ricotta au Citron
- Crêpes au Pain aux Bananes avec Glaçage au Fromage à la crème
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Crêpes au Chocolat avec Sauce au Chocolat
Ingrédients
Crêpes au chocolat
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1/3 tasse de sucre brun clair
- 1/3 tasse de poudre de cacao
- 1 1/2 tasse de farine
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de lait entier
- 1/2 tasse de lait faible en gras babeurre
- 2 gros œufs
- 3 1/2 C. à soupe d’huile végétale
- 1 1/2 c. à thé d’extrait de vanille
- beurre pour plaque chauffante, si nécessaire
- tranches de fraises fraîches et de bananes
Chocolat Sauce
- 8 oz de pépites de chocolat (utilisez ce que vous préférez, chocolat au lait, mi-sucré ou doux-amer)
- 1 tasse de crème épaisse
Instructions
Pour les crêpes:
-
Préchauffer une plaque chauffante électrique à 350 degrés F. Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble le sucre granulé, la cassonade et le cacao jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
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Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Faire un puits au centre du mélange sec et réserver.
-
Dans un autre bol à mélanger, fouetter ensemble le lait, le babeurre, les œufs, l’huile végétale et la vanille. Verser le mélange humide dans le mélange sec et fouetter pour mélanger (ne pas trop mélanger, la pâte doit encore contenir des grumeaux).
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Plaque chauffante au beurre si nécessaire, verser la pâte sur la plaque chauffante préchauffée 1/4 tasse à la fois et étaler légèrement la pâte de manière circulaire vers l’extérieur (de sorte que les centres ne soient pas tellement plus épais que les bords) et laisser cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface, environ 1 minute.
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Retournez ensuite délicatement la crêpe du côté opposé et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit cuite. Servir chaud garni de sauce au chocolat, de fraises et de bananes.
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POUR LA SAUCE AU CHOCOLAT : Placer les pépites de chocolat dans un bol résistant à la chaleur moyenne. Porter la crème épaisse à ébullition douce dans une petite casserole à feu moyen.
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Verser la crème chaude sur les pépites de chocolat et remuer jusqu’à ce que le chocolat ait fondu.*
Notes
- * Notez que la sauce au chocolat s’épaissira à mesure qu’elle refroidira. Si vous voulez une consistance plus fine, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de crème chaude de plus. Réchauffer au besoin dans un bol sur une casserole d’eau frémissante.
- Source de la recette: Cooking Classy
