Crêpes de Singe Chunky

Ces grosses crêpes de singe sont la crêpe parfaite parfumée avec des bananes et des pépites de chocolat garnies d’une sauce au beurre d’arachide à la banane.

Je crois avoir perfectionné la crêpe avec cette crêpe et sauce de singe épaisse. J’étais vraiment heureux quand la consistance de la pâte à crêpes avec juste à droite.

Épinglez ces Grosses crêpes de singe pour plus tard.

Vous voyez, j’ai une relation amour / haine avec les crêpes. J’adore les crêpes mais je déteste les faire. Mes crêpes ressemblent un peu à l’histoire de Boucles d’Or et des Trois Ours. Ils sont soit trop épais – “ce lit est trop dur” ou trop fins – “ce lit est trop mou” mais jamais juste. Jusqu’à maintenant !!!!! Crêpes et sauce Chunky monkey – oh la sauce Chunky Monkey!!! – à la rescousse. J’ai enfin trouvé la consistance de pâte “juste”.

Lors de la préparation de la pâte à crêpes chunky monkey, mes ingrédients ont été séparés dans deux bols – un bol d’ingrédients secs et un bol d’ingrédients humides. J’ai fait un puits dans les ingrédients secs pour ajouter les ingrédients humides, fouettés ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés, mais il y avait encore quelques petits morceaux. Je pense que cela fait partie du secret de la fabrication de crêpes moelleuses est de ne pas trop mélanger la pâte. Lorsque j’ai ajouté la purée de banane, je l’ai légèrement remuée juste assez pour mélanger tout au long. Je choisis également d’attendre pour saupoudrer les pépites de chocolat sur le dessus de chaque crêpe pendant qu’elles cuisinaient. Il semble s’agir d’une répartition plus uniforme des copeaux, sinon les copeaux s’enfoncent généralement dans le tiers inférieur de la pâte.

Pour préparer la sauce de singe épaisse, vous pouvez soit la préparer avant la pâte à crêpes, soit pendant la cuisson des crêpes, car la sauce monte assez rapidement. N’hésitez pas à bien mélanger, car la purée de bananes n’est pas grumeleuse et le beurre d’arachide est présent dans toute la sauce. Tout est “juste” pour ces crêpes et sauce de singe “juste”.

Si bien, vous les voulez.

Crêpes de Singe Chunky avec Sauce

La crêpe “juste à droite” aromatisée aux bananes et aux pépites de chocolat combinée à une sauce de singe épaisse pour le petit-déjeuner parfait ou le petit-déjeuner brinner pour le dîner.

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Cours : Petit déjeuner

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 4 minutes

Temps total: 14 minutes

Portions: 2 crêpes doz 6 pouces

Auteur: Ellesse

Ingrédients

Crêpes de singe Chunky

• 1 banane mûre (purée)
• 2 tasses de babeurre
• 2 œufs
• 4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 1/4 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de levure chimique
• 4 C. à thé de sucre
• 1 tasse de pépites de chocolat

Sauce de Singe Chunky

• 2 bananes (mûres et en purée)
• 2 – 4 Beurre d’arachide SCT (au goût)
• 1/4 – 1/3 tasse de lait entier

Instructions

Crêpes de singe Chunky

• Préchauffer la plaque chauffante à 350 degrés
• Dans un bol moyen, ajouter le babeurre, la vanille et le beurre fondu
• Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sel, le soda, la levure chimique et le sucre
• Faire un puits dans les ingrédients secs
• Ajouter les ingrédients humides et les 2 œufs, fouetter ensemble jusqu’à ce qu’ils soient combinés
• Incorporer la purée de banane
• Utiliser spray antiadhésif sur plaque chauffante
• Verser 1/3 tasse de pâte sur la plaque chauffante pour former 1 crêpe, saupoudrer de 6 à 10 copeaux sur le dessus
• Continuez à verser la pâte à crêpes sur la plaque chauffante jusqu’à ce qu’elle soit pleine en laissant 1 pouce d’espace entre les deux
• Une fois que des bulles se forment sur le dessus, retournez la crêpe
• Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et cuites des deux côtés
• Servir chaud avec une sauce de singe épaisse ou du sirop d’érable

Sauce de Singe Chunky

• Dans un bol moyen, écraser les bananes jusqu’à il n’y a pas de grumeaux
• Incorporer le beurre d’arachide
• Ajoutez le lait, une cuillère à soupe à la fois, en remuant entre chaque ajout jusqu’à ce que la sauce ait l’épaisseur que vous préférez
• Servir avec de grosses Crêpes de Singe

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Cette sauce chunky monkey est parfaite avec les crêpes chunky monkey!